為加強(qiáng)流通領(lǐng)域商品質(zhì)量監(jiān)管，市工商局于今年第三季度對深圳市流通領(lǐng)域的方便食品質(zhì)量進(jìn)行了質(zhì)量監(jiān)測，結(jié)果有喜有憂，喜的是方便面、方便米粉(米線)的合格率均高達(dá)100%，市民可放心食用；而湘味熟食合格率僅為25%，質(zhì)量堪憂。
1 抽查六區(qū)17家商場超市
據(jù)市工商局消費者權(quán)益保護(hù)辦公室負(fù)責(zé)人介紹，本次監(jiān)測共在全市6個區(qū)17家商場、超市等商品流通場所抽檢方便食品202批次，合格173批次，合格率85.6%。其中，方便米粉(米線)有25批次，合格率100%；方便面67批次，合格率100%；魚類罐頭22批次，合格率為95%；肉類罐頭18批次，合格率為94%；果、蔬罐頭38批次，合格率為92%；湘味熟食32批次，合格率為25%。
2 最突出問題是菌落總數(shù)超標(biāo)
本次方便食品監(jiān)測最突出的問題是菌落總數(shù)超標(biāo)，抽檢時有24種產(chǎn)品的菌落總數(shù)超標(biāo)。市工商局消保辦相關(guān)專家告訴記者，菌落總數(shù)是反映食品衛(wèi)生質(zhì)量的微生物指標(biāo)之一，其食品衛(wèi)生學(xué)意義是作為食品清潔狀態(tài)的標(biāo)志，菌落總數(shù)多，說明食品容易變質(zhì)，保質(zhì)期縮短。消費者食用后可能產(chǎn)生身體不適。
3 部分食品防腐劑超標(biāo)
監(jiān)測發(fā)現(xiàn)部分方便食品防腐劑含量超標(biāo)。據(jù)了解，苯甲酸、山梨酸是我國目前最常用的食品防腐劑，適當(dāng)使用可以延長食品的保質(zhì)期，防止由微生物生長引起的食品變質(zhì)，但過量食用會對人體肝臟和腎臟產(chǎn)生影響。
4 有方便食品使用糖精鈉
有些方便食品監(jiān)測出含有糖精鈉。糖精鈉俗稱糖精，是化學(xué)合成的代糖品，除了在味覺上引起甜的感覺外，對人體無任何營養(yǎng)價值，經(jīng)常過量食用，會對肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害。在生產(chǎn)經(jīng)營活動中，少數(shù)企業(yè)為片面追求產(chǎn)品甜度，違法使用糖精鈉，對人體健康構(gòu)成威脅。
5 不合格商品將清出市場
為確保市民消費安全，保護(hù)消費者合法權(quán)益，市工商局已采取積極措施，在全市范圍內(nèi)開展專項清查行動，將存在質(zhì)量問題的不合格商品清出市場，并依法對經(jīng)營單位進(jìn)行處理。市工商局消保辦負(fù)責(zé)人指出，對經(jīng)監(jiān)測判定為不合格的商品，被監(jiān)測人應(yīng)當(dāng)立即停止銷售，并采取有效措施告知消費者。
