中新網(wǎng)上海新聞8月9日電(徐銀)在lv巨輪成為新的地標(biāo)后，卡士也將來自云南山野的酸木瓜樹搬進上海，給炎熱的夏天帶來了清爽。8月9日，卡士“吃酸系列”風(fēng)味品鑒會在上海拉開帷幕。這場以“自然食酸”為主題的活動，通過沉浸式場景搭建，將山野間的天然酸果風(fēng)味“搬”進都市，讓快節(jié)奏生活中的參與者在酸香與綠意中，體驗了一場連接自然的清爽之旅。
酸文化崛起：從味覺符號到健康生活方式
近年來，健康消費趨勢下，“食酸”正成為都市人的新選擇。從云南酸角到貴州刺梨，曾經(jīng)藏于山野的地域酸果逐漸走向大眾，年輕群體更將“食酸”視為對天然、多元生活的追求。同時，酸奶作為富含蛋白質(zhì)、益生菌等營養(yǎng)成分的食品，備受消費者的青睞。據(jù)相關(guān)報告顯示，在消費者喜愛購買的乳制品類型中，酸奶占比僅次于鮮牛奶。而隨著Z世代、新中產(chǎn)等消費群體崛起，他們對新鮮事物接受度高，在健康營養(yǎng)的同時，他們還愿意為具有獨特口感和有趣概念的酸奶買單，這為酸奶產(chǎn)品開創(chuàng)新辟了新的消費市場。
在年輕群體中，“食酸”不再只是口感選擇，更代表著對天然、健康、多元生活的追求?？ㄊ棵翡J洞察到這一消費趨勢，將酸文化與酸奶產(chǎn)品相結(jié)合，首創(chuàng)“地域酸果+酸奶”系列，不僅滿足了消費者對健康天然的酸味飲品的需求，更推動了乳品“風(fēng)味在地化”的升級。
感官沉浸體驗：打破乳飲營銷的傳統(tǒng)邏輯
從現(xiàn)場體驗來看，卡士這場品鑒會跳出了傳統(tǒng)乳飲營銷的框架。品鑒會分為“走進吃酸、探索山野、尋酸蹤跡、自然食酸”四大環(huán)節(jié)，組成了一場可感可觸的“五感體驗”。通過場景營造、互動體驗，讓消費者從“被動品嘗”變?yōu)?ldquo;主動感受”，這種“情感共創(chuàng)”的方式，不僅讓“酸從自然來”的理念更易被接受，也為乳品行業(yè)如何連接消費需求提供了新視角。
步入現(xiàn)場，入口處的酸木瓜樹綠意盎然，瞬間沖淡了都市的喧囂，讓人仿佛踏入山野。“探索山野”區(qū)域的沉浸式影像尤為動人，鏡頭里陽光、雨水浸潤酸果生長的畫面，讓人身臨其境感受自然孕育風(fēng)味的過程；“尋酸蹤跡”互動區(qū)更像一座微型酸果博物館，地圖上標(biāo)注的各地酸果分布、酸果香氣的嗅聞體驗，讓人直觀了解從山野采摘到城市加工的全鏈條。
在地化戰(zhàn)略：乳業(yè)競爭的下一個賽點
卡士“吃酸系列”的深層邏輯，是以地域酸果為媒介實現(xiàn)“風(fēng)土賦值”。記者注意到，卡士此次推出的“吃酸系列”極具特色：“嶺南酸”用兩廣粉芭樂、“云南酸”選大理酸木瓜、“西北酸”取西北黃杏，地域特色鮮明。在“味覺校準(zhǔn)”環(huán)節(jié)，嶺南粉芭樂的清冽、云南酸木瓜的奔放、西北黃杏的醇厚，在舌尖漸次綻放。產(chǎn)品既保留了酸果的天然酸度，又有酸奶的順滑口感，益生菌與維生素的搭配也契合健康需求。 品鑒官引導(dǎo)下的“聞酸”儀式，瞬間激活了地域的記憶。這種將風(fēng)味與地理綁定的敘事，讓酸奶超越食品范疇，成為地方風(fēng)物的載體。
從推動乳品消費創(chuàng)新到風(fēng)味在地化升級，卡士“吃酸”系列不僅為消費者提供了更健康、更多元的飲食選擇，也通過挖掘地域特色食材，搭建起連接自然風(fēng)味與都市生活的味覺橋梁。(完)
