2025年9月27日，由溫氏股份、立華股份、德康集團、湘佳股份、力源集團五大養(yǎng)殖龍頭企業(yè)聯(lián)合發(fā)起，中華土雞推廣中心承辦的首屆“927中華土雞節(jié)”在北京居庸關長城腳下拉開帷幕。
活動以“文化賦能產(chǎn)業(yè)”為主線，通過一場融合節(jié)氣美學與國宴技藝的土雞品鑒晚宴，率先點燃節(jié)日氛圍，展現(xiàn)中華土雞從食材到文化符號的升級之路。
以食載道 二十四節(jié)氣詮釋中華飲食智慧
夜幕降臨，居庸關長城燈火通明，長桌蜿蜒如龍。近百位嘉賓共同欣賞一場別開生面的“中華土雞長城夜宴”。
中國烹飪協(xié)會副秘書長樊亮致辭
溫氏股份董事長溫志芬致辭
中華土雞推廣中心秘書長鐘怡群致辭
國宴名廚林述巍以二十四節(jié)氣為靈感，由五家土雞龍頭企業(yè)精選全國優(yōu)質品種 “量身供應”，打造出二十四道獨具時令風味的土雞菜品。
前菜——冷吃宮保雞丁，選用溫氏股份提供的“淮南草公”制作。
前菜——開水白菜，選用溫氏股份提供的“黑金土烏雞”制作。
立春——椒麻冰脆雞，選用溫氏股份提供的“天露草雞”制作。
雨水——東江鹽焗雞，選用溫氏股份提供的“天露草雞”制作。
芒種——窯雞，選用溫氏股份提供的“天露草雞”制作。
大暑——海南椰子雞，選用溫氏股份提供的“御品180”制作。
白露——山城辣子雞，選用溫氏股份提供的“淮南草公”制作。
秋分——菊花雞絲，選用溫氏股份提供的“天露草雞”制作。
小雪——野菌火鍋雞，選用溫氏股份提供的“御品180”制作。
冬至——有鳳來儀，選用溫氏股份提供的“御品180”制作。
為何以二十四節(jié)氣為脈絡設計菜單？
“不時不食，是中國人數(shù)千年的飲食智慧。什么季節(jié)吃什么雞，才能不負自然的饋贈。”林述巍在現(xiàn)場分享中表示。從“立春·椒麻冰脆雞”的清爽開場，到“夏至·牡丹雞片”的清香四溢，再到“秋分·菊花雞絲”的溫潤滋補，以及“小雪·野菌火鍋雞”的濃郁暖身，每道菜品不僅精準呼應節(jié)氣特征，更在烹飪手法上融合現(xiàn)代創(chuàng)意與傳統(tǒng)技藝。
晚宴現(xiàn)場不僅注重味覺體驗，更以一系列傳統(tǒng)文化儀式增強沉浸感。
號角聲在烽火臺響起，拉開晚宴序幕；擂鼓表演氣勢恢宏，象征產(chǎn)業(yè)奮進的決心；傳統(tǒng)燈籠沿城墻點亮，寓意“為產(chǎn)業(yè)引路”；
民樂表演
掌燈祈福環(huán)節(jié)，行業(yè)代表們點亮雞燈，傳遞出對自然饋贈與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的敬畏。
掌燈祈福
由右至左分別為力源集團董事長蘇基雙、德康集團總裁姚海龍、溫氏股份董事長溫志芬、立華股份董事長程立力、湘佳股份董事長兼總裁喻自文、中華土雞推廣中心秘書長鐘怡群
壓軸的“舞雞表演”以民俗舞蹈形式展現(xiàn)雞的形象，生動有趣，引來陣陣掌聲，營造出濃厚的文化儀式感。
長城舞雞
在祝酒環(huán)節(jié)，五家企業(yè)代表、推廣中心負責人及長城夜宴主廚林述巍（右三）舉杯共祝行業(yè)越來越好，齊聲高呼“讓中國人愛上中華土雞”，將長城之夜的氛圍推向高潮。整場晚宴不僅是一場美食秀，更是一次以中華土雞為媒、以中國長城為景的文化盛宴。
共同祝酒
凝聚共識 共筑中華土雞“標準長城”
在當天下午舉辦的中華土雞產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展論壇以“產(chǎn)業(yè)協(xié)同與消費提振”為核心議題，聚焦中華土雞產(chǎn)業(yè)當前面臨的“有品類無品牌、有標準無合力”等關鍵痛點，探討破局路徑。
會議期間，《中華土雞產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展行動綱領》正式發(fā)布，明確提出筑牢標準基礎、打通產(chǎn)銷兩端、提升整體價值三大目標。
鐘怡群強調：“這不是紙面文章，而是行業(yè)的共同宣言。我們將以此為抓手，推動中華土雞從食材走向品牌，從產(chǎn)品走向文化。”
以長城為誓，味覺為媒 共赴中華土雞產(chǎn)業(yè)新未來
“927中華土雞節(jié)”的成功舉辦，標志著中華土雞產(chǎn)業(yè)從“分散經(jīng)營”走向“協(xié)同發(fā)展”，從“農(nóng)產(chǎn)品輸出”邁向“文化價值輸出”。
對產(chǎn)業(yè)而言，這是首次以“文化IP+產(chǎn)業(yè)共識”的形式，推動中華土雞五大龍頭企業(yè)形成合力，共同制定發(fā)展路徑，為后續(xù)標準落地、品牌共建打下基礎；
對消費市場而言，通過長城這一國家符號與中華土雞這一民生食材的結合，成功將其從餐桌食材升華為文化符號，提升品牌溢價與消費認同；
對鄉(xiāng)村振興而言，中華土雞產(chǎn)業(yè)直接關聯(lián)千萬農(nóng)戶生計，通過品牌化、標準化發(fā)展，將有效帶動養(yǎng)殖、加工、物流等產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，成為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)的“強引擎”。
《中華土雞產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展行動綱領》的發(fā)布，為產(chǎn)業(yè)立下“標準之基”；長城夜宴的舉辦，為品牌注入“文化之魂”。從此，中華土雞有了自己的節(jié)日，有了共同的方向，更有了清晰的未來。“讓中國人愛上中華土雞”這句口號將從長城出發(fā)，引領一場恢宏的產(chǎn)業(yè)變革。
