市場(chǎng)上問(wèn)題魷魚(yú)絲多多，你能放心購(gòu)買(mǎi)嗎？戴璉 攝8種散裝樣品有3種檢出有霉菌，部分樣品只有包裝日期沒(méi)有生產(chǎn)日期 

      30日，廣州市消費(fèi)者委員會(huì)公布了32種魚(yú)絲的質(zhì)量比較試驗(yàn)，其中包裝的魚(yú)絲有16種不合格，散裝魚(yú)絲有4種不合格，不合格率達(dá)到了60%左右。 

    本次的樣品由廣州市消費(fèi)者委員會(huì)的工作人員以普通消費(fèi)者的身份從廣州市各大商場(chǎng)、超市、食品專營(yíng)店購(gòu)買(mǎi)。其中，24種是包裝食品，樣品產(chǎn)地有廣州、深圳、上海、浙江省、遼寧省、泰國(guó)、馬來(lái)西亞等；8種是散裝食品，分別購(gòu)自優(yōu)之良品、沙吧哇、春之花、宏城超市、勝佳超市、吉之島、王府井百貨等。本次比較試驗(yàn)的樣品中有22種是魷魚(yú)絲，占所有樣品的68.75%，其余是烤魚(yú)片、鱈魚(yú)絲、烤鰻魚(yú)等。 

    本次比較試驗(yàn)委托廣東省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站進(jìn)行檢測(cè)。測(cè)試項(xiàng)目包括標(biāo)簽、山梨酸、甜蜜素、二氧化硫殘留量、菌落總數(shù)等共14項(xiàng)。 

    本次的霉菌檢測(cè)中，24種包裝樣品均未檢出霉菌，8種散裝樣品有3種檢出有霉菌。菌落總數(shù)的檢測(cè)項(xiàng)中，海豚牌橙味魷魚(yú)的菌落總數(shù)超出標(biāo)準(zhǔn)要求。散裝的8種中有3種樣品的菌落總數(shù)超標(biāo)，超標(biāo)情況比較嚴(yán)重。 

    糖精鈉和甜蜜素屬于食品添加劑中的甜味劑。樣本中海豚牌橙味魷魚(yú)和優(yōu)之良品銷售的北海魷魚(yú)絲不達(dá)標(biāo)。 

    二氧化硫殘留量指標(biāo)是反映亞硫酸類漂白劑的使用情況，本次測(cè)試中，海豚牌橙味魷魚(yú)絲、綠葉烤魚(yú)片、怡美魷魚(yú)絲中檢測(cè)出該項(xiàng)。 

     對(duì)于散裝樣品，根據(jù)衛(wèi)生部要求，必須保證消費(fèi)者能夠獲取符合要求的完整標(biāo)簽。在這次檢測(cè)中發(fā)現(xiàn)，優(yōu)之良品、春之花、宏城超市的散裝樣品上均未有有關(guān)標(biāo)識(shí)。此外，部分散裝樣品只有包裝日期而沒(méi)有生產(chǎn)日期。 

    為此廣州市消費(fèi)者委員會(huì)特別建議廣大消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)魚(yú)絲時(shí)要選購(gòu)標(biāo)識(shí)說(shuō)明完整的食品。要注意生產(chǎn)日期和保質(zhì)期是否過(guò)期或即將過(guò)期；配料表是否詳細(xì)。選購(gòu)散裝食品時(shí)，要先觀察食品柜臺(tái)的衛(wèi)生狀況是否良好。