新華網(wǎng)濟南10月26日電（記者王志、劉錚）正值收獲時節(jié)，在中國東部農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和出口大省山東安丘市凌河鎮(zhèn)大儒林村，農(nóng)民張玉國正忙著從地里刨收豐收的無公害生姜。雖然只種了一畝多地，但他能收獲5000多公斤大姜，帶來1萬多元收入，老人樂得合不攏嘴。
這是新華社記者隨全國產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治第二次現(xiàn)場會議代表，25日至26日在山東現(xiàn)場檢查時看到的景象。中國政府正在鼓勵農(nóng)民按照標準化生產(chǎn)方式，按照國際通行的出口農(nóng)產(chǎn)品良好操作規(guī)范（ＧＡＰ）要求，實行從種子、肥料到種植、包裝等的全程規(guī)范化操作，種植高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品。
從萊陽農(nóng)學(xué)院畢業(yè)的張新鳳是這里的植保員，負責(zé)指導(dǎo)農(nóng)民施肥施藥和栽培技術(shù)管理，幫助農(nóng)民種植的蔬菜達到出口蔬菜農(nóng)藥殘留標準。通過化肥農(nóng)藥供應(yīng)、技術(shù)指導(dǎo)、組織生產(chǎn)、質(zhì)量檢測和收購銷售“五統(tǒng)一”，這些生姜被加工成姜包等各種調(diào)味品，加貼政府部門的檢驗檢疫標識，直接出口日本、歐盟。
為維護百姓切身利益和中國產(chǎn)品國際形象，中國政府從今年8月下旬開始，為期4個月的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治行動在全國全面展開，明確提出了12個100％的目標。
農(nóng)業(yè)部部長孫政才26日在這次現(xiàn)場會議上介紹，各地在這次專項整治中，進一步推進標準化生產(chǎn)和規(guī)范化管理，農(nóng)產(chǎn)品出口企業(yè)和基地進一步提高了適應(yīng)國際農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易規(guī)則及標準新變化的能力。
近年來，中國農(nóng)產(chǎn)品出口繼續(xù)保持增勢。今年1－8月，中國農(nóng)產(chǎn)品出口額同比增長20.6％。
專項整治行動啟動以來，各地農(nóng)業(yè)、工商等部門密切配合,健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測制度；實施鮮活農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測，加強動植物檢疫，初步實現(xiàn)動物及動物產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯管理。
通過加強源頭監(jiān)管，中國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量有所提升。據(jù)農(nóng)業(yè)部近期對全國批發(fā)市場的監(jiān)督抽查，蔬菜農(nóng)藥殘留檢測合格率達到94％以上，畜產(chǎn)品“瘦肉精”污染檢測合格率達到99％以上，水產(chǎn)品藥殘檢測合格率達到95％以上。
截至10月中旬，中國已提前實現(xiàn)3個100％的目標，即出口食品運輸包裝100％加貼了檢驗檢疫標識；對非法進口敏感貨物實施了100％退運或銷毀處理；全國大中城市農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場100％納入監(jiān)測范圍。
與此同時，中國食品生產(chǎn)加工企業(yè)獲證率達到82％；縣城以上城市84％的市場、超市建立了進貨索證索票制度；10類消費品生產(chǎn)企業(yè)建立質(zhì)量檔率的達到95％；出口食品原料基地清查率達到80％。
農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量提高帶來的價格提升，也使中國農(nóng)民從中獲得收益。以安丘市為例，主要農(nóng)產(chǎn)品品種的價格較以往有大幅上升，如生姜出口價就由原來的700至800美元／噸提高到目前的1300美元／噸。
中國農(nóng)業(yè)部著眼全程監(jiān)管，提出建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯制度。通過推行生產(chǎn)檔案制度、包裝和標識制度、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場索證索票制度，統(tǒng)一農(nóng)產(chǎn)品銷售票證，從“農(nóng)田”到“市場”全程可追溯的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全制度正在建立。
