會增加人體耐藥性，引發(fā)感染性疾病

　　國家質檢總局在2005年1月初發(fā)布消息，稱在對北方市場上近800份乳制品的檢測中發(fā)現(xiàn)，所有不合格項目里，抗生素殘留超標居第一位。牛奶是大部分居民每天都離不開的重要飲品，它為什么會發(fā)生抗生素超標，這是否會危害人的健康呢？ 　　造成牛奶中抗生素超標的原因主要有3個：一是為了防治某些疾病，奶牛在飼養(yǎng)的過程中內服或外用抗生素類藥物。按照國家規(guī)定，這樣的奶牛一般應該在停藥5天后，才能將它的牛奶加工成乳制品。但有些人為了經濟利益，把抗生素殘留的牛奶送給了加工廠。二是牛奶在加工過程中，廠家濫用某些藥物添加劑，造成抗生素含量超標。三是運送牛奶時使用了被抗生素污染的容器，或人為添加抗生素以避免牛奶變質。

　　牛奶中抗生素殘留對健康會造成很大的危害：首先，長期飲用抗生素殘留的牛奶，會增加人體內細菌的耐藥性，降低或完全抵消抗生素類藥物的療效，引起病人的生命危險。其次，青霉素、四環(huán)素及某些氨基糖甙類抗生素長期殘留在牛奶中，能使部分人發(fā)生過敏反應。輕者出現(xiàn)蕁麻疹、發(fā)熱、關節(jié)腫痛等，嚴重時還會出現(xiàn)過敏性休克。最后，牛奶中殘留的抗生素會抑制和殺滅正常肌體內寄生的大量菌群，破壞人體腸道內的細菌平衡，容易引發(fā)感染性疾病。

　　因此，含抗生素超標的牛奶絕對不能飲用。國家應盡快公布這些牛奶的品牌和種類，以提醒消費者不要購買。