國務院食品藥品放心工程，推出了“食品安全12守則”：

1．盡量選擇到正規(guī)的商店、超市和管理規(guī)范的農(nóng)貿(mào)市場去購買食品。

2．盡量選擇的品牌有信譽，取得相關(guān)認證的食品企業(yè)的產(chǎn)品。

3．不買腐敗霉爛變質(zhì)或過保質(zhì)期的食品，慎重購買接近保質(zhì)期的食品。

4．不買比正常價格過于便宜的食品，以防上當受害。

5．不買不吃有毒有害的食品：如河豚魚、毒蘑菇等。

6．不買來歷不明的死物。

7．不買畸形的和與正常食品有明顯色彩差異的魚、蛋、瓜、果、禽、畜等。

8．不買來源可疑的反季節(jié)的瓜果蔬菜等。

9．不宜多吃國家防衛(wèi)生部提醒的以下10種食物：松花蛋、臭豆腐、味精、方便面、葵花籽、菠菜、豬肝、烤牛羊肉、腌菜、油條。


10．購買時查看食品的包裝、標簽和認證標志，看有無注冊和條形碼，查看生產(chǎn)日期的保質(zhì)期。對懷疑有問題的食品，寧可不買不吃。購買后索要發(fā)票。


11．買回的食品應按要求進行嚴格的清洗、制作和保存。

12．廚房以及廚房內(nèi)的設施、用具按要求進行清潔管理。


出自:山西日報