由于食品安全性受到越來越廣泛的關(guān)注，食品添加劑的安全性也同樣受到越來越廣泛的重視。但是由于消費者認識的誤區(qū)，談起“添加劑”就色變。

　　昨日，在廣東省食協(xié)召開的食品添加劑和食品安全研討會上，與會的企業(yè)和專家表示，只要按照國家標準生產(chǎn)，食品添加劑對人體是安全無害的。


　　同時，來自中國食品添加劑生產(chǎn)應(yīng)用工業(yè)協(xié)會的有關(guān)負責人表示，衛(wèi)生部正在修訂食品添加劑的標準，從而規(guī)范行業(yè)的發(fā)展。

　　食品添加劑并非都有害

　　華南農(nóng)業(yè)大學食品學院的專家邱苑新也表示，如果按照國家規(guī)定的衛(wèi)生標準使用，食品添加劑既可以在食品中發(fā)揮作用，又不會危害人體的健康。作為生產(chǎn)者，要嚴格按照國家的標準進行生產(chǎn)，而作為消費者，不應(yīng)該對食品添加劑存有恐懼心理。

　　與會的企業(yè)人士也提醒消費者，要把食品添加劑與非法添加物區(qū)分開來，引起食品安全問題的都是國家禁止在食品中使用的非法添加物，如瘦肉精、吊白塊等等，而食用級碳酸氫胺等可以使用，不要一看到化學品就想當然地認為是非法添加物。

　　對于目前食品添加劑存在的問題，與會的專家分析，主要與國內(nèi)行業(yè)企業(yè)的特點有關(guān)。廣東省食品添加劑重點實驗室主任陳永泉對此表示，目前食品添加劑企業(yè)規(guī)模普遍不大，技術(shù)水平比較低，而且低水平的重復建設(shè)多；流通領(lǐng)域經(jīng)營不規(guī)范，正規(guī)廠家的產(chǎn)品經(jīng)常被假冒仿制。

　　目前的標準不是很準確

　　此外，還有一個重要原因就是目前的食品添加劑標準不是很準確。中國食品添加劑生產(chǎn)應(yīng)用工業(yè)協(xié)會有關(guān)人士表示，食品添加劑的品種很多，但是其中有國家標準和行業(yè)標準的品種不是很多，目前正在加緊制定。

　　據(jù)陳永泉透露，衛(wèi)生部計劃今年進行《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》GB760的修訂工作。為此在去年下半年，曾向有關(guān)企業(yè)和單位發(fā)函征求意見，最終整理出7個方面24個具體問題。協(xié)會和相關(guān)企業(yè)已經(jīng)向衛(wèi)生部多次作匯報，衛(wèi)生部有關(guān)領(lǐng)導也表示針對具體情況制定修改相關(guān)規(guī)定。