近日，浙江理工大學(xué)暑期社會(huì)實(shí)踐團(tuán)“研茗興斛”奔赴鐵皮石斛主產(chǎn)區(qū)，深入田間地頭、工廠車間與文旅園區(qū)，對(duì)蓬勃發(fā)展的鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)展開深度調(diào)研。實(shí)踐隊(duì)員們發(fā)現(xiàn)，這株被譽(yù)為“仙草”的珍貴植物，正通過農(nóng)產(chǎn)品深加工、健康食品創(chuàng)新、盆景觀賞藝術(shù)化以及文旅研學(xué)融合等多條路徑，在傳承千年智慧的同時(shí)，譜寫著產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新升級(jí)的新篇章。
根植沃土：傳統(tǒng)農(nóng)藝煥發(fā)時(shí)代光彩
實(shí)踐首站，我們走進(jìn)平園村“先進(jìn)農(nóng)技站”農(nóng)戶家中。這里，鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)鏈的基石——農(nóng)產(chǎn)品板塊，正煥發(fā)著傳統(tǒng)與現(xiàn)代交織的光彩。鮮嫩營(yíng)養(yǎng)的石斛鮮條，是消費(fèi)者煲湯、泡茶的健康佳選，更是深加工的核心原料。更令我們動(dòng)容的是，親眼目睹了傳承百年的“楓斗”制作技藝。農(nóng)戶們將烘烤軟化的石斛鮮條，憑借指尖的極致耐心與精湛技藝，一絲不茍地纏繞成“龍頭鳳尾”狀的楓斗。這份對(duì)傳統(tǒng)匠心的堅(jiān)守，不僅造就了市場(chǎng)精品，更成為了石斛文化無聲的傳播者。優(yōu)質(zhì)的鮮條與楓斗，正通過多元渠道走進(jìn)千家萬戶，為深加工產(chǎn)業(yè)奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，也讓石斛文化觸達(dá)更廣泛的群體。
舌尖創(chuàng)新：健康食品煥活千年仙草
在知名企業(yè)鐵楓堂的飲品展區(qū)，實(shí)踐團(tuán)成員體驗(yàn)了一場(chǎng)健康與美味的革新。鐵皮石斛汁、濃縮原漿、石斛花飲品等產(chǎn)品，憑借純凈口感、便捷營(yíng)養(yǎng)和獨(dú)特美感，迅速俘獲消費(fèi)者芳心，引領(lǐng)健康飲品新潮流。
在都尉堂石斛食品生產(chǎn)基地，我們聆聽了負(fù)責(zé)人凌嵩的講述。這個(gè)從清代藥鋪?zhàn)邅淼钠放?，在新一代傳承人帶領(lǐng)下，堅(jiān)守品質(zhì)初心，大膽創(chuàng)新。石斛月餅、時(shí)尚餅干等多元化衍生品，精準(zhǔn)對(duì)接年輕消費(fèi)需求，拉近了古老藥材與新生代的距離。從軟糖、養(yǎng)生茶到養(yǎng)生粥，石斛食品形態(tài)不斷豐富，凝聚著研發(fā)智慧，極大地拓展了市場(chǎng)邊界，為國(guó)民健康生活提供了更多元、更優(yōu)質(zhì)的選擇?？萍假x能與市場(chǎng)深耕，正推動(dòng)石斛食品在健康賽道大放異彩。
方寸匠心：石斛盆景綻放藝術(shù)經(jīng)濟(jì)
調(diào)研中，實(shí)踐團(tuán)驚喜地發(fā)現(xiàn)鐵皮石斛以另一種形態(tài)展現(xiàn)價(jià)值——盆景觀賞。在千壁峰鐵皮石斛種植基地，種植戶張培富向我們展示了其巧思：將鐵皮石斛精心栽植于造型各異的木樁或奇石之上，塑造出自然靈動(dòng)、極具藝術(shù)美感的盆景。這些作品不僅裝點(diǎn)了千家萬戶，提升了生活雅趣，更承載著深厚的文化底蘊(yùn)。目前，石斛盆景已構(gòu)建起覆蓋全國(guó)的穩(wěn)定零售網(wǎng)絡(luò)，其產(chǎn)品種類豐富多樣，涵蓋了從幾十元到萬元不等的多個(gè)檔次，既能夠滿足大眾消費(fèi)者的日常需求，又能為高端市場(chǎng)提供個(gè)性化的專屬選擇。種植戶們坦言，盆景的制作與養(yǎng)護(hù)是一項(xiàng)需要極大耐心與匠心的工程，從選種到最終成型往往需要耗費(fèi)數(shù)年時(shí)間，而這種對(duì)細(xì)節(jié)的執(zhí)著追求正是其在市場(chǎng)上具備強(qiáng)大競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵所在。然而，面對(duì)經(jīng)濟(jì)波動(dòng)與競(jìng)爭(zhēng)加劇帶來的銷量起伏，種植戶們正積極求變，通過設(shè)計(jì)創(chuàng)新提升藝術(shù)價(jià)值。他們亦呼吁加強(qiáng)地域品牌建設(shè)，提升消費(fèi)者對(duì)優(yōu)質(zhì)道地產(chǎn)品的認(rèn)知，共同激發(fā)市場(chǎng)新活力。
文旅破圈：沉浸體驗(yàn)解碼石斛魅力
位于雁蕩山麓的鐵定溜溜石斛文化園，為我們展示了鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)的“文旅+”魅力。這里不僅是石斛農(nóng)產(chǎn)品的展銷平臺(tái)，更創(chuàng)新開發(fā)了石斛酒、護(hù)膚品、糕點(diǎn)等特色商品。最吸引實(shí)踐團(tuán)的是其豐富的沉浸式體驗(yàn)項(xiàng)目：游客可親手制作石斛盆栽、石斛面膜、石斛肥皂，深度感知石斛文化。園區(qū)巧妙融合石斛與美食，推出的石斛豆花等特色甜品飲品，憑借顏值與美味成為網(wǎng)紅打卡點(diǎn)。為了讓更多游客深入了解鐵皮石斛，石斛文化園還通過制作通俗易懂的科普小手冊(cè)、利用新媒體平臺(tái)發(fā)布豐富多樣的科普內(nèi)容等方式，向游客普及石斛知識(shí)，增強(qiáng)游客對(duì)石斛的認(rèn)知和興趣。同時(shí)，園區(qū)積極開展直播活動(dòng)，借助電商平臺(tái)的優(yōu)勢(shì)，不斷擴(kuò)大銷售范圍，有效提升了品牌的影響力。盡管面臨運(yùn)營(yíng)挑戰(zhàn)，文化園憑借創(chuàng)新產(chǎn)品與體驗(yàn)活動(dòng)，成功地將石斛文化推廣至更廣闊人群。
為期一周的深度調(diào)研，“研茗興斛”實(shí)踐團(tuán)深刻觸摸到鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)跳動(dòng)的脈搏：傳承是根，創(chuàng)新是魂，多元是路。從農(nóng)戶指尖纏繞的“楓斗匠心”，到工廠流水線上誕生的健康食品；從方寸盆景綻放的藝術(shù)經(jīng)濟(jì)，到文旅融合打造的沉浸體驗(yàn)，鐵皮石斛正以蓬勃之姿融入現(xiàn)代生活圖景。
這不僅是一場(chǎng)產(chǎn)業(yè)的升級(jí)之旅，更是一堂生動(dòng)的鄉(xiāng)村振興實(shí)踐課。我們深刻認(rèn)識(shí)到，特色產(chǎn)業(yè)的永續(xù)發(fā)展，必須深扎文化沃土，守護(hù)傳統(tǒng)精髓，同時(shí)勇立潮頭，以創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)開拓藍(lán)海。鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)的多元探索，為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興提供了極具價(jià)值的參考樣本。
作為新時(shí)代的青年學(xué)子，我們將滿載所見所聞、所思所悟，積極轉(zhuǎn)化調(diào)研成果，努力為鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)乃至更廣闊的鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入青春智慧與力量，在知行合一中踐行青年擔(dān)當(dāng)！
