近日，一位農(nóng)村消費者拿著他剛從食品超市購買的“涪陵榨菜”，找到山西省原平市消費者協(xié)會，在包裝配料說明中標注的“苯甲酸鈉”、“山梨酸鉀”、“葉綠素銅鈉鹽”究竟是什么東西，起何種作用？他實在搞不清楚。消協(xié)在幾家食品超市隨機詢問了十幾位消費者，他們的回答卻都是不知道。原平市消費者協(xié)會在查閱了《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》后，才知道“苯甲酸鈉”與“山梨酸鉀”屬于防腐劑，而“葉綠素銅鈉鹽”屬于著色劑。
　　原平市消費者協(xié)會經(jīng)過調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，目前市場上的食品添加劑的標簽說明基本上分為兩種類型：其一是“模糊型”，就是只標明類別，比如防腐劑、增稠劑、甜味劑等。但卻沒有詳細說明食品添加劑的產(chǎn)品名稱；其二是“專業(yè)型”，就是詳細地標注了食品添加劑的產(chǎn)品名稱，卻沒有標注其所屬性能。而由于食品添加劑的產(chǎn)品名稱專業(yè)性比較強，絕大多數(shù)消費者對其知之不多。據(jù)了解，我國目前有關部門批準的食品添加劑種類有22類，1600多個品種，許多食品添加劑的名稱對于普通消費者來說，非常陌生，比如“葉綠素銅鈉鹽”等，即使生產(chǎn)廠家在產(chǎn)品包裝上標注出來，絕大部分消費者也看不懂；只有同時標注這種食品添加劑的類別，才能幫助消費者理解這種食品添加劑的功能作用。
　　因此，許多消費者建議，食品添加劑在標注其名稱的同時，也應標注其性能；應該堅持客觀、科學的原則以便讓普通消費者都能輕松看懂。