據(jù)中國(guó)水產(chǎn)學(xué)會(huì)監(jiān)測(cè)分析，7月份水產(chǎn)品市場(chǎng)貨源充足，交易平穩(wěn)。海洋捕撈產(chǎn)品主要以凍品為主，海、淡水養(yǎng)殖產(chǎn)品大量上市，市場(chǎng)總體成交量比上月有所增加，價(jià)格總體水平比上月下降了3.3%。據(jù)對(duì)全國(guó)近60家水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)49個(gè)品種價(jià)格跟蹤調(diào)查分析，7月份全國(guó)水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格總指數(shù)為1.26（以上年12月份批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格指數(shù)為基期），比上月回落5個(gè)百分點(diǎn)，其中海水產(chǎn)品價(jià)格指數(shù)為1.13，回落近7個(gè)百分點(diǎn)，淡水產(chǎn)品價(jià)格指數(shù)為1.458，回落近4個(gè)百分點(diǎn)。
一、水產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)特點(diǎn)
?。ㄒ唬┧a(chǎn)品價(jià)格總體水平走低，各品種價(jià)格均有回落。與上月份相比，海、淡水價(jià)格指數(shù)均回落，其中海水產(chǎn)品價(jià)格指數(shù)下降4%，淡水產(chǎn)品價(jià)格指數(shù)下降3%。跟蹤的49個(gè)品種中只有16個(gè)品種上漲，上漲品種數(shù)量占監(jiān)測(cè)的32%；大部分品種價(jià)格開(kāi)始下降。
?。ǘ┑~(yú)價(jià)格開(kāi)始下跌，但下跌幅度不大。與上月份相比，淡水魚(yú)類價(jià)格指數(shù)下降2.8%，下跌幅度最大的是鯉魚(yú)，下降14%，其他品種下降幅度均在7%以內(nèi)。鱖魚(yú)和羅非魚(yú)價(jià)格有所上漲，分別上漲了23%和7%。
?。ㄈ┖ＫY源類產(chǎn)品價(jià)格小幅上漲。7月份，海水魚(yú)類產(chǎn)品價(jià)格指數(shù)比上月小幅上漲了1%，其中馬鮫魚(yú)上漲幅度最高為20%，其次是大黃魚(yú)上漲了17%，帶魚(yú)上漲了4%。其他品種價(jià)格波動(dòng)很小。
?。ㄋ模┖！⒌讱ゎ悆r(jià)格大幅回落。7月份，海水甲殼類價(jià)格下降17%，淡水甲殼類下降6%。主要是蝦類價(jià)格大幅度下跌所致。其中，鷹爪蝦下降幅度最大，達(dá)到48%，其次是日本對(duì)蝦、中國(guó)對(duì)蝦、南美白對(duì)蝦、斑節(jié)對(duì)蝦和羅氏沼蝦，分別下降32%、29%、21%、13%和15%。
二、影響水產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格的主要因素
（一）季節(jié)性減產(chǎn)。受伏季休漁影響，海洋資源類產(chǎn)品上市量急劇減少，使海水產(chǎn)品價(jià)格開(kāi)始逐步走高。7月份雖然淡水魚(yú)上市量開(kāi)始增加，但由于氣候原因，運(yùn)輸環(huán)節(jié)有困難，大部地區(qū)淡水魚(yú)價(jià)格開(kāi)始出現(xiàn)小幅波動(dòng)。
（二）消費(fèi)需求旺盛。7月份水產(chǎn)品價(jià)雖有所回落，但與上年12月份相比漲幅仍然較大。一是隨著人們生活水平的提高，增加了對(duì)水產(chǎn)品的消費(fèi)需求，二是飼料與苗種價(jià)格的上漲，增加了水產(chǎn)品成本。
?。ㄈ?duì)蝦價(jià)格大幅度回落。去年年底以來(lái)，我國(guó)對(duì)蝦價(jià)格連續(xù)下跌。今年7月份以來(lái)，下跌幅度加快，中國(guó)對(duì)蝦、南美白對(duì)蝦、斑節(jié)對(duì)蝦、日本對(duì)蝦分別下降了47%、16%、33%和47%，成為下跌幅度最大的種類。
三、未來(lái)展望
8月份，全國(guó)水產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格還將小幅走低，但跌幅不會(huì)太大。一是海洋捕撈全面進(jìn)入伏季休魚(yú)階段，受此影響，海洋捕撈產(chǎn)品上市量將減少；二是海、淡水養(yǎng)殖魚(yú)類上市量會(huì)進(jìn)一步增加，淡水魚(yú)價(jià)格繼續(xù)小幅回落，但波動(dòng)不會(huì)太大。
一、水產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)特點(diǎn)
?。ㄒ唬┧a(chǎn)品價(jià)格總體水平走低，各品種價(jià)格均有回落。與上月份相比，海、淡水價(jià)格指數(shù)均回落，其中海水產(chǎn)品價(jià)格指數(shù)下降4%，淡水產(chǎn)品價(jià)格指數(shù)下降3%。跟蹤的49個(gè)品種中只有16個(gè)品種上漲，上漲品種數(shù)量占監(jiān)測(cè)的32%；大部分品種價(jià)格開(kāi)始下降。
?。ǘ┑~(yú)價(jià)格開(kāi)始下跌，但下跌幅度不大。與上月份相比，淡水魚(yú)類價(jià)格指數(shù)下降2.8%，下跌幅度最大的是鯉魚(yú)，下降14%，其他品種下降幅度均在7%以內(nèi)。鱖魚(yú)和羅非魚(yú)價(jià)格有所上漲，分別上漲了23%和7%。
?。ㄈ┖ＫY源類產(chǎn)品價(jià)格小幅上漲。7月份，海水魚(yú)類產(chǎn)品價(jià)格指數(shù)比上月小幅上漲了1%，其中馬鮫魚(yú)上漲幅度最高為20%，其次是大黃魚(yú)上漲了17%，帶魚(yú)上漲了4%。其他品種價(jià)格波動(dòng)很小。
?。ㄋ模┖！⒌讱ゎ悆r(jià)格大幅回落。7月份，海水甲殼類價(jià)格下降17%，淡水甲殼類下降6%。主要是蝦類價(jià)格大幅度下跌所致。其中，鷹爪蝦下降幅度最大，達(dá)到48%，其次是日本對(duì)蝦、中國(guó)對(duì)蝦、南美白對(duì)蝦、斑節(jié)對(duì)蝦和羅氏沼蝦，分別下降32%、29%、21%、13%和15%。
二、影響水產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格的主要因素
（一）季節(jié)性減產(chǎn)。受伏季休漁影響，海洋資源類產(chǎn)品上市量急劇減少，使海水產(chǎn)品價(jià)格開(kāi)始逐步走高。7月份雖然淡水魚(yú)上市量開(kāi)始增加，但由于氣候原因，運(yùn)輸環(huán)節(jié)有困難，大部地區(qū)淡水魚(yú)價(jià)格開(kāi)始出現(xiàn)小幅波動(dòng)。
（二）消費(fèi)需求旺盛。7月份水產(chǎn)品價(jià)雖有所回落，但與上年12月份相比漲幅仍然較大。一是隨著人們生活水平的提高，增加了對(duì)水產(chǎn)品的消費(fèi)需求，二是飼料與苗種價(jià)格的上漲，增加了水產(chǎn)品成本。
?。ㄈ?duì)蝦價(jià)格大幅度回落。去年年底以來(lái)，我國(guó)對(duì)蝦價(jià)格連續(xù)下跌。今年7月份以來(lái)，下跌幅度加快，中國(guó)對(duì)蝦、南美白對(duì)蝦、斑節(jié)對(duì)蝦、日本對(duì)蝦分別下降了47%、16%、33%和47%，成為下跌幅度最大的種類。
三、未來(lái)展望
8月份，全國(guó)水產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格還將小幅走低，但跌幅不會(huì)太大。一是海洋捕撈全面進(jìn)入伏季休魚(yú)階段，受此影響，海洋捕撈產(chǎn)品上市量將減少；二是海、淡水養(yǎng)殖魚(yú)類上市量會(huì)進(jìn)一步增加，淡水魚(yú)價(jià)格繼續(xù)小幅回落，但波動(dòng)不會(huì)太大。
