從去年10月份起，食品原材料價(jià)格一路上漲。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局3月12日公布的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示：今年2月份，食品類價(jià)格比去年同月上漲5.6%。其中，糧食價(jià)格上漲17.5%，肉禽及其制品價(jià)格上漲10.9%，油脂價(jià)格上漲23.9%，鮮蛋價(jià)格上漲15.1%，水產(chǎn)品價(jià)格上漲4.3%。原料價(jià)格的上漲牽動(dòng)著所有下游食品生產(chǎn)商的神經(jīng)，昔日靠?jī)r(jià)格打天下的食品制造商開(kāi)始尋求新的競(jìng)爭(zhēng)力。
打不起價(jià)格戰(zhàn)
“小麥粉、棕櫚油、添加料以及包裝容器的價(jià)格都在漲，對(duì)我們食品制造商來(lái)說(shuō)，這是個(gè)非常嚴(yán)重的問(wèn)題?！苯y(tǒng)一企業(yè)（中國(guó)）投資公司副總經(jīng)理顏博明說(shuō)。
據(jù)悉，僅是受原材料上漲的影響，統(tǒng)一企業(yè)每個(gè)月的生產(chǎn)成本就增加了800萬(wàn)-1000萬(wàn)元。而“康師傅”方便面制造商頂新集團(tuán)也向媒體表示，公司面粉的進(jìn)貨價(jià)已比原先高出20%，而且原來(lái)用支票付款的現(xiàn)在也必須用現(xiàn)金付款。
“面對(duì)來(lái)自上游原材料方面的價(jià)格壓力，大家一開(kāi)始都硬扛著，沒(méi)人敢輕易提價(jià)?！币晃恢称分圃焐痰母邔痈嬖V記者。
在這個(gè)曾經(jīng)以價(jià)格為主要競(jìng)爭(zhēng)手段的食品市場(chǎng)，漲價(jià)便意味著喪失市場(chǎng)份額，眾多食品制造商對(duì)提價(jià)的態(tài)度起初都相當(dāng)謹(jǐn)慎。從去年10月份原料漲價(jià)起，至去年年底，大多數(shù)食品商均沒(méi)采取漲價(jià)措施，至多是在保持原價(jià)的前提下取消了特價(jià)產(chǎn)品和其他一些促銷產(chǎn)品。
不過(guò)，目前情況已大有不同?！皩?duì)于提價(jià)這個(gè)問(wèn)題，食品生產(chǎn)商從春節(jié)后開(kāi)始逐步達(dá)成共識(shí)?！鄙虾Ｄ炒筚u場(chǎng)一工作人員告訴記者。
據(jù)其介紹，現(xiàn)在超市里的面點(diǎn)類產(chǎn)品及半成品都已經(jīng)有不同幅度的提價(jià)。方便面的漲價(jià)幅度在10%至25%，糖果價(jià)格上調(diào)了5%至10%，餅干價(jià)格提高了近10個(gè)百分點(diǎn)，肉制品中火腿腸每箱漲了3元左右，瓜子漲價(jià)近20%。而且，曾經(jīng)以低價(jià)格占領(lǐng)市場(chǎng)的小品牌如今的漲幅基本上比大企業(yè)大。
尋找新的競(jìng)爭(zhēng)力
“在沒(méi)法用低價(jià)進(jìn)行促銷后，我們的重心將逐漸轉(zhuǎn)向利潤(rùn)空間具有競(jìng)爭(zhēng)力的高檔產(chǎn)品上，并且，這檔產(chǎn)品的進(jìn)入門檻相對(duì)高些，遇到的競(jìng)爭(zhēng)也將會(huì)少些?！蹦硰氖率称飞a(chǎn)的李先生告訴記者，但他不愿透露高檔產(chǎn)品的利潤(rùn)空間究竟比低檔品高多少。
在日清食品株式會(huì)社，記者了解到，公司仍將重點(diǎn)放在高檔產(chǎn)品上；而統(tǒng)一則表示，今后將投入更多力量開(kāi)發(fā)利潤(rùn)稍大的中、高檔產(chǎn)品，并且通過(guò)統(tǒng)購(gòu)來(lái)降低成本。
業(yè)內(nèi)人士告訴記者，單憑開(kāi)發(fā)高檔產(chǎn)品肯定解決不了根本問(wèn)題，在此之前不少生產(chǎn)商早就開(kāi)始向有充分發(fā)展空間的區(qū)域轉(zhuǎn)移并加速整合步伐。
以統(tǒng)一為例，該公司目前已在大陸共投資五十多家企業(yè)，以上海、深圳等沿海城市為中心向二、三級(jí)城市擴(kuò)張，涉足食品、食糧、商業(yè)零售和包裝等領(lǐng)域，形成一個(gè)覆蓋上、中、下游的完整的產(chǎn)業(yè)鏈。而康師傅也在全國(guó)設(shè)立了十幾家分廠，另一食品廠商華龍面去年一年就開(kāi)設(shè)了三家分廠。
而在行業(yè)整合方面，先是在去年5月份，日清斥資20億日元，入股統(tǒng)一企業(yè)旗下的昆山統(tǒng)一企業(yè)食品有限公司；2003年12月份，康師傅注資3億元人民幣，與中旺集團(tuán)合資成立了河北三太子實(shí)業(yè)有限公司；而有媒體報(bào)道，華龍與日清的合作談判也接近了尾聲。
分析人士稱，通過(guò)整合，企業(yè)間可相互利用優(yōu)勢(shì)資源，通過(guò)自行調(diào)節(jié)，最終朝良性的方向發(fā)展，而目前價(jià)格戰(zhàn)的停止正為這種發(fā)展提供了一個(gè)契機(jī)。
來(lái)源：國(guó)際金融報(bào)
打不起價(jià)格戰(zhàn)
“小麥粉、棕櫚油、添加料以及包裝容器的價(jià)格都在漲，對(duì)我們食品制造商來(lái)說(shuō)，這是個(gè)非常嚴(yán)重的問(wèn)題?！苯y(tǒng)一企業(yè)（中國(guó)）投資公司副總經(jīng)理顏博明說(shuō)。
據(jù)悉，僅是受原材料上漲的影響，統(tǒng)一企業(yè)每個(gè)月的生產(chǎn)成本就增加了800萬(wàn)-1000萬(wàn)元。而“康師傅”方便面制造商頂新集團(tuán)也向媒體表示，公司面粉的進(jìn)貨價(jià)已比原先高出20%，而且原來(lái)用支票付款的現(xiàn)在也必須用現(xiàn)金付款。
“面對(duì)來(lái)自上游原材料方面的價(jià)格壓力，大家一開(kāi)始都硬扛著，沒(méi)人敢輕易提價(jià)?！币晃恢称分圃焐痰母邔痈嬖V記者。
在這個(gè)曾經(jīng)以價(jià)格為主要競(jìng)爭(zhēng)手段的食品市場(chǎng)，漲價(jià)便意味著喪失市場(chǎng)份額，眾多食品制造商對(duì)提價(jià)的態(tài)度起初都相當(dāng)謹(jǐn)慎。從去年10月份原料漲價(jià)起，至去年年底，大多數(shù)食品商均沒(méi)采取漲價(jià)措施，至多是在保持原價(jià)的前提下取消了特價(jià)產(chǎn)品和其他一些促銷產(chǎn)品。
不過(guò)，目前情況已大有不同?！皩?duì)于提價(jià)這個(gè)問(wèn)題，食品生產(chǎn)商從春節(jié)后開(kāi)始逐步達(dá)成共識(shí)?！鄙虾Ｄ炒筚u場(chǎng)一工作人員告訴記者。
據(jù)其介紹，現(xiàn)在超市里的面點(diǎn)類產(chǎn)品及半成品都已經(jīng)有不同幅度的提價(jià)。方便面的漲價(jià)幅度在10%至25%，糖果價(jià)格上調(diào)了5%至10%，餅干價(jià)格提高了近10個(gè)百分點(diǎn)，肉制品中火腿腸每箱漲了3元左右，瓜子漲價(jià)近20%。而且，曾經(jīng)以低價(jià)格占領(lǐng)市場(chǎng)的小品牌如今的漲幅基本上比大企業(yè)大。
尋找新的競(jìng)爭(zhēng)力
“在沒(méi)法用低價(jià)進(jìn)行促銷后，我們的重心將逐漸轉(zhuǎn)向利潤(rùn)空間具有競(jìng)爭(zhēng)力的高檔產(chǎn)品上，并且，這檔產(chǎn)品的進(jìn)入門檻相對(duì)高些，遇到的競(jìng)爭(zhēng)也將會(huì)少些?！蹦硰氖率称飞a(chǎn)的李先生告訴記者，但他不愿透露高檔產(chǎn)品的利潤(rùn)空間究竟比低檔品高多少。
在日清食品株式會(huì)社，記者了解到，公司仍將重點(diǎn)放在高檔產(chǎn)品上；而統(tǒng)一則表示，今后將投入更多力量開(kāi)發(fā)利潤(rùn)稍大的中、高檔產(chǎn)品，并且通過(guò)統(tǒng)購(gòu)來(lái)降低成本。
業(yè)內(nèi)人士告訴記者，單憑開(kāi)發(fā)高檔產(chǎn)品肯定解決不了根本問(wèn)題，在此之前不少生產(chǎn)商早就開(kāi)始向有充分發(fā)展空間的區(qū)域轉(zhuǎn)移并加速整合步伐。
以統(tǒng)一為例，該公司目前已在大陸共投資五十多家企業(yè)，以上海、深圳等沿海城市為中心向二、三級(jí)城市擴(kuò)張，涉足食品、食糧、商業(yè)零售和包裝等領(lǐng)域，形成一個(gè)覆蓋上、中、下游的完整的產(chǎn)業(yè)鏈。而康師傅也在全國(guó)設(shè)立了十幾家分廠，另一食品廠商華龍面去年一年就開(kāi)設(shè)了三家分廠。
而在行業(yè)整合方面，先是在去年5月份，日清斥資20億日元，入股統(tǒng)一企業(yè)旗下的昆山統(tǒng)一企業(yè)食品有限公司；2003年12月份，康師傅注資3億元人民幣，與中旺集團(tuán)合資成立了河北三太子實(shí)業(yè)有限公司；而有媒體報(bào)道，華龍與日清的合作談判也接近了尾聲。
分析人士稱，通過(guò)整合，企業(yè)間可相互利用優(yōu)勢(shì)資源，通過(guò)自行調(diào)節(jié)，最終朝良性的方向發(fā)展，而目前價(jià)格戰(zhàn)的停止正為這種發(fā)展提供了一個(gè)契機(jī)。
來(lái)源：國(guó)際金融報(bào)
