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專家稱,市場上許多紅心蛋并不是土雞蛋,而是人工添加色素致紅的,對人體十分有害
金黔在線訊 買雞蛋,很多人都聽說過這樣的“經(jīng)驗”:蛋黃顏色鮮紅的是土雞蛋,
黃色的是洋雞蛋。不過,這個經(jīng)驗現(xiàn)在可能要誤導人了!昨日,一位自稱在畜牧部門工作的劉先生撥打金黔在線訊熱線6774488稱,目前市場上很多蛋黃紅得鮮艷的“紅心蛋”,多半不是真正的土雞蛋,往往是由于養(yǎng)雞戶或養(yǎng)雞場往雞飼料里添加了過量人工色素———加麗素紅所致,這種雞蛋人吃多了容易引起多種疾病。
據(jù)劉先生說,他畢業(yè)于西南農(nóng)大。他首先向記者出示他在貴陽一個大型農(nóng)貿(mào)市場偷拍的照片,可以明顯看到,飼料中添加了色素的雞下的“紅心蛋”蛋黃顏色很鮮艷,而一般人所稱的洋雞蛋,蛋黃顏色要淡很多。
劉先生介紹,他們專門拿真正的土雞蛋、洋雞蛋以及這種“紅心蛋”比較過,真正的土雞蛋蛋黃比洋雞蛋的蛋黃要稍紅一些,但也遠沒有這種紅心蛋的蛋黃這么紅。
在網(wǎng)上搜索,記者也看到很多類似的報道。這種“紅心蛋”幾年前就在天津、廣州等地出現(xiàn),還上了“中國有‘毒’食品黑名單46強”,且位列第3。
劉先生建議:在購買雞蛋時,一定要多長個心眼,見到蛋黃顏色過于鮮艷的“土雞蛋”尤其要警惕。
新聞鏈接:中央電視臺2004年3月25日報道,“紅心土雞蛋”實際上是不法分子在雞飼料中加入超量人工色素加麗素紅,雞吃后3天就能產(chǎn)下紅心蛋,這種蛋蛋黃呈現(xiàn)誘人的紅色。加麗素紅屬于焦油染料,合成過程中易受砷、鉛等污染,很多慢性病都跟色素添加有關,加麗素紅實際上毫無營養(yǎng)價值,如果隨意添加,超過標準含量,輕則危害胃、腸道,引起胃炎、胃潰瘍,重則引起嚴重貧血、白血病、骨髓病變等