下班后一杯酸奶
正悄然成為年輕消費(fèi)者的“新風(fēng)尚”
一份健康又刺激的“自我犒賞”，既能解饞又免于奶茶的高糖負(fù)擔(dān)。捕捉到這一需求的乳制品品牌，紛紛在健康與口味屬性上加碼。
8月9日，一場(chǎng)以“自然食酸”為主題的卡士“吃酸”系列風(fēng)味品鑒會(huì)，在上海為都市青年的味覺(jué)記憶烙下新的印記。云南大理的酸木瓜、嶺南的芭樂(lè)、西北金太陽(yáng)黃杏……成了卡士“吃酸”系列的C位。
這屆年輕人越來(lái)越愛(ài)“吃酸”了
貴州紅酸湯料包抖音話(huà)題播放量8.6億次，酸味零食天貓兩年復(fù)合增長(zhǎng)率超40%，檸檬茶向更酸澀的自然口感升級(jí)……越來(lái)越多人發(fā)現(xiàn)，“酸味”消費(fèi)趨勢(shì)正在崛起，無(wú)論是街頭巷尾涌現(xiàn)的檸檬茶專(zhuān)門(mén)店，還是酸味零食（如話(huà)梅干）的熱銷(xiāo)，相關(guān)搜索數(shù)據(jù)也印證了這一現(xiàn)象。
“酸味是五味之首，在中國(guó)各地域文化中本就根植深厚——從廣東的酸梅、酸梅煮魚(yú)，到云貴川地區(qū)極具特色的酸湯風(fēng)味，酸味雖不似辣與甜那般張揚(yáng)，卻是深藏于國(guó)人味蕾記憶中的固有底色。”卡士“吃酸”系列負(fù)責(zé)人Dana分享了自己的見(jiàn)解。
正是這份熟悉的文化基因與味覺(jué)認(rèn)同，促使卡士將這些獨(dú)特的地域之“酸”創(chuàng)新融入酸奶之中。“為了找到最佳的口味，我們前后也調(diào)研了很多。”Dana告訴記者。
新品采用精心調(diào)配的復(fù)合酸味配方：云南大理酸木瓜碰撞雙柚與蘆薈，嶺南芭樂(lè)邂逅水蜜桃，燕山黃杏融合多重果粒，每一口都充滿(mǎn)咀嚼的驚喜，回應(yīng)了當(dāng)下消費(fèi)者對(duì)“多樣化咀嚼物”“多層次咀嚼感”和“新奇風(fēng)味”的渴望。
卡士“吃酸”系列讓上海人迷上“山野式生活”
步入品鑒會(huì)場(chǎng)，一株鮮活的酸木瓜樹(shù)舒展枝葉，成為天然的打卡點(diǎn)。嘉賓手持飽滿(mǎn)的新鮮酸木瓜完成簽到，這份來(lái)自山野的儀式感，瞬間將人從都市的鋼筋水泥中抽離。內(nèi)場(chǎng)光影流轉(zhuǎn)，云南2000米橫斷山脈的壯闊、嶺南溫潤(rùn)河谷的氤氳、西北沙漠綠洲的晝夜溫差被一一呈現(xiàn)。屏幕上，大理酸木瓜在陽(yáng)光下透亮，嶺南胭脂紅芭樂(lè)醞釀著鮮酸回甘，西北金太陽(yáng)黃杏積蓄著酸脆多汁的能量。
品鑒現(xiàn)場(chǎng)，卡士“吃酸”系列帶來(lái)的新鮮氣息撲面而來(lái)。在果粒酸奶市場(chǎng)多以清甜為主流的當(dāng)下，該系列大膽將“酸”推至舞臺(tái)中央，開(kāi)辟了一條差異化的風(fēng)味賽道。
卡士“吃酸”系列負(fù)責(zé)人Dana精準(zhǔn)描繪了其目標(biāo)用戶(hù)：“他們是追求新鮮感的資深中產(chǎn)和新銳白領(lǐng)。下班后，他們需要一份健康又刺激的‘自我犒賞’——這杯富含真實(shí)果肉的地域風(fēng)味酸奶，正成為治愈味蕾的完美選擇。”多位現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)的年輕人表示，“品酸三步驟”（聞香、攪拌、咀嚼）帶來(lái)的儀式感，讓享用酸奶變身精致的生活體驗(yàn)。
“酸的香氣很足”“味道很豐富”“有沒(méi)吃過(guò)的味道，很新奇”。這些評(píng)價(jià)背后，是當(dāng)代消費(fèi)者“愿意為情緒買(mǎi)單，取悅自己的味蕾和精神比價(jià)格更優(yōu)先”的消費(fèi)觀，在獨(dú)特酸味中獲得的自我犒賞。
“越懂吃酸越懂生活”。卡士用“酸”的故事，將一杯酸奶從單純的味蕾體驗(yàn)升華為一種生活態(tài)度。它不再僅僅是健康飲品，更像是都市人暫別日常、療愈情緒、探索世界風(fēng)味的儀式感載體。每一口的體驗(yàn)，都傳遞著品牌對(duì)產(chǎn)品的專(zhuān)業(yè)打磨與對(duì)生活溫度的細(xì)膩感知。在這個(gè)秋天，“秋天的第一杯酸奶”或許將成為年輕人標(biāo)記生活、犒賞自我的新選擇。
