據權威人士透露，在《食品安全法》草案中，首次制定了食品召回制度，該制度針對的是不符合標準及可能存在危險的缺陷食品。
據權威人士透露，在《食品安全法》草案中，首次制定了食品召回制度，具體實施細則借鑒了世界各國的先進經驗。食品召回制度是針對那些不符合國家或行業(yè)的食品安全標準，已經引發(fā)食源性疾患，以及被證實存在或可能存在相當危險的缺陷食品，該食品產銷商在獲悉食品缺陷后，依法向政府部門報告并及時從消費者手中收回缺陷食品，從而制止已流入市場的缺陷食品對消費者人身健康和生命安全造成危害的政府管理制度。
隱患一食品企業(yè)對安全問題"就事說事"案例：和路雪冰淇淋竟然隱藏玻璃片。
今年6月初，翁小姐在北京國貿華潤超市購買兩個和路雪"可愛多"巧克力冰淇淋，剛吃兩口，一個硬硬的東西硌在牙上，吐出來一看，竟是一塊牙齒大小的玻璃片！翁小姐隨后找到和路雪公司。該公司區(qū)域銷售主管曲敬武了解情況后表示："會將剩余冰淇淋樣品送到我公司質檢部進行檢驗后給予答復。"一周后，和路雪公司質檢部主管王女士答復說,可以賠償翁小姐一箱冰淇淋，玻璃片應該來自于冰淇淋內的花生，應該由花生供貨商負責，因此拒絕道歉。
"既然玻璃片來自于冰淇淋內的花生，就應將使用這批花生生產的所有產品召回。"國家專利局公務員吳建忠表示，如果翁小姐將玻璃片吃進肚子里，必將嚴重損害身體健康甚至危及生命，而且這種危險每時每刻都有可能降臨在其他消費者身上。
中國社會科學院近代史研究所杜繼東研究員表示，無論出于什么原因，只要出現有質量缺陷的食品并有可能危及消費者人身健康，生產商都應主動召回所有存在缺陷或可能存在缺陷的產品。北京某汽車銷售公司業(yè)務經理張偉認為,食品出現質量缺陷后，食品企業(yè)應完善工藝流程、操作規(guī)范,盡快消除存在的食品安全隱患，應建立突發(fā)事件應急機制，賠償消費者來往車費、誤工費等一切合理的經濟損失。
隱患二問題食品徹底排查缺乏強制制度案例：雀巢奶粉碘含量超標事件。
今年5月25日，浙江省工商局公布的兒童配方乳粉抽查結果顯示，雀巢公司所屬黑龍江雙城雀巢有限公司生產的雀巢牌金牌成長3＋奶粉碘含量嚴重超標。該公司在浙江省工商局公布抽查結果前15天就已經知道了流向市場的不合格奶粉的批次和流向，但沒有對此作出任何警示。更為惡劣的是，對于中國消費者希望公布不合格奶粉流向以及批次的合理要求，該公司以"產品不合格但是可以食用"為由予以拒絕。面對全國各地紛紛將雀巢問題奶粉撤柜的巨大壓力，雀巢公司在6月5日就碘含量偏離國家標準表示道歉，并表示會停止問題奶粉的銷售，但仍拒絕退貨。在社會輿論的強大壓力下，雀巢公司在6月8日被迫答應消費者憑相關購物憑證可以辦理退貨。
北京市律師協(xié)會消費者權益保護專業(yè)委員會主任邱寶昌認為，雀巢公司有兩個責任不可逃避：一是違法經營付出的成本。出了食品質量問題之后，雀巢公司不是主動承認錯誤、主動召回產品，而是抱著僥幸心理四處"滅火"。二是誠信缺失。這個代價是無形的，雀巢公司終將失去在消費者心目中的地位。
隱患三問題食品缺乏快速有效的監(jiān)測檢測手段案例：蘇丹紅事件。今年3月4日，有關部門從亨氏美味源部分辣椒醬中檢測出蘇丹紅一號。此后全國18個省市區(qū)共檢測出30家企業(yè)的88種食品含有蘇丹紅，其中包括肯德基和亨氏美味源產品的原料供貨商。
某些國際知名跨國公司在英國剛剛發(fā)現蘇丹紅之后，堅稱自己的產品絕無問題，當問題暴露后，這些國際跨國公司卻只字不提對受到損害的消費者應承擔什么責任，而是不約而同地將責任推諉給供貨商。
"食品召回制度必須以完善的檢測制度作為支撐。"中國奶業(yè)協(xié)會副理事長王懷寶認為，面對層出不窮的各種有毒有害物質，質檢部門必須通過制定各種食品標準和監(jiān)測制度，大力強化對各類食品成分的監(jiān)測力度，及時將有毒有害食品識別出來，才能最大限度確保消費者的健康。與發(fā)達國家相比，我國尚未建立完善的食品安全監(jiān)測系統(tǒng)，缺乏全面的、連續(xù)的食品污染和食源性疾病監(jiān)測數據。
北京大學劉正成教授認為，我國與食品相關的監(jiān)管部門至今還是多頭管理，應設定一個全權負責食品召回的專職部門，并制定食品必須實施召回的操作規(guī)范。
據權威人士透露，在《食品安全法》草案中，首次制定了食品召回制度，具體實施細則借鑒了世界各國的先進經驗。食品召回制度是針對那些不符合國家或行業(yè)的食品安全標準，已經引發(fā)食源性疾患，以及被證實存在或可能存在相當危險的缺陷食品，該食品產銷商在獲悉食品缺陷后，依法向政府部門報告并及時從消費者手中收回缺陷食品，從而制止已流入市場的缺陷食品對消費者人身健康和生命安全造成危害的政府管理制度。
隱患一食品企業(yè)對安全問題"就事說事"案例：和路雪冰淇淋竟然隱藏玻璃片。
今年6月初，翁小姐在北京國貿華潤超市購買兩個和路雪"可愛多"巧克力冰淇淋，剛吃兩口，一個硬硬的東西硌在牙上，吐出來一看，竟是一塊牙齒大小的玻璃片！翁小姐隨后找到和路雪公司。該公司區(qū)域銷售主管曲敬武了解情況后表示："會將剩余冰淇淋樣品送到我公司質檢部進行檢驗后給予答復。"一周后，和路雪公司質檢部主管王女士答復說,可以賠償翁小姐一箱冰淇淋，玻璃片應該來自于冰淇淋內的花生，應該由花生供貨商負責，因此拒絕道歉。
"既然玻璃片來自于冰淇淋內的花生，就應將使用這批花生生產的所有產品召回。"國家專利局公務員吳建忠表示，如果翁小姐將玻璃片吃進肚子里，必將嚴重損害身體健康甚至危及生命，而且這種危險每時每刻都有可能降臨在其他消費者身上。
中國社會科學院近代史研究所杜繼東研究員表示，無論出于什么原因，只要出現有質量缺陷的食品并有可能危及消費者人身健康，生產商都應主動召回所有存在缺陷或可能存在缺陷的產品。北京某汽車銷售公司業(yè)務經理張偉認為,食品出現質量缺陷后，食品企業(yè)應完善工藝流程、操作規(guī)范,盡快消除存在的食品安全隱患，應建立突發(fā)事件應急機制，賠償消費者來往車費、誤工費等一切合理的經濟損失。
隱患二問題食品徹底排查缺乏強制制度案例：雀巢奶粉碘含量超標事件。
今年5月25日，浙江省工商局公布的兒童配方乳粉抽查結果顯示，雀巢公司所屬黑龍江雙城雀巢有限公司生產的雀巢牌金牌成長3＋奶粉碘含量嚴重超標。該公司在浙江省工商局公布抽查結果前15天就已經知道了流向市場的不合格奶粉的批次和流向，但沒有對此作出任何警示。更為惡劣的是，對于中國消費者希望公布不合格奶粉流向以及批次的合理要求，該公司以"產品不合格但是可以食用"為由予以拒絕。面對全國各地紛紛將雀巢問題奶粉撤柜的巨大壓力，雀巢公司在6月5日就碘含量偏離國家標準表示道歉，并表示會停止問題奶粉的銷售，但仍拒絕退貨。在社會輿論的強大壓力下，雀巢公司在6月8日被迫答應消費者憑相關購物憑證可以辦理退貨。
北京市律師協(xié)會消費者權益保護專業(yè)委員會主任邱寶昌認為，雀巢公司有兩個責任不可逃避：一是違法經營付出的成本。出了食品質量問題之后，雀巢公司不是主動承認錯誤、主動召回產品，而是抱著僥幸心理四處"滅火"。二是誠信缺失。這個代價是無形的，雀巢公司終將失去在消費者心目中的地位。
隱患三問題食品缺乏快速有效的監(jiān)測檢測手段案例：蘇丹紅事件。今年3月4日，有關部門從亨氏美味源部分辣椒醬中檢測出蘇丹紅一號。此后全國18個省市區(qū)共檢測出30家企業(yè)的88種食品含有蘇丹紅，其中包括肯德基和亨氏美味源產品的原料供貨商。
某些國際知名跨國公司在英國剛剛發(fā)現蘇丹紅之后，堅稱自己的產品絕無問題，當問題暴露后，這些國際跨國公司卻只字不提對受到損害的消費者應承擔什么責任，而是不約而同地將責任推諉給供貨商。
"食品召回制度必須以完善的檢測制度作為支撐。"中國奶業(yè)協(xié)會副理事長王懷寶認為，面對層出不窮的各種有毒有害物質，質檢部門必須通過制定各種食品標準和監(jiān)測制度，大力強化對各類食品成分的監(jiān)測力度，及時將有毒有害食品識別出來，才能最大限度確保消費者的健康。與發(fā)達國家相比，我國尚未建立完善的食品安全監(jiān)測系統(tǒng)，缺乏全面的、連續(xù)的食品污染和食源性疾病監(jiān)測數據。
北京大學劉正成教授認為，我國與食品相關的監(jiān)管部門至今還是多頭管理，應設定一個全權負責食品召回的專職部門，并制定食品必須實施召回的操作規(guī)范。
