該季度，６月份食物中毒的中毒人數最多，占總中毒人數的４１．６％；４月份重大食物中毒的死亡人數最多，占死亡人數的４２．２％。該季度，微生物性食物中毒的報告起數、中毒人數最多，分別占總報告起數的４４．９％，中毒人數的６３．９％；化學性食物中毒的死亡人數最多，占死亡人數的４６．９％。該季度，發(fā)生在集體食堂的食物中毒的報告起數、中毒人數最多，分別占總報告起數的４０％，中毒人數的４３．４％；發(fā)生在家庭的食物中毒的死亡人數最多，占總報告死亡人數的８５．９％。該季度，學校共發(fā)生食物中毒６４起，中毒人數１９５４人，死亡２人。其中４６起發(fā)生于學校集體食堂，中毒人數１４００人，無死亡。微生物性引起的學校食物中毒報告起數、中毒人數最多，分別占總報告起數的５６．３％、中毒人數的５９．３％。該季度，全國共報告劇毒鼠藥中毒９起，中毒４５人，死亡１０人，病死率為２２．２％。劇毒鼠藥食物中毒的報告起數、中毒人數和死亡人數分別占化學性食物中毒的２５．７％、１１．７％、３３．３％。與去年同期網絡直報相比，劇毒鼠藥中毒報告起數不變、中毒人數減少１３．５％、死亡人數增加１１．１％。與上季度相比，劇毒鼠藥中毒報告起數、死亡人數分別增加５０％、２５％，中毒人數減少１０％。

    與上季度相比，微生物性食物中毒大幅度增加，報告起數增加３３６．８％，中毒人數增加４３６．２％，死亡人數增加１３３．３％。主要是由沙門氏菌、副溶血性弧菌、蠟樣芽胞桿菌、變形桿菌等致病微生物引起。進入第二季度，氣溫升高，致病微生物生長繁殖迅速，一旦食物儲存、加工、食用不當，極易引起微生物性食物中毒。該季度，發(fā)生在集體食堂的食物中毒的報告起數、中毒人數最多，分別占總報告起數的４０％，中毒人數的４３．４％。集體食堂發(fā)生中毒事件案例分析表明，中毒多為細菌性污染導致，主要原因在于部分食堂布局不合理；管理人水平不高，履行職責不到位；食品采購、餐具消毒、加工儲存等關鍵環(huán)節(jié)把關不嚴等。家庭食物中毒多發(fā)生于農村，死亡人數最多，占總報告死亡人數的８５．９％，原因在于農村地區(qū)偏遠、醫(yī)療救治條件有限，中毒后救治不及時而導致死亡。與上季度相比，學校食物中毒報告起數、中毒人數分別增加４３３．３％、７０４．１％，以微生物性中毒為主。各地衛(wèi)生部門應加強學校衛(wèi)生工作的監(jiān)督檢查和指導，尤其是學校食堂等飲食場所應列為監(jiān)管的重點，消除隱患。

  衛(wèi)生部指出，近年來的統(tǒng)計結果顯示，第三季度是我國重大食物中毒報告起數、中毒人數、死亡人數最多的季度。各級衛(wèi)生行政部門應加強對食品經營者的監(jiān)督檢查，堅決取締非法食品經營場所，對食品經營中各種違法行為及引起食物中毒事故的食品經營單位要依法處罰，有效預防食物中毒事件發(fā)生。最近一段時間，我國南方大部分地區(qū)洪澇災害較為嚴重，災區(qū)衛(wèi)生部門更要做好食品衛(wèi)生監(jiān)督管理，加強對災區(qū)飲用水衛(wèi)生安全的監(jiān)測和檢測，做好災區(qū)人民群眾食品安全衛(wèi)生保障工作。

衛(wèi)生部新聞辦公室

二〇〇六年七月二十八日