在前不久舉行的第三十二屆中國北京種業(yè)大會上，一尾體長超過一米的健碩鱘魚標(biāo)本很吸睛。北京市水產(chǎn)技術(shù)推廣站種業(yè)管理科科長徐睿介紹，鱘魚是與恐龍同時代的古老物種。
農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，種子是基礎(chǔ)。目前，鱘魚已被列入《瀕危野生動植物種國際貿(mào)易公約》《世界自然保護(hù)聯(lián)盟瀕危物種紅色名錄》。為了鱘魚產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展，人工保種工作刻不容緩，這一重任落在了北京——目前全世界85%以上鱘魚產(chǎn)能在中國，中國70%以上的鱘魚苗種源自北京。為此，記者探訪了北京最大的鱘魚良種場。
“巨無霸”種魚重達(dá)400多斤
從北京城區(qū)出發(fā)，驅(qū)車約2小時，進(jìn)入密云區(qū)西田各莊鎮(zhèn)，國家級和市級施氏鱘良種場——北京聚盛源養(yǎng)殖基地便坐落于此。
剛踏進(jìn)養(yǎng)殖車間，記者就撞見了一場特殊的“手術(shù)”——一米多長的雌性鱘魚被放置在操作臺上，在工人的按壓輔助下，灰黑色的魚卵從人工切口處如細(xì)泉涌出。短短五分鐘，取卵、縫合一氣呵成。
人工授精后，魚卵先被送入孵化區(qū)，一周左右，如蝌蚪般的小魚苗便會破膜而出，此時每尾體重約在0.02克，然后魚寶寶會經(jīng)歷“水花”期、“開口”培育期、轉(zhuǎn)口期，之后通過分化養(yǎng)殖，進(jìn)入全封閉循環(huán)水的養(yǎng)殖系統(tǒng)，最終作為苗種銷往全國各地甚至海外。
令記者震撼的還有循環(huán)水養(yǎng)殖池內(nèi)的“巨無霸”——體長近2.5米、重達(dá)400多斤的種魚。“長成這么大要二三十年工夫！”養(yǎng)殖基地負(fù)責(zé)人張玉柱說，“這里現(xiàn)存6000余尾種魚，保有量居全國前列，依托現(xiàn)代化養(yǎng)殖系統(tǒng)，鱘魚已經(jīng)住上了‘大別墅’，還有科學(xué)家為它們服務(wù)。保護(hù)好這些‘魚媽媽’，才能讓鱘魚的‘香火’越傳越旺。”
本市形成全鏈條鱘魚種業(yè)體系
短短幾十年，我國鱘魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)從無到有，經(jīng)過了五個階段。1949年至1972年是起步摸索期；1972年至1991年，鱘魚人工繁殖技術(shù)實(shí)現(xiàn)多次突破，商品魚養(yǎng)殖產(chǎn)量明顯提升；1991年至1999年，我國鱘魚商品魚養(yǎng)殖由北往南輻射，養(yǎng)殖技術(shù)也日益成熟；1999年至2010年進(jìn)入鱘魚的人工繁殖和規(guī)?；a(chǎn)階段；2010年至今，北京鱘魚養(yǎng)殖進(jìn)入“種業(yè)之都”建設(shè)時期，在鱘魚種質(zhì)資源保護(hù)、種質(zhì)創(chuàng)制聯(lián)合攻關(guān)等方面開展了大量工作。
與此同時，北京市也在近年先后建成了6家鱘魚良種場，其中兩家達(dá)到國家級標(biāo)準(zhǔn)。這些良種場分布在密云、懷柔、房山等區(qū)，形成覆蓋“保、育、繁、推、管”全鏈條的鱘魚種業(yè)體系。
目前，張玉柱所經(jīng)營的國家級施氏鱘良種場鱘魚苗種供應(yīng)量約占全國市場的30%，是北京地區(qū)最大的鱘魚“搖籃”，并依托現(xiàn)代養(yǎng)殖技術(shù)實(shí)現(xiàn)了“四季繁育”。
“如今，北京全市鱘魚親本存量已經(jīng)達(dá)萬尾，成為全國鱘魚種業(yè)的高地，也真正實(shí)現(xiàn)了‘北京智造，全國共享’。”徐睿告訴記者。
科研團(tuán)隊解決養(yǎng)殖難題
張玉柱2000年開始網(wǎng)箱養(yǎng)殖鱘魚。2003年，密云水庫取消網(wǎng)箱養(yǎng)魚，他轉(zhuǎn)戰(zhàn)上游河道，建起了流水養(yǎng)殖池。2018年，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)全面退出密云水庫上游，機(jī)緣巧合下，張玉柱盤活了海昌漁業(yè)的閑置廠房，雖然投入比過去高好幾倍，但“看到標(biāo)準(zhǔn)化車間那一刻，我就知道繼續(xù)養(yǎng)鱘魚的機(jī)會來了”。
行走在養(yǎng)殖基地內(nèi)，隨處可見的大型設(shè)備“科技范兒”滿滿。
“科研團(tuán)隊會依托養(yǎng)殖基地解決很多養(yǎng)殖難題。”張玉柱說，“現(xiàn)在中國農(nóng)業(yè)大學(xué)團(tuán)隊正在研發(fā)一款‘捕魚機(jī)器人’，可以一氣呵成完成超大規(guī)格種魚的捕撈、稱重和運(yùn)輸。”在養(yǎng)殖基地25年的發(fā)展歷程中，張玉柱先后與北京農(nóng)林科學(xué)院水產(chǎn)科學(xué)研究所、北京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局等開展合作。
張玉柱說，不斷地創(chuàng)新與探索使鱘魚苗種不但實(shí)現(xiàn)了進(jìn)口替代，還極大降低了漁民的養(yǎng)殖成本，使全國數(shù)千家漁場受益。（北京日報記者 張佳琪）
