10月17日至19日，第34屆中國(guó)廚師節(jié)暨2025中國(guó)廚藝與餐飲博覽會(huì)在蘇州國(guó)際博覽中心啟幕。新華社特色型重點(diǎn)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品“新華優(yōu)品”首次參展，攜慧潤(rùn)集團(tuán)文森卡品牌與百年老字號(hào)“榮和燒坊”亮相展會(huì)，向全國(guó)消費(fèi)者展示文森卡意硒泉等硒健康系列新品和百年醬香白酒的經(jīng)典傳承。其中，文森卡意硒泉以清冽的口感和含有硒、鍶等多種微量元素的健康品質(zhì)，成為本屆中國(guó)廚師節(jié)指定用水。
新華優(yōu)品：以央媒平臺(tái)構(gòu)建健康餐飲新生態(tài)
新華優(yōu)品以“媒體服務(wù)、交易助力、品牌提升”三位一體為核心業(yè)務(wù)，目前已建成覆蓋政府采購(gòu)、工會(huì)集采、商超零售、地標(biāo)場(chǎng)館、直播帶貨、品牌打造、媒體傳播等多元化服務(wù)的生態(tài)系統(tǒng)。
此次參展旨在打通餐飲產(chǎn)業(yè)鏈供需壁壘，讓更多優(yōu)質(zhì)上下游企業(yè)通過(guò)新華優(yōu)品平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈融合。新華優(yōu)品相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：“廚師節(jié)是餐飲行業(yè)的‘晴雨表’，此次攜手慧潤(rùn)集團(tuán)文森卡和榮和酒業(yè)兩大特色品牌參展，呼應(yīng)大會(huì)‘健康筑航’主題。”
新華優(yōu)品攜慧潤(rùn)集團(tuán)、榮和酒業(yè)共赴中國(guó)廚師節(jié) 新華優(yōu)品供圖
此前，新華優(yōu)品與鋒味合作，共同推出吳橋燒雞、定西寬粉、云南咖啡等“新華優(yōu)品X鋒味”聯(lián)名款優(yōu)質(zhì)地標(biāo)美食，以打造新國(guó)潮美食產(chǎn)品助力鄉(xiāng)村振興。此次聯(lián)合參展，更是央媒所屬平臺(tái)賦能實(shí)體經(jīng)濟(jì)的重要實(shí)踐。
文森卡：“硒”引健康新“食”尚
慧潤(rùn)集團(tuán)旗下“文森卡”品牌，以“智慧潤(rùn)澤萬(wàn)物，美麗中國(guó)新硒望”為愿景，此次參會(huì)重點(diǎn)展示了文森卡意硒泉、富硒枸杞原漿、富硒藍(lán)莓原漿、杯中茶、袋泡茶等硒健康產(chǎn)品矩陣。
其中，文森卡意硒泉產(chǎn)品采用國(guó)際先進(jìn)全自動(dòng)無(wú)菌產(chǎn)線，從取水到灌裝全流程智能化管控。本屆廚師節(jié)開(kāi)幕式、全國(guó)金廚菜品展示交流邀請(qǐng)賽、中國(guó)餐飲服務(wù)技能大賽和智能機(jī)器人烹飪大賽等核心環(huán)節(jié)用水，均由文森卡意硒泉提供。
慧潤(rùn)集團(tuán)董事長(zhǎng)曾慧表示：“文森卡希望為健康餐飲業(yè)提供更優(yōu)質(zhì)更健康的烹飪水源，以及文森卡意硒茶、硒大米、硒黃小米等產(chǎn)品，通過(guò)研發(fā)更豐富的硒健康產(chǎn)品助力中國(guó)綠色健康餐飲發(fā)展。”
此次參展，慧潤(rùn)集團(tuán)還攜手蘇州江南美食文化基金會(huì)、蘇州仁昌順共同舉辦“文森卡小小廚師節(jié)”。非物質(zhì)文化遺產(chǎn)仁昌順蘇式糕點(diǎn)制作技藝代表性傳承人陸小星現(xiàn)場(chǎng)教授小朋友制作定勝糕，通過(guò)將非遺技藝與文森卡硒健康產(chǎn)品創(chuàng)新融合，傳遞硒健康美食理念。
文森卡意硒泉等硒健康產(chǎn)品亮相中國(guó)廚師節(jié) 新華優(yōu)品供圖
百年榮和：醬香傳承融合現(xiàn)代餐飲新場(chǎng)景
源自1879年的“榮和燒坊”作為茅臺(tái)鎮(zhèn)三大燒坊之一，此次攜傳承、匠心等系列產(chǎn)品參展。其釀造工藝延續(xù)“一年周期、九次蒸煮、七次取酒”的傳統(tǒng)技法，選用赤水河水源與本地紅纓子糯高粱精心釀制。
從1915年其酒品在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)獲獎(jiǎng)，到如今烤酒坊成為全國(guó)重點(diǎn)文保單位，百年底蘊(yùn)吸引眾多餐飲人駐足。榮和酒業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：“希望通過(guò)本屆廚師節(jié)，讓百年醬酒與現(xiàn)代餐飲場(chǎng)景深度融合，為中國(guó)美食創(chuàng)新提供更多靈感。”
全民共享：賽事與福利點(diǎn)燃美食熱情
本屆廚師節(jié)同步舉辦7項(xiàng)賽事，其中中餐廚藝世界錦標(biāo)賽等2項(xiàng)賽事獲世廚聯(lián)認(rèn)證，智能機(jī)器人烹飪大賽更展現(xiàn)科技賦能餐飲的新趨勢(shì)。同時(shí)，廚師節(jié)組委會(huì)還推出“四免費(fèi)”福利，參觀者可免費(fèi)品嘗千道創(chuàng)意菜品、免費(fèi)參與廚藝體驗(yàn)課、免費(fèi)獲取行業(yè)手冊(cè)、免費(fèi)對(duì)接供應(yīng)鏈資源。
從硒健康食品新理念到百年醬香傳承，新華優(yōu)品攜文森卡、榮和酒業(yè)等知名品牌的首次亮相，為本屆中國(guó)廚師節(jié)注入新活力，推動(dòng)了餐飲產(chǎn)業(yè)向“品質(zhì)化、健康化”加速邁進(jìn)。
本屆廚師節(jié)由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)與蘇州市政府聯(lián)合主辦，吸引了全球20余國(guó)餐飲業(yè)代表及超10萬(wàn)專業(yè)觀眾參與。
