在陜西漢中，鹵味不再是街邊小攤的專屬，而是通過現(xiàn)代化生產(chǎn)線走向全國餐桌。陜西漢味尚品食品有限公司憑借對傳統(tǒng)風(fēng)味的堅守與對科技創(chuàng)新的投入，成功實現(xiàn)了從傳統(tǒng)作坊到現(xiàn)代食品企業(yè)的跨越，成為地方特色食品工業(yè)化的一個縮影。
作為一家成立于2021年的食品企業(yè)，漢味尚品從創(chuàng)建伊始就明確了一條融合傳統(tǒng)與現(xiàn)代化的發(fā)展路徑。公司依托漢中本地資源優(yōu)勢，以大鯢養(yǎng)殖、研發(fā)及深加工為主要方向，同時深耕鹵制、熏制食品領(lǐng)域，推出椒麻雞、一桶雞、一桶鴨、自熱鍋等系列產(chǎn)品，迅速打開市場。
傳統(tǒng)鹵味往往依賴?yán)蠋煾档慕?jīng)驗，產(chǎn)品質(zhì)量難以標(biāo)準(zhǔn)化，也存在食品安全隱患。漢味尚品通過引入先進(jìn)生產(chǎn)線、構(gòu)建四級食品安全管理體系，徹底改變了這一局面。公司建立了以法人、廠長、食品安全總監(jiān)、安全管理員為核心的管理架構(gòu)，嚴(yán)格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制，實現(xiàn)從原料采購、生產(chǎn)加工到出廠檢驗的全流程控制。
“零添加、零污染”是漢味尚品對消費(fèi)者的承諾，也是其科技賦能的具體體現(xiàn)。公司依托4名專業(yè)研發(fā)工程師團(tuán)隊，在保持傳統(tǒng)鹵味醇厚口感的基礎(chǔ)上，通過工藝創(chuàng)新與技術(shù)升級，拒絕任何非必要添加劑，真正做到“材實料、健康味美”。
智能化、標(biāo)準(zhǔn)化是現(xiàn)代食品工業(yè)的關(guān)鍵詞。漢味尚品占地面積5000余平方米、建筑面積9600余平方米的廠房中，設(shè)有規(guī)范化的清潔作業(yè)區(qū)、自動化包裝線和恒溫倉儲系統(tǒng)，有效保障產(chǎn)品穩(wěn)定性與安全性。每一批出廠產(chǎn)品均經(jīng)過嚴(yán)格檢測，確保符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。此外，公司還取得了食品生產(chǎn)許可證（許可證編號：SC10461070202686）和多項商標(biāo)注冊（如第62383227號“陜漢尚品”），這些資質(zhì)不僅是合法經(jīng)營的證明，更是企業(yè)實力與信譽(yù)的背書。
漢味尚品的轉(zhuǎn)型之路，正是國家推動食品工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展政策的具體實踐。公司通過深度融合傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技，不僅提升了產(chǎn)品競爭力，也為地方食品企業(yè)升級提供了樣本。未來，漢味尚品將繼續(xù)以科技為翼、以風(fēng)味為根，讓更多消費(fèi)者品嘗到安全、健康、美味的陜西特色鹵味。
