記者從2004年春季全國(guó)糖酒商品交易會(huì)總結(jié)會(huì)上獲悉：由中國(guó)糖業(yè)酒類集團(tuán)公司主辦、成都市人民政府承辦，于3月21日開幕的本屆交易會(huì)，成交總額據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)為108．16億元，比去年同期下降6．25％。其中，購(gòu)進(jìn)總額、銷售總額、糖及糖制品成交總額、酒類成交總額、罐頭類成交總額，均比去年同期不同程度地降低。
據(jù)中國(guó)糖業(yè)酒類集團(tuán)公司總經(jīng)理王新國(guó)介紹，本屆交易會(huì)出現(xiàn)了三千多廠家爭(zhēng)奪五萬(wàn)經(jīng)銷商的熱鬧場(chǎng)面。
熟悉本土消費(fèi)、具有本土人脈關(guān)系、掌控終端的經(jīng)銷商成為眾多廠家追捧的對(duì)象。為了爭(zhēng)奪經(jīng)銷商，廠家大打“聯(lián)誼牌”，紛紛以“讓利”來(lái)吸引經(jīng)銷商。
王新國(guó)還介紹，本屆交易會(huì)反映出了以下市場(chǎng)情況：一是酒類市場(chǎng)結(jié)構(gòu)調(diào)整速度加快，競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)一步激烈；二是白酒在繼續(xù)向名優(yōu)酒廠商集中的同時(shí)，名優(yōu)酒廠大范圍清理了系列酒的生產(chǎn)，集中精力培育主導(dǎo)品牌；三是葡萄酒整體價(jià)位呈下降趨勢(shì)，為培育消費(fèi)者而大打“大眾牌”；四是啤酒、黃酒市場(chǎng)繼續(xù)提升；五是飲料爆發(fā)新商機(jī)。
根據(jù)目前食品市場(chǎng)情況，王新國(guó)作出以下預(yù)測(cè)：
食糖方面，由于食糖產(chǎn)量減少，全國(guó)缺口約為100萬(wàn)噸左右，因此今年全國(guó)食糖銷售形勢(shì)肯定好于去年，糖價(jià)將在2300元／噸至2850元／噸的區(qū)間內(nèi)浮動(dòng)，并與國(guó)家儲(chǔ)備糖的收、放及食糖進(jìn)口的時(shí)間與數(shù)量息息相關(guān)。
酒類方面，白酒行業(yè)自1999年前后進(jìn)入調(diào)整期以來(lái)，經(jīng)過(guò)不斷磨合洗禮，無(wú)論是在整個(gè)釀酒行業(yè)中的比重，還是自身區(qū)域間、企業(yè)間、品牌間和門類間的重組再造，都進(jìn)入了一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定、合理的階段。白酒企業(yè)的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)會(huì)進(jìn)一步好轉(zhuǎn)，骨干名優(yōu)企業(yè)的地位進(jìn)一步穩(wěn)固。啤酒在淡色貯藏啤酒的基礎(chǔ)上，啤酒風(fēng)味向低濃度、低色澤、淡口味方向發(fā)展，具有一定技術(shù)水平的純生啤酒生產(chǎn)逐步擴(kuò)大。但出口比例仍然太低，要成為啤酒強(qiáng)國(guó)，必須讓產(chǎn)品走向國(guó)際市場(chǎng)。葡萄酒市場(chǎng)潛在空間較大，國(guó)外銷售商紛紛看好。隨著關(guān)稅下調(diào)。進(jìn)口量還會(huì)增加，競(jìng)爭(zhēng)更趨激烈，對(duì)我國(guó)民族葡萄酒工業(yè)將造成較大影響。黃酒市場(chǎng)潛力巨大，企業(yè)應(yīng)在消費(fèi)習(xí)慣的培育、營(yíng)銷策略的完善、國(guó)際市場(chǎng)的開拓等多方面狠下功夫，使這一古老酒種煥發(fā)新的生機(jī)。
飲料方面，飲料業(yè)已于去年躋身中國(guó)十大盈利行業(yè)。雖然瓶裝飲料水、碳酸飲料、茶飲料三大傳統(tǒng)飲料仍占據(jù)80％以上的市場(chǎng)份額，但果汁飲料、乳制品和特殊用途飲料發(fā)展勢(shì)頭迅猛，大有后來(lái)居上之勢(shì)。近年來(lái)飲料市場(chǎng)需求增長(zhǎng)迅速，市場(chǎng)增量空間可觀。巨額利潤(rùn)和巨大的市場(chǎng)空間吸引著外資飲料業(yè)攜重資搶占中國(guó)市場(chǎng)，未來(lái)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)與資本重組將更加激烈。
乳品方面，今年奶類生產(chǎn)將持續(xù)快速增長(zhǎng)，產(chǎn)量進(jìn)一步向優(yōu)勢(shì)主產(chǎn)區(qū)集中，南方奶業(yè)加速發(fā)展。但產(chǎn)量增幅將相對(duì)放慢，市場(chǎng)價(jià)格總體保持平穩(wěn)，某些主產(chǎn)區(qū)價(jià)格可能出現(xiàn)波動(dòng)。乳品進(jìn)出口將繼續(xù)增長(zhǎng)，出口萎縮現(xiàn)象得到改觀。
調(diào)味品方面，產(chǎn)品將更加營(yíng)養(yǎng)健康化，同時(shí)，生產(chǎn)環(huán)保化、企業(yè)規(guī)模化、集約化的步子加快。
罐頭方面，隨著全球經(jīng)濟(jì)一體化進(jìn)程加速，罐頭產(chǎn)業(yè)從發(fā)達(dá)國(guó)家轉(zhuǎn)移到發(fā)展中國(guó)家的速度也在加快。中國(guó)由于有勞動(dòng)力資源優(yōu)勢(shì)和農(nóng)副產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)，罐頭產(chǎn)業(yè)將保持快速發(fā)展勢(shì)頭。但同時(shí)，罐頭工業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力也會(huì)越來(lái)越強(qiáng)。（中華工商時(shí)報(bào)）
據(jù)中國(guó)糖業(yè)酒類集團(tuán)公司總經(jīng)理王新國(guó)介紹，本屆交易會(huì)出現(xiàn)了三千多廠家爭(zhēng)奪五萬(wàn)經(jīng)銷商的熱鬧場(chǎng)面。
熟悉本土消費(fèi)、具有本土人脈關(guān)系、掌控終端的經(jīng)銷商成為眾多廠家追捧的對(duì)象。為了爭(zhēng)奪經(jīng)銷商，廠家大打“聯(lián)誼牌”，紛紛以“讓利”來(lái)吸引經(jīng)銷商。
王新國(guó)還介紹，本屆交易會(huì)反映出了以下市場(chǎng)情況：一是酒類市場(chǎng)結(jié)構(gòu)調(diào)整速度加快，競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)一步激烈；二是白酒在繼續(xù)向名優(yōu)酒廠商集中的同時(shí)，名優(yōu)酒廠大范圍清理了系列酒的生產(chǎn)，集中精力培育主導(dǎo)品牌；三是葡萄酒整體價(jià)位呈下降趨勢(shì)，為培育消費(fèi)者而大打“大眾牌”；四是啤酒、黃酒市場(chǎng)繼續(xù)提升；五是飲料爆發(fā)新商機(jī)。
根據(jù)目前食品市場(chǎng)情況，王新國(guó)作出以下預(yù)測(cè)：
食糖方面，由于食糖產(chǎn)量減少，全國(guó)缺口約為100萬(wàn)噸左右，因此今年全國(guó)食糖銷售形勢(shì)肯定好于去年，糖價(jià)將在2300元／噸至2850元／噸的區(qū)間內(nèi)浮動(dòng)，并與國(guó)家儲(chǔ)備糖的收、放及食糖進(jìn)口的時(shí)間與數(shù)量息息相關(guān)。
酒類方面，白酒行業(yè)自1999年前后進(jìn)入調(diào)整期以來(lái)，經(jīng)過(guò)不斷磨合洗禮，無(wú)論是在整個(gè)釀酒行業(yè)中的比重，還是自身區(qū)域間、企業(yè)間、品牌間和門類間的重組再造，都進(jìn)入了一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定、合理的階段。白酒企業(yè)的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)會(huì)進(jìn)一步好轉(zhuǎn)，骨干名優(yōu)企業(yè)的地位進(jìn)一步穩(wěn)固。啤酒在淡色貯藏啤酒的基礎(chǔ)上，啤酒風(fēng)味向低濃度、低色澤、淡口味方向發(fā)展，具有一定技術(shù)水平的純生啤酒生產(chǎn)逐步擴(kuò)大。但出口比例仍然太低，要成為啤酒強(qiáng)國(guó)，必須讓產(chǎn)品走向國(guó)際市場(chǎng)。葡萄酒市場(chǎng)潛在空間較大，國(guó)外銷售商紛紛看好。隨著關(guān)稅下調(diào)。進(jìn)口量還會(huì)增加，競(jìng)爭(zhēng)更趨激烈，對(duì)我國(guó)民族葡萄酒工業(yè)將造成較大影響。黃酒市場(chǎng)潛力巨大，企業(yè)應(yīng)在消費(fèi)習(xí)慣的培育、營(yíng)銷策略的完善、國(guó)際市場(chǎng)的開拓等多方面狠下功夫，使這一古老酒種煥發(fā)新的生機(jī)。
飲料方面，飲料業(yè)已于去年躋身中國(guó)十大盈利行業(yè)。雖然瓶裝飲料水、碳酸飲料、茶飲料三大傳統(tǒng)飲料仍占據(jù)80％以上的市場(chǎng)份額，但果汁飲料、乳制品和特殊用途飲料發(fā)展勢(shì)頭迅猛，大有后來(lái)居上之勢(shì)。近年來(lái)飲料市場(chǎng)需求增長(zhǎng)迅速，市場(chǎng)增量空間可觀。巨額利潤(rùn)和巨大的市場(chǎng)空間吸引著外資飲料業(yè)攜重資搶占中國(guó)市場(chǎng)，未來(lái)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)與資本重組將更加激烈。
乳品方面，今年奶類生產(chǎn)將持續(xù)快速增長(zhǎng)，產(chǎn)量進(jìn)一步向優(yōu)勢(shì)主產(chǎn)區(qū)集中，南方奶業(yè)加速發(fā)展。但產(chǎn)量增幅將相對(duì)放慢，市場(chǎng)價(jià)格總體保持平穩(wěn)，某些主產(chǎn)區(qū)價(jià)格可能出現(xiàn)波動(dòng)。乳品進(jìn)出口將繼續(xù)增長(zhǎng)，出口萎縮現(xiàn)象得到改觀。
調(diào)味品方面，產(chǎn)品將更加營(yíng)養(yǎng)健康化，同時(shí)，生產(chǎn)環(huán)保化、企業(yè)規(guī)模化、集約化的步子加快。
罐頭方面，隨著全球經(jīng)濟(jì)一體化進(jìn)程加速，罐頭產(chǎn)業(yè)從發(fā)達(dá)國(guó)家轉(zhuǎn)移到發(fā)展中國(guó)家的速度也在加快。中國(guó)由于有勞動(dòng)力資源優(yōu)勢(shì)和農(nóng)副產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)，罐頭產(chǎn)業(yè)將保持快速發(fā)展勢(shì)頭。但同時(shí)，罐頭工業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力也會(huì)越來(lái)越強(qiáng)。（中華工商時(shí)報(bào)）
