01
選購食品要細(xì)心
選擇正規(guī)購買渠道，如證照齊全的商場、超市或市場，避免購買“三無”食品或過期食品。
挑選新鮮食材，避免購買變色、異味或包裝破損的食品。不采購未經(jīng)檢驗檢疫的肉類、來源不明的禽類和水產(chǎn)品，不隨意采摘野生蘑菇、野菜等。
02
儲存食品要科學(xué)
食物應(yīng)分類存放，生熟分開，避免交叉污染。冰箱冷藏室溫度保持在0-4℃，冷凍室保持在-18℃以下。
剩菜密封冷藏不超過24小時，食用前徹底加熱。即食食品開封后需密封并盡快食用。
03
烹飪食品要安全
烹飪前將食材清洗干凈，肉類、海鮮等要煮熟煮透，確保殺死細(xì)菌和寄生蟲。
使用清潔的廚具和餐具，避免污染食品。
04
外出就餐要警惕
選擇證照齊全、衛(wèi)生條件好的餐廳，避免食用生食、涼拌菜等高風(fēng)險食品。
外賣收餐時檢查包裝封簽、菜品溫度和色澤，確保飲食安全。
05
防范致病菌污染
注意沙門氏菌、大腸桿菌、椰毒假單胞菌等致病菌易污染的食品，避免食用久泡的木耳、銀耳等。
06
強(qiáng)化消費維權(quán)意識
購買食品或就餐時留存小票或電子支付記錄，如發(fā)現(xiàn)食品安全問題，及時撥打12315投訴舉報。
