這個(gè)本來是普普通通的數(shù)字今天成為我們生活中使用頻率最高的詞語之一。3·15，成為消費(fèi)者永遠(yuǎn)的心結(jié)，這一天，成為消費(fèi)者申訴的日子。今年3·15的主題定為“誠信、維權(quán)”，強(qiáng)調(diào)了商家的誠信承諾和消費(fèi)者的維權(quán)意識(shí)。
作為最直接關(guān)系到消費(fèi)者切身安全的食品、藥品，在每年的3·15都是消費(fèi)者最為關(guān)注的主角之一。中國消費(fèi)者協(xié)會(huì)公布的２００３年全國消費(fèi)者投訴情況，去年共受理食品方面投訴６０７４０件，涉及食品安全的有１６２１件，比２００２年增長２４．１％。食品安全還是一個(gè)十分嚴(yán)峻的問題。
在過去的一年里，國家加大對食品、藥品安全的整治力度：強(qiáng)制實(shí)行QS認(rèn)證制度、保健品退出“藥”字市場，藥健字批號(hào)的保健品將停止銷售……這些都讓我們感到慶幸。但那些不法商販們制假、造假的用心良苦讓我們都不禁為他們的“智慧”感到驚嘆！今天，我們特意為你制作的這本《3·15食品藥品識(shí)假秘籍》，你可以在購買商品時(shí)從里面找到一招半式識(shí)別假貨。
但是我們最終希望的還是有一天，假冒偽劣能夠銷聲匿跡，消費(fèi)者的利益也不再受到侵害，也讓3·15不再成為消費(fèi)者申訴的日子。
食 品 陷 進(jìn) 應(yīng) 對 手 冊
●招數(shù)一：強(qiáng)買強(qiáng)賣
難退水桶押金的問題十分普遍。目前，銷售商在銷售桶裝純凈水時(shí)，無一例外地要求消費(fèi)者在使用第一桶水前交水桶壓金，押金也通常在20元到50元不等。但當(dāng)消費(fèi)者不使用該品牌的水要求退桶時(shí)，銷售商就會(huì)以各種借口推托，甚至根本不給消費(fèi)者退桶。
應(yīng)對一：查看廠家的有關(guān)憑證
在購買桶裝純凈水的時(shí)候，要提高防范意識(shí)，看清銷售商是否有工商執(zhí)照、衛(wèi)生防疫部門的檢驗(yàn)報(bào)告、純凈水生產(chǎn)廠家的授權(quán)書等有關(guān)證件，特別是工商執(zhí)照，千萬不能在沒有工商執(zhí)照的銷售商處購買東西。在交水桶押金時(shí)，對于押金退還事項(xiàng)應(yīng)該盡量明確化，有可能的話雙方應(yīng)書面約定。
收水時(shí)將水桶倒置1分鐘以上，檢查是否漏水，如果漏水意味著漏氣，則微生物指標(biāo)可能不合格，應(yīng)拒收。
目前市場上已經(jīng)發(fā)現(xiàn)用回收廢舊瓶料制作水桶，有的甚至用廢舊光碟、醫(yī)用廢棄輸導(dǎo)管制成。這樣的水桶不僅外觀粗糙，其有害物質(zhì)釋放到水中對人體健康危害較大。通常，好桶外觀透明光滑，通身呈均勻、純正的淡藍(lán)色或天藍(lán)色，無雜質(zhì)、無斑點(diǎn)、無氣泡，手指輕拍桶壁聲音清脆且有韌性。壞桶外觀呈暗藍(lán)色或乳白色，色彩暗淡不均勻，透明度較差，桶壁有雜質(zhì)多斑點(diǎn)。
●招數(shù)二：依傍大款
不少地方小廠家假借地方一名牌產(chǎn)品，大肆用有毒物質(zhì)制造食品，其在包裝、名稱上與地方名牌竟“一模一樣”，欺騙消費(fèi)者。
應(yīng)對二：尋找假貨的“破綻”
大部分假冒商品都是有破綻可尋的。例如，顏色太漂亮的產(chǎn)品可能添加了過量的色素，選購白酒的時(shí)候，若是無色透明玻璃瓶包裝，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過來，對光觀察瓶的底部，如果有下沉的物質(zhì)或有云霧狀現(xiàn)象，說明酒中雜質(zhì)比較多。
●招數(shù)三：衛(wèi)生不符
在國家質(zhì)檢部門對食品的抽查當(dāng)中經(jīng)常發(fā)現(xiàn)，細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母菌和致病菌等微生物超標(biāo)問題嚴(yán)重。主要原因是廠家的廠房、設(shè)備和生產(chǎn)過程達(dá)不到基本衛(wèi)生要求。
應(yīng)對三：食用前先“望”、“聞”
建議消費(fèi)者到正規(guī)的商場、超市購買食品，這些商場和超市對食品進(jìn)貨時(shí)的檢查一般比較嚴(yán)格。另外，要學(xué)會(huì)在吃東西前先看顏色，聞氣味。比如，在喝飲料時(shí)，要看清果味型汽水不應(yīng)出現(xiàn)絮狀物，塑料瓶裝與易拉罐汽水手捏不軟不變形。罐裝飲料如發(fā)現(xiàn)蓋上凸起，則說明其質(zhì)量有問題。各種包裝飲料倒置時(shí)，均不應(yīng)有滲漏現(xiàn)象（但果汁飲料的輕微分層屬正常現(xiàn)象）。果茶之類飲料及其他一些飲料，如太黏稠、太鮮紅或顏色異常，則質(zhì)量不佳。而各種飲料都有其相應(yīng)的氣味，正常飲料應(yīng)氣味清香，無異味，無刺鼻感，否則，質(zhì)量不佳。
●招數(shù)四：偷梁換柱
不少葡萄酒廠商用自來水+色素+酒精+糖精(或蜂蜜)+苯甲酸鈉替換葡萄汁。許多劣質(zhì)酒里面根本不含葡萄汁，生產(chǎn)方法主要是水、酒精，再加上其他的香料、甜味劑、增稠劑勾兌出來的，葡萄汁的含量比較低或者根本不含葡萄汁。
應(yīng)對四：購買不要貪便宜
一般來說，有一定質(zhì)量保證的商品成本是相對固定的，太便宜的東西極有可能是“假貨”。例如，一瓶葡萄汁含量在50%以上的葡萄酒，各種成本加進(jìn)去，最低價(jià)格要在15元左右/750ml，否則很可能是假貨。
●招數(shù)五：標(biāo)志不清
不少食品在包裝上的標(biāo)簽非常不規(guī)范，標(biāo)志不清，有的甚至沒有。標(biāo)簽不完整的產(chǎn)品可能就是劣質(zhì)產(chǎn)品。
例如果汁型汽水、果蔬汁飲料，應(yīng)標(biāo)明果蔬原汁含量；乳飲料應(yīng)標(biāo)明非乳固形物含量；植物蛋白飲料應(yīng)標(biāo)明蛋白植物固形物含量，如大豆固形物、杏仁固形物等的含量；天然礦泉水則應(yīng)標(biāo)明礦化成分表和規(guī)定指標(biāo)。
應(yīng)對五：看清標(biāo)簽所有內(nèi)容
主要包括品名、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、主要原料輔料和生產(chǎn)廠名、廠址等。同時(shí)，消費(fèi)者可以就這些問題詢問促銷員。目前一些名優(yōu)白酒也都加強(qiáng)了打假的力度，在包裝上都有防偽標(biāo)志，消費(fèi)者要看清楚包裝上是否有防偽標(biāo)志。
另外，要了解國家對各種食品的保質(zhì)期的一些規(guī)定。
來源：新京報(bào)
作為最直接關(guān)系到消費(fèi)者切身安全的食品、藥品，在每年的3·15都是消費(fèi)者最為關(guān)注的主角之一。中國消費(fèi)者協(xié)會(huì)公布的２００３年全國消費(fèi)者投訴情況，去年共受理食品方面投訴６０７４０件，涉及食品安全的有１６２１件，比２００２年增長２４．１％。食品安全還是一個(gè)十分嚴(yán)峻的問題。
在過去的一年里，國家加大對食品、藥品安全的整治力度：強(qiáng)制實(shí)行QS認(rèn)證制度、保健品退出“藥”字市場，藥健字批號(hào)的保健品將停止銷售……這些都讓我們感到慶幸。但那些不法商販們制假、造假的用心良苦讓我們都不禁為他們的“智慧”感到驚嘆！今天，我們特意為你制作的這本《3·15食品藥品識(shí)假秘籍》，你可以在購買商品時(shí)從里面找到一招半式識(shí)別假貨。
但是我們最終希望的還是有一天，假冒偽劣能夠銷聲匿跡，消費(fèi)者的利益也不再受到侵害，也讓3·15不再成為消費(fèi)者申訴的日子。
食 品 陷 進(jìn) 應(yīng) 對 手 冊
●招數(shù)一：強(qiáng)買強(qiáng)賣
難退水桶押金的問題十分普遍。目前，銷售商在銷售桶裝純凈水時(shí)，無一例外地要求消費(fèi)者在使用第一桶水前交水桶壓金，押金也通常在20元到50元不等。但當(dāng)消費(fèi)者不使用該品牌的水要求退桶時(shí)，銷售商就會(huì)以各種借口推托，甚至根本不給消費(fèi)者退桶。
應(yīng)對一：查看廠家的有關(guān)憑證
在購買桶裝純凈水的時(shí)候，要提高防范意識(shí)，看清銷售商是否有工商執(zhí)照、衛(wèi)生防疫部門的檢驗(yàn)報(bào)告、純凈水生產(chǎn)廠家的授權(quán)書等有關(guān)證件，特別是工商執(zhí)照，千萬不能在沒有工商執(zhí)照的銷售商處購買東西。在交水桶押金時(shí)，對于押金退還事項(xiàng)應(yīng)該盡量明確化，有可能的話雙方應(yīng)書面約定。
收水時(shí)將水桶倒置1分鐘以上，檢查是否漏水，如果漏水意味著漏氣，則微生物指標(biāo)可能不合格，應(yīng)拒收。
目前市場上已經(jīng)發(fā)現(xiàn)用回收廢舊瓶料制作水桶，有的甚至用廢舊光碟、醫(yī)用廢棄輸導(dǎo)管制成。這樣的水桶不僅外觀粗糙，其有害物質(zhì)釋放到水中對人體健康危害較大。通常，好桶外觀透明光滑，通身呈均勻、純正的淡藍(lán)色或天藍(lán)色，無雜質(zhì)、無斑點(diǎn)、無氣泡，手指輕拍桶壁聲音清脆且有韌性。壞桶外觀呈暗藍(lán)色或乳白色，色彩暗淡不均勻，透明度較差，桶壁有雜質(zhì)多斑點(diǎn)。
●招數(shù)二：依傍大款
不少地方小廠家假借地方一名牌產(chǎn)品，大肆用有毒物質(zhì)制造食品，其在包裝、名稱上與地方名牌竟“一模一樣”，欺騙消費(fèi)者。
應(yīng)對二：尋找假貨的“破綻”
大部分假冒商品都是有破綻可尋的。例如，顏色太漂亮的產(chǎn)品可能添加了過量的色素，選購白酒的時(shí)候，若是無色透明玻璃瓶包裝，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過來，對光觀察瓶的底部，如果有下沉的物質(zhì)或有云霧狀現(xiàn)象，說明酒中雜質(zhì)比較多。
●招數(shù)三：衛(wèi)生不符
在國家質(zhì)檢部門對食品的抽查當(dāng)中經(jīng)常發(fā)現(xiàn)，細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母菌和致病菌等微生物超標(biāo)問題嚴(yán)重。主要原因是廠家的廠房、設(shè)備和生產(chǎn)過程達(dá)不到基本衛(wèi)生要求。
應(yīng)對三：食用前先“望”、“聞”
建議消費(fèi)者到正規(guī)的商場、超市購買食品，這些商場和超市對食品進(jìn)貨時(shí)的檢查一般比較嚴(yán)格。另外，要學(xué)會(huì)在吃東西前先看顏色，聞氣味。比如，在喝飲料時(shí)，要看清果味型汽水不應(yīng)出現(xiàn)絮狀物，塑料瓶裝與易拉罐汽水手捏不軟不變形。罐裝飲料如發(fā)現(xiàn)蓋上凸起，則說明其質(zhì)量有問題。各種包裝飲料倒置時(shí)，均不應(yīng)有滲漏現(xiàn)象（但果汁飲料的輕微分層屬正常現(xiàn)象）。果茶之類飲料及其他一些飲料，如太黏稠、太鮮紅或顏色異常，則質(zhì)量不佳。而各種飲料都有其相應(yīng)的氣味，正常飲料應(yīng)氣味清香，無異味，無刺鼻感，否則，質(zhì)量不佳。
●招數(shù)四：偷梁換柱
不少葡萄酒廠商用自來水+色素+酒精+糖精(或蜂蜜)+苯甲酸鈉替換葡萄汁。許多劣質(zhì)酒里面根本不含葡萄汁，生產(chǎn)方法主要是水、酒精，再加上其他的香料、甜味劑、增稠劑勾兌出來的，葡萄汁的含量比較低或者根本不含葡萄汁。
應(yīng)對四：購買不要貪便宜
一般來說，有一定質(zhì)量保證的商品成本是相對固定的，太便宜的東西極有可能是“假貨”。例如，一瓶葡萄汁含量在50%以上的葡萄酒，各種成本加進(jìn)去，最低價(jià)格要在15元左右/750ml，否則很可能是假貨。
●招數(shù)五：標(biāo)志不清
不少食品在包裝上的標(biāo)簽非常不規(guī)范，標(biāo)志不清，有的甚至沒有。標(biāo)簽不完整的產(chǎn)品可能就是劣質(zhì)產(chǎn)品。
例如果汁型汽水、果蔬汁飲料，應(yīng)標(biāo)明果蔬原汁含量；乳飲料應(yīng)標(biāo)明非乳固形物含量；植物蛋白飲料應(yīng)標(biāo)明蛋白植物固形物含量，如大豆固形物、杏仁固形物等的含量；天然礦泉水則應(yīng)標(biāo)明礦化成分表和規(guī)定指標(biāo)。
應(yīng)對五：看清標(biāo)簽所有內(nèi)容
主要包括品名、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、主要原料輔料和生產(chǎn)廠名、廠址等。同時(shí)，消費(fèi)者可以就這些問題詢問促銷員。目前一些名優(yōu)白酒也都加強(qiáng)了打假的力度，在包裝上都有防偽標(biāo)志，消費(fèi)者要看清楚包裝上是否有防偽標(biāo)志。
另外，要了解國家對各種食品的保質(zhì)期的一些規(guī)定。
來源：新京報(bào)
