奶片這種產(chǎn)品多年前就有，只不過當時奶片市場很小，并沒有成為一種大眾產(chǎn)品。隨著人們生活節(jié)奏的加快和消費習慣的變化，奶片這種產(chǎn)品逐漸為一些乳品企業(yè)看好。從細分市場的角度看，開發(fā)這種具有方便、休閑特點的奶片，顯然是個不錯的思路；但從技術的角度講，奶片制作中并沒有很多高科技含量，它只是乳產(chǎn)品的一種形態(tài)。
奶片市場的火爆，源于一則廣告：“奶片是能咀嚼的牛奶，一板奶片的營養(yǎng)相當于一杯鮮奶”。煽情廣告吊起了消費者的胃口，奶片產(chǎn)品就是這樣被公眾認識、接受了。不僅很多孩子喜歡吃奶片，越來越多的成人也因為圖方便喜歡上了這種食品。
狂轟濫炸的電視廣告對奶片市場的繁榮起到了推波助瀾的作用，眾多品牌的鮮奶干吃奶片紛紛出現(xiàn)在各大超市及小賣店的貨架上。短短3個月時間里，市場上就出現(xiàn)了30多種品牌的奶片產(chǎn)品。從0.5—0.6元一板一直漲到近2元一板，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊。
市場的紅火，吸引了更多的商家進入這一市場。然而，隨著“阜陽大頭嬰事件”被披露，假冒、劣質(zhì)的乳產(chǎn)品被媒體屢屢曝光，籠罩在奶片頭頂上的光環(huán)也逐漸褪去。5月中旬，有關奶片夸大宣傳、奶片生產(chǎn)專業(yè)化程度低、許多小作坊蜂擁上馬等的一系列問題被媒體曝光。諸多媒體紛紛提醒消費者“慎食”奶片，這一忠告，似當頭一擊，使奶片市場陷入“誠信恐慌”，終端消費從高空一下子跌入低谷。一些超市、小賣店的奶片銷售幾乎停滯，許多終端零售商紛紛要求退貨。
為扭轉這種局面，蒙牛、伊利等大品牌針對媒體指出的“一板奶片營養(yǎng)等于一杯鮮奶”等模糊概念進行自律性整改。 今年5月，伊利、蒙牛等12家內(nèi)蒙古奶片生產(chǎn)企業(yè)聯(lián)合召開座談會，發(fā)出《內(nèi)蒙古奶片企業(yè)行業(yè)自律宣言》的倡議，并向社會公開承諾，要以最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品來挽回內(nèi)蒙古乳業(yè)丟掉的聲譽。現(xiàn)在許多品牌奶片的外包裝上已經(jīng)明確標注了奶片的蛋白質(zhì)含量。
奶片市場遭遇誠信危機，是一個全國性的問題。據(jù)了解，有關部門已經(jīng)注意到了這個問題，正在醞釀制定奶片生產(chǎn)、質(zhì)量的行業(yè)標準。
奶片市場的火爆，源于一則廣告：“奶片是能咀嚼的牛奶，一板奶片的營養(yǎng)相當于一杯鮮奶”。煽情廣告吊起了消費者的胃口，奶片產(chǎn)品就是這樣被公眾認識、接受了。不僅很多孩子喜歡吃奶片，越來越多的成人也因為圖方便喜歡上了這種食品。
狂轟濫炸的電視廣告對奶片市場的繁榮起到了推波助瀾的作用，眾多品牌的鮮奶干吃奶片紛紛出現(xiàn)在各大超市及小賣店的貨架上。短短3個月時間里，市場上就出現(xiàn)了30多種品牌的奶片產(chǎn)品。從0.5—0.6元一板一直漲到近2元一板，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊。
市場的紅火，吸引了更多的商家進入這一市場。然而，隨著“阜陽大頭嬰事件”被披露，假冒、劣質(zhì)的乳產(chǎn)品被媒體屢屢曝光，籠罩在奶片頭頂上的光環(huán)也逐漸褪去。5月中旬，有關奶片夸大宣傳、奶片生產(chǎn)專業(yè)化程度低、許多小作坊蜂擁上馬等的一系列問題被媒體曝光。諸多媒體紛紛提醒消費者“慎食”奶片，這一忠告，似當頭一擊，使奶片市場陷入“誠信恐慌”，終端消費從高空一下子跌入低谷。一些超市、小賣店的奶片銷售幾乎停滯，許多終端零售商紛紛要求退貨。
為扭轉這種局面，蒙牛、伊利等大品牌針對媒體指出的“一板奶片營養(yǎng)等于一杯鮮奶”等模糊概念進行自律性整改。 今年5月，伊利、蒙牛等12家內(nèi)蒙古奶片生產(chǎn)企業(yè)聯(lián)合召開座談會，發(fā)出《內(nèi)蒙古奶片企業(yè)行業(yè)自律宣言》的倡議，并向社會公開承諾，要以最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品來挽回內(nèi)蒙古乳業(yè)丟掉的聲譽。現(xiàn)在許多品牌奶片的外包裝上已經(jīng)明確標注了奶片的蛋白質(zhì)含量。
奶片市場遭遇誠信危機，是一個全國性的問題。據(jù)了解，有關部門已經(jīng)注意到了這個問題，正在醞釀制定奶片生產(chǎn)、質(zhì)量的行業(yè)標準。
