有專(zhuān)家分析，21世紀(jì)的即食食品所具有的功能應(yīng)該是健康、方便、能夠帶給人快樂(lè)的享受。

即食食品發(fā)展的機(jī)會(huì)應(yīng)該是在這三個(gè)因素的重疊地帶。如果產(chǎn)品只能滿(mǎn)足其中的一個(gè)或兩個(gè)因素，就不會(huì)有很大的市場(chǎng)占有率。

即食食品具有方便、衛(wèi)生、大眾化的特點(diǎn)，適合現(xiàn)代人快節(jié)奏的生活步調(diào)，這也是即食食品產(chǎn)業(yè)近些年得以大規(guī)模發(fā)展的原因。

目前，歐美市場(chǎng)的即食食品行業(yè)已接近成熟，市場(chǎng)空間較小。但在中國(guó)等發(fā)展中國(guó)家，即食食品還處于市場(chǎng)發(fā)展的初期，面對(duì)具有如此巨大潛力的市場(chǎng)，即食食品企業(yè)還需要在營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生、服務(wù)、品質(zhì)等各方面繼續(xù)改善來(lái)迎合消費(fèi)者的需要.


21food