解放區(qū)上白作街道辦事處老牛河村一大型養(yǎng)雞場場長毋小亮說：“雞飼料上漲，蛋價(jià)不漲就得虧本。”本報(bào)記者　劉金元　攝

    雞蛋價(jià)格上漲，銷售量明顯下降，一筐筐的雞蛋擺在攤位上等待買主。一位商販告訴記者，原來每天要賣一百多公斤雞蛋，現(xiàn)在只能賣五十多公斤。本報(bào)記者　劉金元　攝

    在最近一周時(shí)間內(nèi)，我市雞蛋價(jià)格大幅上漲，由每公斤４．６元攀升至每公斤６元。蛋價(jià)飆升，直接影響了市民的消費(fèi)——

方方面面說蛋價(jià)

    在短短一周時(shí)間內(nèi)，我市所有農(nóng)貿(mào)市場的雞蛋價(jià)格一路飆升：由原來的每公斤４．６元漲至每公斤６元，每公斤雞蛋上漲了１．４元。如此大的漲幅，使得市民、業(yè)內(nèi)人士大跌眼鏡。為探究雞蛋價(jià)格一路飆升的緣由，本報(bào)經(jīng)濟(jì)新聞采訪部日前組織記者分路進(jìn)行了采訪，聽取了方方面面的意見。
    市民：再貴也得吃啊
    “已經(jīng)漲到每公斤６元了，可雞蛋就這價(jià)兒，再貴也得吃??！”正在和平街菜市場買雞蛋的李女士一邊付錢一邊對(duì)記者說。記者在該市場了解到，普通雞蛋的價(jià)格是每公斤６元。李女士這看似無奈的話中也體現(xiàn)了對(duì)市場價(jià)格的認(rèn)可。
    隨著居民生活水平的提高，肉、蛋、奶成了生活必需品，尤其是在有老人和孩子的家庭，而不再是家庭高質(zhì)量生活的象征和標(biāo)志。一家大型超市的理貨員說，雞蛋價(jià)格漲幅雖然不小，但并未對(duì)其銷量產(chǎn)生影響。
    并不是每一個(gè)人都能對(duì)３０％的漲幅無動(dòng)于衷。“不光是雞蛋價(jià)格漲了，連菜都快要吃不起了。” 王先生對(duì)雞蛋價(jià)格的上漲表現(xiàn)出很苦惱和無奈。王先生是某廠的下崗工人，日常生活靠平時(shí)做些零工來維持，每月四五百元的收入總是讓他的生活捉襟見肘。
    在記者的隨機(jī)采訪中，一部分市民表示，雖然超市里的商品在價(jià)格上有優(yōu)勢(shì)，但去超市沒有去農(nóng)貿(mào)市場方便，很多時(shí)候還是選擇就近在農(nóng)貿(mào)市場購買蔬菜和雞蛋。而一部分距離超市較近的消費(fèi)者也選擇了購買其他物品時(shí)捎帶購買一些雞蛋等生活必需品。在市場消費(fèi)總量基本不變的情況下，這勢(shì)必會(huì)分散顧客流。在某菜市場賣雞蛋的馬女士認(rèn)為，超市的出現(xiàn)對(duì)她的生意影響不小。她說：“以前每天可以賣出去３５０公斤雞蛋，現(xiàn)在只能賣出去１００公斤左右，也就是勉強(qiáng)維持生意罷了。”
    商品的價(jià)格由其價(jià)值決定，并受供求關(guān)系的影響。雞蛋漲價(jià)的根本原因是玉米等雞飼料價(jià)格的上漲，致使雞蛋成本升高，而供求關(guān)系也在一定程度上影響著價(jià)格的變化。比如在塔南農(nóng)貿(mào)市場，普通雞蛋的價(jià)格為每公斤６元，其原因就是附近的居民多，對(duì)雞蛋的需求量較大。而同樣一個(gè)重量為４公斤的土雞蛋禮品籃的價(jià)格是５１元，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于農(nóng)貿(mào)市場雞蛋的價(jià)格，當(dāng)然這其中包含了探病人、訪親友的情感價(jià)值。
    物價(jià)管理部門：蛋價(jià)上揚(yáng)，原因多多
    市發(fā)改委信息中心擔(dān)負(fù)著對(duì)農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格監(jiān)測(cè)的職責(zé)。在該中心，價(jià)格監(jiān)測(cè)人員王海波打開電腦，去年至今我市雞蛋價(jià)格的變化曲線呈現(xiàn)在記者面前，近幾日我市雞蛋價(jià)格的走勢(shì)一目了然。
    王海波說，７月１５日，他和同事到塔南農(nóng)貿(mào)市場進(jìn)行集市采價(jià)的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)雞蛋價(jià)格有上漲趨勢(shì)，從原來的每公斤４．４元上漲到每公斤４．６元。隨后他們便加強(qiáng)了對(duì)雞蛋價(jià)格的監(jiān)測(cè)，每天及時(shí)采價(jià)，有時(shí)一天采２次價(jià)。果然，雞蛋價(jià)格慢慢上漲，７月２４日上漲到每公斤５元。此后的７天，雞蛋價(jià)格更是一天一個(gè)樣，一路上漲至每公斤６元，比７月１５日的雞蛋價(jià)格每公斤上漲了１．４元。短短１５天時(shí)間，雞蛋價(jià)格上漲了３０％還多。
    為了與前期雞蛋價(jià)格走勢(shì)進(jìn)行比較，王海波專門調(diào)出了去年以來我市的雞蛋價(jià)格表：去年１０月份以來，受禽流感影響，我市雞蛋價(jià)格一路下滑，９月份雞蛋的平均價(jià)格為每公斤５．８６元，１０月份降至每公斤５．１元。進(jìn)入２００６年，蛋價(jià)先是在每公斤４元左右徘徊了３個(gè)月，隨后每公斤小幅上漲了０．４～０．６元。
    該中心工作人員告訴記者，其實(shí)每年的７月份就是雞蛋價(jià)格的上漲期。今年雞蛋價(jià)格上漲速度之快、上漲幅度之大，雖然超出了人們的意料，但與去年同期的每公斤５．６元相比基本持平。此次雞蛋價(jià)格上漲對(duì)我市上半年持續(xù)低迷的雞蛋市場產(chǎn)生了一定影響，調(diào)動(dòng)了養(yǎng)雞戶的積極性，使養(yǎng)雞行業(yè)從虧本、微利轉(zhuǎn)向贏利。
    雞蛋價(jià)格大幅度上漲還有以下幾個(gè)方面的原因：一是雞飼料成本提高。目前玉米的價(jià)格在每公斤１．４６元左右，比市場上小麥的價(jià)格每公斤１．３６元還高，造成養(yǎng)雞成本增加。二是我市屬于雞蛋外銷區(qū)，由于近期南方受災(zāi)，雞蛋外銷量增大，從而拉動(dòng)蛋價(jià)回升。三是進(jìn)入夏季以來，天氣炎熱，產(chǎn)蛋雞死亡率增高，使產(chǎn)蛋率下降，造成雞蛋上市量減少。四是受前期禽流感的影響，今年我市產(chǎn)蛋雞存欄數(shù)量大幅度減少，而養(yǎng)雞戶又沒有及時(shí)補(bǔ)欄。隨著禽流感疫情結(jié)束，市民對(duì)購買雞蛋的戒備心理逐漸消除，對(duì)雞蛋的需求量不斷增加，導(dǎo)致雞蛋價(jià)格上揚(yáng)。五是中秋、國慶節(jié)即將來臨，一大批月餅、糕點(diǎn)等食品加工企業(yè)將會(huì)大量采購雞蛋，以備生產(chǎn)節(jié)日食品所用，使得雞蛋的需求量不斷增加，這在一定程度上造成雞蛋相對(duì)短缺。從以上五個(gè)方面來看，近期蛋價(jià)還會(huì)一路走強(qiáng)，下跌因素很少。
    養(yǎng)雞戶：蛋價(jià)早該漲了
    面對(duì)幾天來的蛋價(jià)飛漲，已有四五年養(yǎng)雞歷史的孟州市谷旦鎮(zhèn)王廟村的養(yǎng)雞大戶陳治軍卻怎么也高興不起來。他告訴記者，去年由于受禽流感的影響，蛋價(jià)最低時(shí)跌到每公斤３．４元。按以往規(guī)律逢年過節(jié)蛋價(jià)最高時(shí)能漲到每公斤５．８元，可到去年年底雞蛋價(jià)格最高時(shí)也只漲到每公斤４．１元。大半年的光景，他飼養(yǎng)的６０００余只雞已虧了近２萬元。蛋價(jià)上漲，本應(yīng)高興的陳治軍卻滿臉愁云。他無奈地說：“盡管蛋價(jià)上去了，可飼料的價(jià)兒也在漲呀！油、豆餅、麩皮、玉米平均每公斤都漲了三四角，整個(gè)雞舍每天要消耗７００余公斤的飼料，成本一下子就增加了這么多，再加上前些時(shí)賠進(jìn)去的錢，你說能高興起來嗎？”最讓陳治軍擔(dān)心的是，現(xiàn)在蛋價(jià)這么高、銷路這么好，一些小飼養(yǎng)場會(huì)一窩蜂地上規(guī)模，到那時(shí)，市場飽和，蛋價(jià)又會(huì)跌下來。
    “俺要知道蛋價(jià)這么高，說啥也不會(huì)把那１０００多只雞殺的殺、送的送，現(xiàn)在補(bǔ)欄也來不及了。”面對(duì)記者，博愛縣柏山鎮(zhèn)的養(yǎng)雞戶趙四清后悔不迭地說?，F(xiàn)在最讓他犯愁的是：究竟養(yǎng)還是不養(yǎng)？養(yǎng)吧，怕賣不出去；不養(yǎng)吧，雞少了，說不定行情好起來又錯(cuò)失良機(jī)。
    在采訪中記者了解到，和趙四清一樣困惑的養(yǎng)雞專業(yè)戶還有不少。他們對(duì)禽流感的危害可以說是感受最深了。這邊傷痛還沒有消除，那邊又要他們決定要不要繼續(xù)養(yǎng)雞，對(duì)誰來說都是個(gè)難題。但是，市場就是這樣的殘酷無情，該出手時(shí)就出手，該果斷時(shí)要果斷。當(dāng)然，關(guān)鍵時(shí)候的決定事實(shí)上也是對(duì)養(yǎng)雞專業(yè)戶們了解市場、把握機(jī)遇的一場考驗(yàn)。
    業(yè)內(nèi)人士：大量飼養(yǎng)蛋雞，仍須細(xì)思量
    近段時(shí)間，雞蛋價(jià)格上漲幅度較大，為此記者對(duì)業(yè)內(nèi)人士進(jìn)行了采訪。他們?cè)诜治隽私螘r(shí)間禽蛋市場價(jià)格上漲的原因后，對(duì)下一步蛋價(jià)的走勢(shì)作出了預(yù)測(cè)。
    已有８年養(yǎng)雞經(jīng)驗(yàn)的崔廣獻(xiàn)說，養(yǎng)雞這行不好干，有時(shí)掙錢有時(shí)賠，你別看這會(huì)兒蛋價(jià)漲了，肯定喂雞的人就多了，過一段時(shí)間價(jià)格還會(huì)往下降。今年春節(jié)前后，他家喂的很多雞都得了病，死的死，淘汰的淘汰。很多飼養(yǎng)戶怕養(yǎng)多了更賠錢，一般都不補(bǔ)欄或少量補(bǔ)欄，使得雞蛋產(chǎn)量下降。他說，即使這樣的價(jià)錢維持到今年年底，大部分養(yǎng)雞戶也掙不了多少錢。
    市價(jià)格成本監(jiān)測(cè)所有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，禽蛋市場價(jià)格的起落是市場調(diào)節(jié)的結(jié)果。這次蛋價(jià)上漲是全國大范圍的?？梢哉f，每年這個(gè)時(shí)候都是雞蛋價(jià)格的上漲期。這次因前段時(shí)間蛋價(jià)跌得太低，現(xiàn)在價(jià)格又陡然上漲，使人們一時(shí)難以適應(yīng)。
    市畜牧局畜牧科有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，目前的蛋價(jià)與去年同期相比略微上漲一兩角錢，屬正?，F(xiàn)象。今年年初以來，雞蛋價(jià)格一直都在低位運(yùn)行，大部分養(yǎng)雞戶都是賠錢經(jīng)營。近期蛋價(jià)上漲仍屬于雞蛋價(jià)格的正常回歸期。