10月17日至19日，第34屆中國廚師節(jié)暨2025中國廚藝與餐飲博覽會在蘇州國際博覽中心啟幕。新華社特色型重點經(jīng)營產(chǎn)品“新華優(yōu)品”首次參展，攜慧潤集團(tuán)文森卡品牌與百年老字號“榮和燒坊”亮相展會，向全國消費者展示文森卡意硒泉等硒健康系列新品和百年醬香白酒的經(jīng)典傳承。其中，文森卡意硒泉以清冽的口感和含有硒、鍶等多種微量元素的健康品質(zhì)，成為本屆中國廚師節(jié)指定用水。
新華優(yōu)品：以央媒平臺構(gòu)建健康餐飲新生態(tài)
新華優(yōu)品以“媒體服務(wù)、交易助力、品牌提升”三位一體為核心業(yè)務(wù)，目前已建成覆蓋政府采購、工會集采、商超零售、地標(biāo)場館、直播帶貨、品牌打造、媒體傳播等多元化服務(wù)的生態(tài)系統(tǒng)。
此次參展旨在打通餐飲產(chǎn)業(yè)鏈供需壁壘，讓更多優(yōu)質(zhì)上下游企業(yè)通過新華優(yōu)品平臺，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈融合。新華優(yōu)品相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：“廚師節(jié)是餐飲行業(yè)的‘晴雨表’，此次攜手慧潤集團(tuán)文森卡和榮和酒業(yè)兩大特色品牌參展，呼應(yīng)大會‘健康筑航’主題。”
新華優(yōu)品攜慧潤集團(tuán)、榮和酒業(yè)共赴中國廚師節(jié) 新華優(yōu)品供圖
此前，新華優(yōu)品與鋒味合作，共同推出吳橋燒雞、定西寬粉、云南咖啡等“新華優(yōu)品X鋒味”聯(lián)名款優(yōu)質(zhì)地標(biāo)美食，以打造新國潮美食產(chǎn)品助力鄉(xiāng)村振興。此次聯(lián)合參展，更是央媒所屬平臺賦能實體經(jīng)濟(jì)的重要實踐。
文森卡：“硒”引健康新“食”尚
慧潤集團(tuán)旗下“文森卡”品牌，以“智慧潤澤萬物，美麗中國新硒望”為愿景，此次參會重點展示了文森卡意硒泉、富硒枸杞原漿、富硒藍(lán)莓原漿、杯中茶、袋泡茶等硒健康產(chǎn)品矩陣。
其中，文森卡意硒泉產(chǎn)品采用國際先進(jìn)全自動無菌產(chǎn)線，從取水到灌裝全流程智能化管控。本屆廚師節(jié)開幕式、全國金廚菜品展示交流邀請賽、中國餐飲服務(wù)技能大賽和智能機(jī)器人烹飪大賽等核心環(huán)節(jié)用水，均由文森卡意硒泉提供。
慧潤集團(tuán)董事長曾慧表示：“文森卡希望為健康餐飲業(yè)提供更優(yōu)質(zhì)更健康的烹飪水源，以及文森卡意硒茶、硒大米、硒黃小米等產(chǎn)品，通過研發(fā)更豐富的硒健康產(chǎn)品助力中國綠色健康餐飲發(fā)展。”
此次參展，慧潤集團(tuán)還攜手蘇州江南美食文化基金會、蘇州仁昌順共同舉辦“文森卡小小廚師節(jié)”。非物質(zhì)文化遺產(chǎn)仁昌順蘇式糕點制作技藝代表性傳承人陸小星現(xiàn)場教授小朋友制作定勝糕，通過將非遺技藝與文森卡硒健康產(chǎn)品創(chuàng)新融合，傳遞硒健康美食理念。
文森卡意硒泉等硒健康產(chǎn)品亮相中國廚師節(jié) 新華優(yōu)品供圖
百年榮和：醬香傳承融合現(xiàn)代餐飲新場景
源自1879年的“榮和燒坊”作為茅臺鎮(zhèn)三大燒坊之一，此次攜傳承、匠心等系列產(chǎn)品參展。其釀造工藝延續(xù)“一年周期、九次蒸煮、七次取酒”的傳統(tǒng)技法，選用赤水河水源與本地紅纓子糯高粱精心釀制。
從1915年其酒品在巴拿馬萬國博覽會獲獎，到如今烤酒坊成為全國重點文保單位，百年底蘊吸引眾多餐飲人駐足。榮和酒業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：“希望通過本屆廚師節(jié)，讓百年醬酒與現(xiàn)代餐飲場景深度融合，為中國美食創(chuàng)新提供更多靈感。”
全民共享：賽事與福利點燃美食熱情
本屆廚師節(jié)同步舉辦7項賽事，其中中餐廚藝世界錦標(biāo)賽等2項賽事獲世廚聯(lián)認(rèn)證，智能機(jī)器人烹飪大賽更展現(xiàn)科技賦能餐飲的新趨勢。同時，廚師節(jié)組委會還推出“四免費”福利，參觀者可免費品嘗千道創(chuàng)意菜品、免費參與廚藝體驗課、免費獲取行業(yè)手冊、免費對接供應(yīng)鏈資源。
從硒健康食品新理念到百年醬香傳承，新華優(yōu)品攜文森卡、榮和酒業(yè)等知名品牌的首次亮相，為本屆中國廚師節(jié)注入新活力，推動了餐飲產(chǎn)業(yè)向“品質(zhì)化、健康化”加速邁進(jìn)。
本屆廚師節(jié)由中國烹飪協(xié)會與蘇州市政府聯(lián)合主辦，吸引了全球20余國餐飲業(yè)代表及超10萬專業(yè)觀眾參與。
