寶子們！
“走進(jìn)市場(chǎng)監(jiān)管所”活動(dòng)
又來(lái)了！
這次咱們走進(jìn)了青山區(qū)工人村市場(chǎng)監(jiān)管所（后簡(jiǎn)稱(chēng)工人村所），還去突擊檢查了武鋼集團(tuán)的員工食堂哦！快來(lái)一起圍觀一下吧！
先介紹一下
今天的主角
工人村所是“湖北省四星市場(chǎng)監(jiān)督管理所”，他們管轄區(qū)內(nèi)聚集了中國(guó)寶武武鋼集團(tuán)等多家大型國(guó)有企業(yè)，共有大型供餐單位30余家。
所以，保障集中供餐食品安全，就成了該所日常工作的核心內(nèi)容。
為了當(dāng)好“食安保鏢”，工人村所用“三維織網(wǎng)”重塑食品安全監(jiān)管新格局，這次咱們就要帶著市民與媒體大V代表，去看看這“三維網(wǎng)”是怎么個(gè)事。
第一網(wǎng)
全鏈條“找茬”，連留樣都裝了“監(jiān)控”
首先，咱們來(lái)到武鋼集團(tuán)綠色智慧辦公園區(qū)，市民代表跟著執(zhí)法人員體驗(yàn)了一把大型企業(yè)食堂的監(jiān)督檢查流程。
康康姐跟你們說(shuō)，執(zhí)法人員走進(jìn)企業(yè)食堂后，可不是隨便逛逛哦。
他們手里拿著《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》和《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》當(dāng)“說(shuō)明書(shū)”，從廚房衛(wèi)生到廚師健康證，從食材進(jìn)貨單到冰箱存菜溫度，連切菜的案板有沒(méi)有生熟分開(kāi)都查得明明白白。
在武鋼的食堂里，一臺(tái)“智能留樣柜”吸引了市民代表的目光，這可不是一臺(tái)普通冰箱哦。
這里面藏著實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)和異常預(yù)警，每一份留樣品（比如當(dāng)天的番茄炒蛋、米飯）都得在這兒 “打卡”，萬(wàn)一有啥問(wèn)題，分分鐘能溯源。
工人村所的執(zhí)法人員說(shuō)，這就是食品安全的“最后一公里”，絕不能漏！
餐廳負(fù)責(zé)人也告訴市民代表們，現(xiàn)在他們從買(mǎi)菜到炒菜，每一步都要記在“食安小本本”上，堅(jiān)持“日管控、周排查”，想偷懶都不行！
第二網(wǎng)
監(jiān)管變“智囊”，幫企業(yè)搞“智能升級(jí)”
從“管安全”到“促提升”，這就是工人村所最絕的地方！
因?yàn)樗麄儾皇墙o企業(yè)“挑錯(cuò)”，而是“幫忙干活”。
他們搞了個(gè)“一對(duì)一幫扶”，企業(yè)食堂有啥不懂的，比如進(jìn)貨怎么查、流程怎么規(guī)范，執(zhí)法人員直接上門(mén)手把手教。
不僅如此，工人村所還組織了5場(chǎng)“食安培訓(xùn)班”，500多人次參加，硬生生給企業(yè)培養(yǎng)出一批“食安總監(jiān)”“食安員”——相當(dāng)于給食堂裝了“內(nèi)置安全鎖”！
第三網(wǎng)
企業(yè)智慧管理，食品安全“零事故”
對(duì)于工人村所的手把手指導(dǎo)，企業(yè)怎樣想呢？那必須是樂(lè)呵呵撒！
武漢武鋼好生活服務(wù)有限公司的負(fù)責(zé)人跟市民代表們說(shuō)，以前覺(jué)得監(jiān)管是“壓力”，現(xiàn)在卻發(fā)現(xiàn)其實(shí)是“助力”！
該企業(yè)陸續(xù)引入了“E 餐通”結(jié)算系統(tǒng)、智慧排餐系統(tǒng)?，F(xiàn)在，員工打飯不用排隊(duì)，餐廳備菜也不浪費(fèi)，連管理都變智能了，核心競(jìng)爭(zhēng)力直接提升！
更牛的是，自從和監(jiān)管所“搭子”，該公司就實(shí)現(xiàn)了重大食品安全“零事故”。打工人的飯碗，穩(wěn)穩(wěn)的！
怎么樣？
這“三張網(wǎng)”是不是挺厲害？
反正市民代表們
是贊不絕口的
他們的原話是這樣說(shuō)的：
以前總擔(dān)心食品安全問(wèn)題，今天一看才知道，從食材到餐桌，每一步都有人盯著，連留樣都這么嚴(yán)！
以后干飯更安心了，也希望大家一起護(hù)好咱們“舌尖上的快樂(lè)”！
謝謝大家的認(rèn)可，其實(shí)，為了讓大家每天都能安心干飯，康康姐的小伙伴作為“食安織網(wǎng)人”一定會(huì)繼續(xù)努力！
咱們不再是冷冰冰的監(jiān)管人，而是將“打工人的胃”放在心上的可心人！
那么
本期的“走進(jìn)市場(chǎng)監(jiān)管所”
就先說(shuō)到這里
下次
咱們還會(huì)去往哪里的
市場(chǎng)監(jiān)管所呢？
敬請(qǐng)期待哦！
