本報(bào)訊 2月20日，省質(zhì)監(jiān)局公布了2005年第4季度國(guó)家監(jiān)督抽查結(jié)果，抽查顯示細(xì)菌超標(biāo)和違規(guī)使用添加劑拖了食品質(zhì)量的后腿。
去年第四季度我省產(chǎn)品平均抽樣合格率為81%，高出國(guó)家平均合格率5.2個(gè)百分點(diǎn)。但是我省食品類產(chǎn)品質(zhì)量的“得分”卻偏低，被抽查的87批次12類食品中，合格65批次，合格率僅為74.7%。油炸小食品、瓶裝飲用水、果凍等食品抽樣合格率均超過(guò)90％，但蜜餞和醬腌菜等產(chǎn)品合格率較低。違規(guī)使用添加劑和細(xì)菌超標(biāo)是我省食品質(zhì)量不高的主要原因。徐州市淮海果脯蜜餞廠生產(chǎn)的200g/袋蜜餞霉菌含量超標(biāo)5倍。南京脆而爽蔬菜食品有限公司生產(chǎn)的脆而爽牌散裝雪菜的苯甲酸含量達(dá)到2.3g/kg，超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的4倍。在四家甜蜜素含量超標(biāo)的企業(yè)中，南京狀元食品有限公司醬菜分公司生產(chǎn)的2.5kg/袋麻辣火烤產(chǎn)品的甜蜜素含量超標(biāo)11倍多。此外，南京天利新食品有限公司生產(chǎn)的天利牌225g/包美味豬肉脯山梨酸含量達(dá)0.13g/kg，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的≤0.075g/kg，且未在配料表中標(biāo)明，其誘惑紅含量為0.018g/kg，而標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不得檢出。
值得注意的是，微生物超標(biāo)也存在于其他類別的產(chǎn)品中。蘇州妃露日用化學(xué)品廠生產(chǎn)的120g妃露牌抗痘美白潔面乳的細(xì)菌總數(shù)含量超標(biāo)80倍，霉菌和酵母菌總數(shù)含量超標(biāo)4700倍。
來(lái)源：新華日?qǐng)?bào)
去年第四季度我省產(chǎn)品平均抽樣合格率為81%，高出國(guó)家平均合格率5.2個(gè)百分點(diǎn)。但是我省食品類產(chǎn)品質(zhì)量的“得分”卻偏低，被抽查的87批次12類食品中，合格65批次，合格率僅為74.7%。油炸小食品、瓶裝飲用水、果凍等食品抽樣合格率均超過(guò)90％，但蜜餞和醬腌菜等產(chǎn)品合格率較低。違規(guī)使用添加劑和細(xì)菌超標(biāo)是我省食品質(zhì)量不高的主要原因。徐州市淮海果脯蜜餞廠生產(chǎn)的200g/袋蜜餞霉菌含量超標(biāo)5倍。南京脆而爽蔬菜食品有限公司生產(chǎn)的脆而爽牌散裝雪菜的苯甲酸含量達(dá)到2.3g/kg，超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的4倍。在四家甜蜜素含量超標(biāo)的企業(yè)中，南京狀元食品有限公司醬菜分公司生產(chǎn)的2.5kg/袋麻辣火烤產(chǎn)品的甜蜜素含量超標(biāo)11倍多。此外，南京天利新食品有限公司生產(chǎn)的天利牌225g/包美味豬肉脯山梨酸含量達(dá)0.13g/kg，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的≤0.075g/kg，且未在配料表中標(biāo)明，其誘惑紅含量為0.018g/kg，而標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不得檢出。
值得注意的是，微生物超標(biāo)也存在于其他類別的產(chǎn)品中。蘇州妃露日用化學(xué)品廠生產(chǎn)的120g妃露牌抗痘美白潔面乳的細(xì)菌總數(shù)含量超標(biāo)80倍，霉菌和酵母菌總數(shù)含量超標(biāo)4700倍。
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