親朋相聚，小酌幾杯豈不美哉？
路邊小店、集市攤販的“農(nóng)家自釀”“純糧釀造”散裝白酒是不是很誘人？
散裝白酒價格誘人，包裝“原生態(tài)”。
但這看似“純天然”的酒里，可能隱藏著一種無色且具有類似乙醇（酒精）的氣味，能致命的物質——甲醇。
01
甲醇 vs 乙醇：
一字之差，天壤之別
我們常說的喝酒，酒里所含的主要成分是乙醇。它能讓人興奮、微醺，但過量也會傷身。而甲醇，俗稱“工業(yè)酒精”，與乙醇只有一字之差，卻是劇毒物質。
1
乙醇：
進入人體后通過肝臟代謝，雖也傷肝，但如不過量危害相對可控。
2
甲醇：
進入人體后同樣由肝臟代謝，但會產(chǎn)生致命的毒物甲酸。甲酸會引發(fā)嚴重的代謝性酸中毒，同時攻擊視神經(jīng)，導致視神經(jīng)壞死，出現(xiàn)視物模糊甚至永久性失明；
甲醇本身以及其引發(fā)的酸中毒和腦部缺氧，還會抑制中樞神經(jīng)系統(tǒng)，出現(xiàn)頭痛、眩暈、嗜睡、意識模糊、昏迷，嚴重時可導致死亡。
數(shù)據(jù)顯示，誤飲5毫升以上甲醇就會出現(xiàn)中毒癥狀，10毫升以上可能致盲，30毫升以上就可能致命。
02
散裝白酒為何易致甲醇中毒？
甲醇和乙醇在口感、外觀無差別，肉眼無法分辨；
正規(guī)酒廠在釀造過程中，有嚴格的工藝和設備來分離和去除白酒發(fā)酵時必然產(chǎn)生的少量甲醇。
不合規(guī)的“小作坊”可能存在：
1.生產(chǎn)工藝落后：缺乏專業(yè)的蒸餾和提純設備，無法有效從酒中將甲醇分離去除。
2.原料把控不嚴：植物原料（特別是薯類、水果、變質糧食）的果膠質是甲醇的“母體”，如果把關不嚴，存在腐敗、變質，極易產(chǎn)生大量甲醇。
3.利益驅使，惡意勾兌：一些無良商家直接用工業(yè)酒精摻水勾兌成“白酒”出售，這無異于直接投毒！
03
中毒信號別混淆
這些癥狀要牢記
甲醇中毒初期癥狀和普通醉酒很像，容易被誤判，以下癥狀要牢記：
1.早期（0-12小時）：類似醉酒狀態(tài)，表現(xiàn)為頭痛、眩暈、惡心、嘔吐。
2.進展期（12-24小時）：視力下降、視野模糊、畏光，嚴重者出現(xiàn)呼吸困難、腹痛。
3.危重期（24小時后）：昏迷、抽搐、血壓下降，可能因呼吸衰竭或腦水腫死亡。
警惕“假愈期”：早期癥狀緩解后，看似好轉，實則甲酸仍在體內(nèi)蓄積，幾小時后可能突然加重，易延誤治療。
04
防患于未然：
如何遠離假酒中毒？
預防永遠勝于治療。避開這些“雷區(qū)”能大大降低風險：
1.選擇正規(guī)渠道購買：不購買來源不明、包裝簡陋、價格遠低于市場價的“三無”散裝酒或瓶裝酒；
2.認清產(chǎn)品標識：購買時仔細查看酒瓶上的標簽，包括生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)許可證編號、生產(chǎn)日期、成分表等信息是否齊全清晰。
3.對“自釀酒”“農(nóng)家土酒”保持警惕：家庭或個人作坊由于缺乏專業(yè)的提純和檢測設備，在發(fā)酵過程中極易產(chǎn)生超標的甲醇。飲用此類酒品風險極高。
4.提高集體聚餐安全意識：在參加農(nóng)村宴席、集體聚餐時，對來路不明的酒品要堅決不喝。
5.儲存要分家，避免誤飲：切忌將工業(yè)燃料與白酒混合存放，以免誤飲！
05
中毒急救搶時間
這些措施能救命
甲醇中毒救治的關鍵在“快”，一旦懷疑甲醇中毒，要立即采取“一停二催三送醫(yī)”措施：
1.立即停止飲用：讓患者停止接觸可疑飲品，避免繼續(xù)攝入甲醇。
2.及時催吐排毒：在患者意識清醒的情況下，用手指或筷子刺激咽喉部催吐，減少甲醇在胃腸道的吸收。
3.盡快送醫(yī)救治：第一時間撥打120，務必告知醫(yī)生患者飲用了可疑酒類、飲用量和時間。
4.保留樣本，協(xié)助診斷：將患者飲用的剩余酒樣隨身帶往醫(yī)院，協(xié)助醫(yī)生快速確診。
面對真假難辨的酒精，我們最好的護身符就是“提高警惕，正規(guī)購買”。
最后溫馨提醒：美酒雖好，生命更貴，過量飲酒有害健康。
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