時(shí)報(bào)訊（記者 周惠）知名初乳品牌“培芝”日前再次成為輿論焦點(diǎn)，有消息傳出，衛(wèi)生部給培芝的批文中規(guī)定其產(chǎn)品的保質(zhì)期只有12個(gè)月，但是培芝向市場(chǎng)終端銷售所有牛初乳時(shí)又自行規(guī)定產(chǎn)品的保質(zhì)期為24個(gè)月。昨日，培芝回應(yīng)本報(bào)稱，產(chǎn)品完全符合國(guó)家關(guān)于食品質(zhì)量安全的各項(xiàng)規(guī)定，消費(fèi)者可放心選購(gòu)。
培芝副總經(jīng)理曾實(shí)表示，培芝同時(shí)擁有食品的身份，兩年的保質(zhì)期完全符合食品的規(guī)定。據(jù)了解，國(guó)家輕工業(yè)部規(guī)定馬口鐵罐裝奶粉的保質(zhì)期為12個(gè)月，塑料袋裝的保質(zhì)期為3個(gè)月。但記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)上幾乎所有的配方奶粉和初乳產(chǎn)品，其包裝上注明的保質(zhì)期都在兩年以上，有的甚至高達(dá)三年。廣州市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的有關(guān)專家告訴記者，對(duì)于食品的檢驗(yàn)，一般都是根據(jù)其外包裝上標(biāo)識(shí)的保質(zhì)期進(jìn)行檢驗(yàn)的，因?yàn)槠錁?biāo)明的保質(zhì)期是對(duì)消費(fèi)者的一種承諾，只要在保質(zhì)期內(nèi)產(chǎn)品質(zhì)量合格均可。
據(jù)了解，作為新型的進(jìn)口食品，培芝初乳奶粉通過了中國(guó)和新西蘭等相關(guān)主管部門的嚴(yán)格檢驗(yàn)，也獲得了中國(guó)質(zhì)檢總局頒發(fā)的進(jìn)出口食品標(biāo)簽審核證書，同時(shí)，培芝還嚴(yán)格執(zhí)行經(jīng)中國(guó)衛(wèi)生部核準(zhǔn)的企業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。早在1999年，鑒于當(dāng)時(shí)中國(guó)尚無牛初乳相關(guān)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，新西蘭Healtheries根據(jù)《中華人民共和國(guó)衛(wèi)生法》、《中華人民共和國(guó)標(biāo)準(zhǔn)法》，制定了培芝初乳奶粉的企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)（Q/XCK-01-1999），以對(duì)生產(chǎn)過程及主要技術(shù)指標(biāo)進(jìn)行規(guī)范。
關(guān)于牛初乳產(chǎn)品活性成份的保存時(shí)間，正在中國(guó)考察的新西蘭Healtheries國(guó)際部經(jīng)理布萊恩（Brian Dewar）介紹說，在培芝初乳奶粉的研制過程中，有這樣一個(gè)小插曲。剛開始研發(fā)產(chǎn)品時(shí)，有技術(shù)人員認(rèn)為，使用全脂奶粉作基料能夠大大地節(jié)約成本，但初乳專家經(jīng)過反復(fù)的科學(xué)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，初乳中最有利用價(jià)值的活性免疫因子，在脂肪含量過高的情況下，其活性會(huì)隨時(shí)間而遭到破壞，而脫脂奶粉環(huán)境能夠最大程度地保護(hù)免疫因子的活性。為了品質(zhì)和安全，培芝初乳奶粉還是使用了成本更高、配方工藝更為復(fù)雜的脫脂奶粉，確保了培芝初乳奶粉中的活性成份的含量在兩年內(nèi)還能高于規(guī)定要求。
