樹立行業(yè)標桿，講好中國故事，傳遞中國聲音，充分展現(xiàn)騰飛的中國經(jīng)濟、崛起的民族品牌和向上的企業(yè)家精神。近日，“崛起的民族品牌”專題系列節(jié)目對話黑龍江省瑪西蒙生物科技有限公司(簡稱：黑龍江瑪西蒙)董事長付焱清先生，探討猴頭菇深加工領域的創(chuàng)新發(fā)展之路。
在當今社會，隨著人們對健康食品的需求日益增長，食用菌產(chǎn)業(yè)迎來了前所未有的發(fā)展機遇。猴頭菇，作為一種珍貴的食藥兩用真菌，憑借其獨特的口感，深受消費者喜愛。而猴頭菇深加工行業(yè)更是站在了時代發(fā)展的風口浪尖，如何通過科學工藝豐富產(chǎn)品種類、推動行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，成為了相關(guān)從業(yè)人員亟待解決的關(guān)鍵問題。黑龍江省瑪西蒙生物科技有限公司及其董事長付焱清，在這一領域展現(xiàn)出了卓越的創(chuàng)新能力與前瞻性視野，成為了行業(yè)的開拓者與引領者。
薪火相傳，再啟新程
北京瑪西蒙生物科技有限公司的創(chuàng)立，匯聚了眾多科研領域的精英力量。由中國科學院、中國農(nóng)業(yè)科學院的教授、專家攜手創(chuàng)建，強大的科研與管理陣容，為北京瑪西蒙的發(fā)展奠定了堅實基礎。作為生物科技領域的高新技術(shù)企業(yè)，北京瑪西蒙專注于鮮猴頭菇的精深加工以及菌物產(chǎn)品和人體健康關(guān)系的研究。其核心產(chǎn)品鮮猴頭菇瓊漿，承載著公司多年的科研心血。北京瑪西蒙于2011年和2013年分別榮獲兩項國家發(fā)明專利，這些榮譽見證了公司在猴頭菇深加工領域的卓越成就 。
黑龍江省瑪西蒙生物科技有限公司成立于2023年1月，全面繼承了北京瑪西蒙生物科技有限公司的知識產(chǎn)權(quán)和管理體系，猶如一顆新星在猴頭菇產(chǎn)業(yè)領域冉冉升起。黑龍江瑪西蒙立志傳承北京瑪西蒙的榮譽與精神，將“發(fā)掘蕈菌資源，造福人類健康”的文化理念進一步發(fā)揚光大。
公司立足“中國猴頭菇之鄉(xiāng)”牡丹江市海林市，憑借當?shù)氐锰飒毢竦淖匀粭l件和豐富的猴頭菇資源，制定了宏偉的發(fā)展戰(zhàn)略：力爭用5到8年時間，將公司打造成集猴頭菇種植、精深加工猴頭菇瓊漿、深度開發(fā)猴頭菇保健食品、特醫(yī)食品、醫(yī)美化妝品、藥品等多元化業(yè)務于一體的現(xiàn)代化制造企業(yè)。這一戰(zhàn)略規(guī)劃不僅體現(xiàn)了公司對猴頭菇產(chǎn)業(yè)鏈的全面布局，更彰顯了其為廣大人民身體健康貢獻力量、振興鄉(xiāng)村經(jīng)濟的堅定決心。
源于實踐，獨具匠心
原北京瑪西蒙生物科技有限公司，在多年經(jīng)驗積累的基礎上，大膽創(chuàng)新，推出了自主創(chuàng)新的新名詞——“遠進化類食品”。這一概念的提出，并非憑空想象，而是基于對人類飲食結(jié)構(gòu)與健康關(guān)系的深入研究。在人類目前所食用的動物、植物、菌物三大類食品中，“遠進化類食品”指的是使用離人類進化最遠的食物所制成的食品。這一創(chuàng)新概念的提出，為食品行業(yè)的分類與發(fā)展提供了全新的視角，也為猴頭菇深加工產(chǎn)品的定位與推廣奠定了理論基礎。
“不治已病治未病”這一先進理念，已成為當今保健醫(yī)學的核心思想。食療作為傳統(tǒng)醫(yī)學的重要組成部分，兼具“養(yǎng)”和“療”的雙重功效。黑龍江省瑪西蒙生物科技有限公司將“遠進化食品”的優(yōu)勢與“治未病”理念深度融合，確立了公司的發(fā)展宗旨利用“遠進化食品”的獨特優(yōu)勢，幫助人類實現(xiàn)“不治已病治未病”的目標，最終達成“開發(fā)蕈菌資源，造福人類健康”的美好愿景。
天然營養(yǎng)，全方位守護健康
古醫(yī)書記載“猴頭菇性平味甘，助消化，利五臟”。現(xiàn)代醫(yī)學研究證實猴頭菇含有多糖、麥角硫因、SOD、猴頭菇酮、猴頭菇素等多達250種以上的次級代謝小分子化合物(生物活性物質(zhì)),如此眾多的生物活性物質(zhì)凝聚成了猴頭菇強大的功能團。作為藥用，猴頭菇能對人體兩大系統(tǒng)疾病產(chǎn)生很好療效。一是對消化系統(tǒng)疾病如胃炎、慢性萎縮性胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等有顯著療效，能抑制幽門螺旋桿菌，能抑制胃癌、賁門癌、直腸癌等惡性腫瘤。由于富含菌物纖維素，能對腸道有益菌提供營養(yǎng)，故能緩解便秘癥狀。二是對神經(jīng)系統(tǒng)疾病有很好 的預防和治療效果。2002年日本和美國科學家在美國《探索》雜志發(fā)表研究文章指出，猴頭菇含有的兩種高活性物質(zhì)猴頭菇酮-D和猴頭菇素-C能穿透血腦屏障，在大腦中誘發(fā)生成神經(jīng)生長因子NGF (發(fā)現(xiàn)NGF的兩位美國科學家麗塔.萊維-蒙塔爾齊尼( Rita Levi-Montalcini)和斯坦利科恩(Stanley Cohen)在1986年因此而獲得了該年度的諾貝爾醫(yī)學獎)。猴頭菇本身還富含多種營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、微量元素、纖維素等。
鮮猴頭菇瓊漿作為公司的核心產(chǎn)品是通過前北京瑪西蒙公司獨創(chuàng)的高科技工藝加工而成，該工藝的獨特之處在于能將猴頭菇細胞中的細胞壁96%以上破碎掉，從而將細胞里的生物高活性物質(zhì)和各種營養(yǎng)素幾乎全部釋放出來在產(chǎn)品里。鮮猴頭菇瓊漿以漿劑形式呈現(xiàn)，由于高破壁率，產(chǎn)品已成了納米級，能被人體細胞直接吸收，所以起效非?？臁Ｍ瑫r這一創(chuàng)新工藝解決了傳統(tǒng)食法下人體只能吸收蘑菇細胞營養(yǎng)成分比例較低的問題，使人體對該產(chǎn)品營養(yǎng)成分和活性物質(zhì)的吸 收利用率相較傳統(tǒng)食用方法而言得到了成倍的提升，這為人類全面有效吸收蘑菇 細胞營養(yǎng)提供了科學而簡易的方法和路徑。
多元發(fā)展，造福人類
基于鮮猴頭菇瓊漿的成功經(jīng)驗和技術(shù)優(yōu)勢，黑龍江省瑪西蒙生物科技有限公司正積極謀劃未來多元化發(fā)展。公司擬開發(fā)一系列以猴頭菇為原料的保健食品、特醫(yī)食品、醫(yī)美化妝品和藥品，進一步拓展猴頭菇產(chǎn)業(yè)鏈，滿足不同消費者的健康需求。
黑龍江省瑪西蒙生物科技有限公司在付焱清董事長的帶領下，憑借創(chuàng)新理念、先進技術(shù)和卓越產(chǎn)品，在猴頭菇深加工領域取得了顯著成就。未來，公司將 繼續(xù)秉承“開發(fā)蕈菌資源，造福人類健康”的發(fā)展理念，不斷開拓創(chuàng)新，為推動行業(yè)發(fā)展、提升人類健康水平貢獻更多力量。
