繼今年4月小麥粉、大米、食用植物油、醬油和食醋等5類產(chǎn)品正式實施QS市場準入制度后，第二批必須通過QS認證的10類食品也開始啟動認證工作，認證標識即將于11月份正式實行。這10類商品包括：肉制品、乳制品、飲料、調(diào)味品（糖和味精）、方便面、餅干、罐頭食品、冷凍飲品、膨化食品和速凍米面食品。在即將掛標的10類食品中，速凍食品由于行業(yè)標準的缺失無疑成了此次認證的一大熱點。

　　權(quán)威部門高度重視

　　食品行業(yè)已經(jīng)成為我國第二大支柱產(chǎn)業(yè)，國家質(zhì)檢總局高度重視食品質(zhì)量安全問題。將從六個方面著手，大力整頓食品生產(chǎn)加工業(yè)，切實提高食品工業(yè)水平。一是“查三證”。嚴厲查處無生產(chǎn)許可證、無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照的違法生產(chǎn)經(jīng)營行為，不具備生產(chǎn)條件的堅決予以取締。二是“嚴格準入”。嚴格實施食品質(zhì)量安全市場準入制度，嚴格審查企業(yè)生產(chǎn)條件，嚴格按標準組織生產(chǎn)，嚴格產(chǎn)品出廠檢驗。三是“強化證后監(jiān)督”。主要是強化對食品生產(chǎn)企業(yè)的巡查、回訪、年審、監(jiān)督抽查等嚴格的監(jiān)督管理制度。四是“明確責(zé)任”。突出強調(diào)企業(yè)法人作為食品質(zhì)量安全第一責(zé)任人的責(zé)任，強化食品生產(chǎn)經(jīng)營者的質(zhì)量安全責(zé)任意識和法律責(zé)任。五是“抓源頭”。對新資源食品、食品添加劑和食品包裝材料等食品相關(guān)產(chǎn)品要加強安全性評價。六是“嚴打擊”。嚴厲打擊濫用添加劑、使用非食品原料生產(chǎn)加工食品、食品中添加違禁化學(xué)物質(zhì)等違法行為.

　　速凍食品市場現(xiàn)狀堪憂

　　與袋裝速凍食品相比，散裝速凍食品，如速凍水餃、速凍包子、速凍餛飩等更加受到消費者的歡迎。但是超市的散裝水餃都是直接敞蓋兒銷售，水餃上面直接放著用來裝水餃的塑料袋，二次污染現(xiàn)象較為嚴重。另外，還有很多散裝水餃沒有標注生產(chǎn)日期和配料表。一些小的速凍食品生產(chǎn)廠家的生產(chǎn)能力很難達到速凍食品的生產(chǎn)技術(shù)要求，“速凍餃子”不是速凍而是中速凍、緩凍，質(zhì)量沒有保證。在實行食品質(zhì)量安全市場準入制度之后，達不到標準的生產(chǎn)企業(yè)將面臨被淘汰的境地。在QS制度實施后，按照規(guī)定，所有出廠的速凍食品必須有包裝，包裝上必須有QS標志。




出自:慧聰網(wǎng)