時報訊（記者 周惠）知名初乳品牌“培芝”日前再次成為輿論焦點，有消息傳出，衛(wèi)生部給培芝的批文中規(guī)定其產(chǎn)品的保質(zhì)期只有12個月，但是培芝向市場終端銷售所有牛初乳時又自行規(guī)定產(chǎn)品的保質(zhì)期為24個月。昨日，培芝回應本報稱，產(chǎn)品完全符合國家關于食品質(zhì)量安全的各項規(guī)定，消費者可放心選購。
培芝副總經(jīng)理曾實表示，培芝同時擁有食品的身份，兩年的保質(zhì)期完全符合食品的規(guī)定。據(jù)了解，國家輕工業(yè)部規(guī)定馬口鐵罐裝奶粉的保質(zhì)期為12個月，塑料袋裝的保質(zhì)期為3個月。但記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，市場上幾乎所有的配方奶粉和初乳產(chǎn)品，其包裝上注明的保質(zhì)期都在兩年以上，有的甚至高達三年。廣州市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗機構(gòu)的有關專家告訴記者，對于食品的檢驗，一般都是根據(jù)其外包裝上標識的保質(zhì)期進行檢驗的，因為其標明的保質(zhì)期是對消費者的一種承諾，只要在保質(zhì)期內(nèi)產(chǎn)品質(zhì)量合格均可。
據(jù)了解，作為新型的進口食品，培芝初乳奶粉通過了中國和新西蘭等相關主管部門的嚴格檢驗，也獲得了中國質(zhì)檢總局頒發(fā)的進出口食品標簽審核證書，同時，培芝還嚴格執(zhí)行經(jīng)中國衛(wèi)生部核準的企業(yè)生產(chǎn)標準。早在1999年，鑒于當時中國尚無牛初乳相關的行業(yè)標準和國家標準，新西蘭Healtheries根據(jù)《中華人民共和國衛(wèi)生法》、《中華人民共和國標準法》，制定了培芝初乳奶粉的企業(yè)產(chǎn)品標準（Q/XCK-01-1999），以對生產(chǎn)過程及主要技術指標進行規(guī)范。
關于牛初乳產(chǎn)品活性成份的保存時間，正在中國考察的新西蘭Healtheries國際部經(jīng)理布萊恩（Brian Dewar）介紹說，在培芝初乳奶粉的研制過程中，有這樣一個小插曲。剛開始研發(fā)產(chǎn)品時，有技術人員認為，使用全脂奶粉作基料能夠大大地節(jié)約成本，但初乳專家經(jīng)過反復的科學實驗發(fā)現(xiàn)，初乳中最有利用價值的活性免疫因子，在脂肪含量過高的情況下，其活性會隨時間而遭到破壞，而脫脂奶粉環(huán)境能夠最大程度地保護免疫因子的活性。為了品質(zhì)和安全，培芝初乳奶粉還是使用了成本更高、配方工藝更為復雜的脫脂奶粉，確保了培芝初乳奶粉中的活性成份的含量在兩年內(nèi)還能高于規(guī)定要求。
