10月初，湖北省發(fā)生了一樁涉及面粉增白劑的事件。湖北黃石市某疾病預(yù)防控制中心接群眾送樣檢測，發(fā)現(xiàn)河南一家企業(yè)生產(chǎn)的面粉過氧化苯甲酰含量達(dá)到了0．089g／kg，與國家標(biāo)準(zhǔn)0．06g／kg相比，超標(biāo)0．029g／kg。但是不知哪個(gè)環(huán)節(jié)出了差錯(cuò)，將國家標(biāo)準(zhǔn)0．06g／kg變成了0．006g／kg，并據(jù)此認(rèn)定該面粉增白劑含量超標(biāo)14倍。當(dāng)?shù)卦S多媒體據(jù)此以“毒面粉”“毒性極大”等字眼相繼進(jìn)行了報(bào)道，一時(shí)間鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)，當(dāng)?shù)鼐用裾劇懊妗鄙?。而被點(diǎn)名的“豫花”牌特精粉生產(chǎn)廠家———河南省大程面粉實(shí)業(yè)有限公司則大喊冤枉，并在京召開通報(bào)會向有關(guān)部門說明情況，與會人士對檢測機(jī)構(gòu)的資格、能力及程序提出質(zhì)疑。
目前國家有關(guān)部門已經(jīng)介入調(diào)查，會給消費(fèi)者斷個(gè)明白。事情的是非曲直最終自有定論，我們無權(quán)擅自評論，但是此事發(fā)端，卻有不少值得人們警示和思考之處。
一是食品添加劑的消費(fèi)知識亟待普及。隨著人們健康意識的增強(qiáng)，類似增白劑超標(biāo)一類的事件引起媒體與百姓關(guān)注是正常的，也是完全可以理解的。畢竟食品添加劑在我國還是一門新興行業(yè)，眾多的消費(fèi)者對食品添加劑的基本常識都不太了解，聽說超標(biāo)14倍并且有毒，自然會產(chǎn)生非議和恐慌。但是，從另一角度看，這也說明我們更加需要加大食品添加劑方面的知識宣傳，使消費(fèi)者能正確地認(rèn)識和理解食品添加劑在食品加工中應(yīng)用的合理性和必要性。
二是檢測程序與檢測結(jié)果的公布一定要規(guī)范。據(jù)有關(guān)專家介紹，國家對產(chǎn)品的抽查、檢測有著一系列嚴(yán)格的規(guī)定。首先檢測機(jī)構(gòu)要具有一定的資格，而且這個(gè)資格要經(jīng)過國家認(rèn)可。其次，檢測機(jī)構(gòu)的檢測權(quán)限也要有一個(gè)國家認(rèn)可的范圍。其三，檢測機(jī)構(gòu)去市場或企業(yè)抽樣檢測，在什么地方抽、抽多少都有一系列嚴(yán)格的、科學(xué)的規(guī)定。據(jù)中國質(zhì)量檢驗(yàn)協(xié)會人士介紹，承擔(dān)國家產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查的部門，過去是誰抽樣誰檢測，現(xiàn)在為了保證客觀、公正，抽樣的不能檢測，檢測的不能抽樣。其四，檢測人或檢測單位不能擅自公布檢測結(jié)果，抽查結(jié)束后，對被抽查的單位要有核對期，沒有經(jīng)過被抽查單位確認(rèn)的檢測結(jié)果不能擅自公布，應(yīng)向主管部門或政府的執(zhí)法部門匯報(bào)，請執(zhí)法部門按照執(zhí)法程序進(jìn)行處理。
應(yīng)當(dāng)強(qiáng)調(diào)，食品質(zhì)量安全關(guān)系到千家萬戶，加強(qiáng)食品質(zhì)量安全監(jiān)管工作是一項(xiàng)長期而艱巨的任務(wù)。對生產(chǎn)企業(yè)而言，應(yīng)把監(jiān)督抽查當(dāng)做質(zhì)量管理的一面鏡子，使“質(zhì)量第一”的警鐘長鳴。從另一角度看，生產(chǎn)企業(yè)和有關(guān)部門在加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量管理的同時(shí)，也有責(zé)任做好自身和公眾的科學(xué)知識普及工作，包括科學(xué)引導(dǎo)消費(fèi)等等，以使消費(fèi)者享受到高質(zhì)量、安全的消費(fèi)。
毫無疑問，消費(fèi)者的知情權(quán)必須加以維護(hù)，也正是從這一理念出發(fā)，執(zhí)掌檢測、檢驗(yàn)和信息發(fā)布大權(quán)的主管機(jī)構(gòu)，才應(yīng)慎之又慎，切實(shí)保護(hù)消費(fèi)者的權(quán)益。
目前國家有關(guān)部門已經(jīng)介入調(diào)查，會給消費(fèi)者斷個(gè)明白。事情的是非曲直最終自有定論，我們無權(quán)擅自評論，但是此事發(fā)端，卻有不少值得人們警示和思考之處。
一是食品添加劑的消費(fèi)知識亟待普及。隨著人們健康意識的增強(qiáng)，類似增白劑超標(biāo)一類的事件引起媒體與百姓關(guān)注是正常的，也是完全可以理解的。畢竟食品添加劑在我國還是一門新興行業(yè)，眾多的消費(fèi)者對食品添加劑的基本常識都不太了解，聽說超標(biāo)14倍并且有毒，自然會產(chǎn)生非議和恐慌。但是，從另一角度看，這也說明我們更加需要加大食品添加劑方面的知識宣傳，使消費(fèi)者能正確地認(rèn)識和理解食品添加劑在食品加工中應(yīng)用的合理性和必要性。
二是檢測程序與檢測結(jié)果的公布一定要規(guī)范。據(jù)有關(guān)專家介紹，國家對產(chǎn)品的抽查、檢測有著一系列嚴(yán)格的規(guī)定。首先檢測機(jī)構(gòu)要具有一定的資格，而且這個(gè)資格要經(jīng)過國家認(rèn)可。其次，檢測機(jī)構(gòu)的檢測權(quán)限也要有一個(gè)國家認(rèn)可的范圍。其三，檢測機(jī)構(gòu)去市場或企業(yè)抽樣檢測，在什么地方抽、抽多少都有一系列嚴(yán)格的、科學(xué)的規(guī)定。據(jù)中國質(zhì)量檢驗(yàn)協(xié)會人士介紹，承擔(dān)國家產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查的部門，過去是誰抽樣誰檢測，現(xiàn)在為了保證客觀、公正，抽樣的不能檢測，檢測的不能抽樣。其四，檢測人或檢測單位不能擅自公布檢測結(jié)果，抽查結(jié)束后，對被抽查的單位要有核對期，沒有經(jīng)過被抽查單位確認(rèn)的檢測結(jié)果不能擅自公布，應(yīng)向主管部門或政府的執(zhí)法部門匯報(bào)，請執(zhí)法部門按照執(zhí)法程序進(jìn)行處理。
應(yīng)當(dāng)強(qiáng)調(diào)，食品質(zhì)量安全關(guān)系到千家萬戶，加強(qiáng)食品質(zhì)量安全監(jiān)管工作是一項(xiàng)長期而艱巨的任務(wù)。對生產(chǎn)企業(yè)而言，應(yīng)把監(jiān)督抽查當(dāng)做質(zhì)量管理的一面鏡子，使“質(zhì)量第一”的警鐘長鳴。從另一角度看，生產(chǎn)企業(yè)和有關(guān)部門在加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量管理的同時(shí)，也有責(zé)任做好自身和公眾的科學(xué)知識普及工作，包括科學(xué)引導(dǎo)消費(fèi)等等，以使消費(fèi)者享受到高質(zhì)量、安全的消費(fèi)。
毫無疑問，消費(fèi)者的知情權(quán)必須加以維護(hù)，也正是從這一理念出發(fā)，執(zhí)掌檢測、檢驗(yàn)和信息發(fā)布大權(quán)的主管機(jī)構(gòu)，才應(yīng)慎之又慎，切實(shí)保護(hù)消費(fèi)者的權(quán)益。
