日前結(jié)束的全國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)工作會議，提出了“十一五”期間農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展目標(biāo)，即在結(jié)構(gòu)調(diào)整和產(chǎn)業(yè)不斷升級、質(zhì)量和效益明顯提高、加工能耗顯著降低的前提下，力爭實(shí)現(xiàn)年均增長１２％的發(fā)展速度，到２０１０年，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值突破７萬億元，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)總產(chǎn)值與農(nóng)業(yè)產(chǎn)值之比超過１．５∶１。
　　  
    據(jù)統(tǒng)計(jì)，２００５年我國有規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)７萬多家，完成產(chǎn)值達(dá)到４．２萬億元，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)已經(jīng)成為國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展中總量最大、發(fā)展最快、對“三農(nóng)”帶動(dòng)最大的支柱產(chǎn)業(yè)之一，涌現(xiàn)出一大批起點(diǎn)高、成長快、規(guī)模大的領(lǐng)軍企業(yè)。全國共有農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)６．１萬家，其中國家級的龍頭企業(yè)５８０多家，省級重點(diǎn)龍頭企業(yè)３７５０多家，帶動(dòng)農(nóng)戶８７２６萬戶，占全國農(nóng)戶總數(shù)的３５．２％，參與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的農(nóng)戶比普通農(nóng)戶每戶年平均增收１３００多元。據(jù)對１８７家國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)調(diào)查，有１２４家企業(yè)擁有獨(dú)立的研發(fā)機(jī)構(gòu)。目前，全國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)增加值的２０％以上是由固定資產(chǎn)５０００萬元以上的企業(yè)創(chuàng)造的，并有效帶動(dòng)了關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。一大批農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)大力采用國際先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)，積極爭取國際認(rèn)可認(rèn)證以及無公害食品、綠色食品和有機(jī)食品等認(rèn)證。
　　  
    到“十一五”末，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)具體目標(biāo)為：農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率達(dá)到６０％，主要農(nóng)產(chǎn)品深加工比例達(dá)到４０％以上；６０％左右規(guī)模以上的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)通過ＩＳＯ、ＨＡＣＣＰ體系認(rèn)證；農(nóng)產(chǎn)品加工關(guān)鍵裝備國產(chǎn)化率達(dá)到６０％以上；培育一大批年銷售收入超過１００億元和超過５０億元的龍頭企業(yè)；建設(shè)一大批高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和加工基地；扶持發(fā)展一批農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織和中介服務(wù)組織，農(nóng)戶來自產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的收入明顯增加。
　　  
    農(nóng)業(yè)部副部長危朝安說，農(nóng)產(chǎn)品加工水平是衡量一個(gè)國家農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化程度的重要標(biāo)志之一，“十一五”期間，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)應(yīng)圍繞現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)、農(nóng)民就業(yè)增收、社會主義新農(nóng)村建設(shè)和農(nóng)村和諧社會建設(shè)，切實(shí)轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)增長方式，重點(diǎn)發(fā)展精深加工，逐步實(shí)現(xiàn)由初級加工向精深加工的轉(zhuǎn)變、由數(shù)量增長向質(zhì)量和效益提高轉(zhuǎn)變。