盒中袋包裝是一個新名詞。與我們常見的包裝所不同的是，盒中袋(Bag In Box)是由多層薄膜制成的柔韌內(nèi)袋和密封龍頭開關以及外紙盒構(gòu)成，可用于盛裝液體、半液體食品或工業(yè)產(chǎn)品。
在國外，盒中袋包裝葡萄酒已經(jīng)很普遍，以前大多用來盛裝中低檔規(guī)格的各種葡萄酒，現(xiàn)在各種高檔葡萄酒也開始使用這種包裝。盒中袋包裝低廉葡萄酒的觀念正在改變，包裝規(guī)格從1到20升的都有，以2升、3升、5升裝的最為普遍。值得一提的是，這種包裝生產(chǎn)成本低，可循環(huán)利用，更能節(jié)省空間，利于環(huán)保，且設計獨特，當液體流出時，內(nèi)袋隨之癟下去，阻止了空氣的進入，使得產(chǎn)品得以更好的保存。事實證明，用盒中袋包裝的葡萄酒具有保鮮能力強、攜帶和飲用方便、包裝成本低等特點。
盒中袋葡萄酒具有比傳統(tǒng)瓶裝葡萄酒更優(yōu)越的特性：
1．比瓶裝成本低25%（一盒3升裝葡萄酒等于4支瓶裝葡萄酒。4支瓶裝葡萄酒則需要4個玻璃瓶、4套商標、4個木塞、4個瓶帽）； 2．一次性使用，避免了玻璃瓶重復使用的運輸、清潔和消毒費用； 3．易攜帶（玻璃易碎）、易開啟（無須開瓶器）； 4．盒中袋葡萄酒產(chǎn)生于一個理念，即：“新鮮保持到最后一杯”。它的結(jié)構(gòu)氣密性好，使空氣始終無法進入，瓶裝葡萄酒開啟后的保鮮時間僅僅幾小時、或者幾天。而盒中袋葡萄酒可以達到幾周、甚至幾個月！真正做到了“最后一杯酒和第一杯一樣新鮮”。特別適合每天喝1、2小杯的人士，根本不用擔心“瓶里剩下的酒會變質(zhì)”的問題； 5．沒有了討厭的木塞味 。（使用軟木塞的瓶裝酒大概10%會有這個問題）； 6．由于完美的包裝形式，滿足各種時尚、休閑的場所：聚會、野炊、在庭院、在公園、在美食街、在酒吧、在游艇上、在草地上、在河邊、在沙灘、在樹林里……不需要開瓶器，很方便自己取用，不擔心打破玻璃瓶，更不用擔心喝不完剩半瓶怎么拿。
盒中袋葡萄酒在國外：
“根據(jù)美國2006 AC尼爾森公司的報告，反傳統(tǒng)包裝葡萄酒在美國雜貨店和煙酒專賣店增長最快。對于 3 升優(yōu)質(zhì)盒裝葡萄酒的調(diào)查，該公司發(fā)現(xiàn)，反傳統(tǒng)包裝的葡萄酒銷售量增長了 50%，是 750ml 瓶裝葡萄酒總銷量的 3.5 倍。這一調(diào)查總結(jié)出，3 升優(yōu)質(zhì)盒裝葡萄酒的增長速度是優(yōu)質(zhì)葡萄酒中增長最快的區(qū)域。Corbett Canyon葡萄園發(fā)言人路瑞•瓊斯說：“在葡萄酒質(zhì)量保證的前提下，消費者喜歡選擇方便包裝。許多高品質(zhì)葡萄酒開始選用這類包裝，越來越多的高檔品牌試用盒中袋包裝并得到了消費者的認可。消費者對優(yōu)質(zhì)盒裝葡萄酒的喜愛將在今后繼續(xù)推動這一市場的發(fā)展。”
盒中袋葡萄酒在中國：
目前中國的福建市場，盒酒已經(jīng)占據(jù)了葡萄酒市場的相當大一部分，直接進口的盒酒較2006年成倍增長，大小品牌已經(jīng)近百。廣東、上海、浙江等地，盒酒銷量的增長速度也非常快，因為國內(nèi)盒酒生產(chǎn)還處于初級的階段，大小生產(chǎn)廠家的產(chǎn)品數(shù)量眾多但是質(zhì)量參差不齊，整體的市場銷量還很難統(tǒng)計，但從國內(nèi)提供這種包裝的企業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，盒中袋葡萄酒總體銷量直線上升。未來的中國盒中袋市場前景將會非常光明。
剛剛起步的中國盒中袋葡萄酒市場還存在著眾多的問題，還需要提高對此產(chǎn)品的認識。
生 產(chǎn) 生產(chǎn)過程決定著葡萄酒進入終端市場的產(chǎn)品質(zhì)量，包括釀造—灌裝—保存—運輸?shù)拳h(huán)節(jié)。因為盒中袋包裝有著和傳統(tǒng)瓶裝不同的包裝特性，那么生產(chǎn)過程也和傳統(tǒng)瓶裝生產(chǎn)有些不同。
首先來看盒中袋包裝袋體，包裝葡萄酒要求包裝材料符合食品包裝要求外要有高阻隔性能，一般分為鍍鋁聚酯薄膜 （常見鍍鋁袋）PE/Met PET/PE多層材料復合和EVOH薄膜 （常見透明袋 ）PA/EVOH/PA(Nylon)/PE多層共擠材料復合兩種。阻隔性能要求< 1.0 cc/m²/day (at 23ºC )。
鍍鋁聚酯薄膜復合的制造過程需要三個步驟，通過共擠法預先做好三種薄膜（獨立的兩種聚乙烯薄膜和一種聚酯薄膜）。然后用真空汽化法將鋁鍍在聚酯膜上，因為這層很弱的鋁堆積在薄膜上，堆積物很脆弱并容易折斷，所以對鍍鋁過程要求很精細。最后步驟是將三層薄膜用膠粘劑復合在一起，這一過程對薄膜的質(zhì)量非常關鍵。
EVOH薄膜是通過共擠的工藝流程將EVOH和聚乙烯用結(jié)合層（改性聚乙烯）同時連接起來。聚乙烯和EVOH是同步的擠壓出來的，因此兩種物料的結(jié)合強度非常好。
國內(nèi)用的較多的是鍍鋁袋好的鍍鋁袋體材料應該柔軟，鍍鋁層平整均勻，使用合格的粘合劑，不合格的袋體材料較硬，手感較厚，尤其是到了冷天，非常容易出現(xiàn)硬性褶皺，造成袋體鍍鋁層出現(xiàn)針孔，透氧，直接造成酒暴露在氧氣里，很快壞酒。而合格的袋體材料因為袋體材料柔軟，粘合劑受溫度影響較小。不容易出現(xiàn)以上問題。 共擠evoh袋體材料在這點上明顯好于鍍鋁袋，受溫度影響較小，尤其是低溫狀態(tài)下長距離運輸更加明顯。
其次是酒袋龍頭，一個合格的包裝袋龍頭至關重要，龍頭同樣要求具有非常好的阻隔性能，要求透氧率< 0.1m3/day。目前市場上能見到的龍頭種類很多，意大利vitop龍頭使用量目前最廣泛，具有非常好的阻隔性能和操作便利性。也是國內(nèi)仿冒其產(chǎn)品最多的龍頭，原廠龍頭均有vitop字樣，任何一款合格的龍頭具有非常嚴格的生產(chǎn)工藝及檢測手段，即便在歐洲非常嚴格的生產(chǎn)條件下，依然具有相當高的檢出率來保證每一個出廠的龍頭萬無一失。其他同樣具有優(yōu)良品質(zhì)的龍頭常見的有南非corno生產(chǎn)的龍頭英國WD龍頭、美國超力龍頭。所以僅僅通過漏不漏酒來判斷龍頭的質(zhì)量是遠遠不夠的。
灌裝是整個生產(chǎn)過程中非常重要的環(huán)節(jié)，灌裝工藝同樣影響著將來產(chǎn)品的保質(zhì)期。國外bib試驗室通過實驗表明，袋子中每增加1毫克氧，產(chǎn)品保質(zhì)期降低一個月，袋子在生產(chǎn)過程中袋子里是存有一定量的空氣，（國外袋子很多制袋廠對袋子都是預先抽了真空的）灌裝過程中如果不對袋子進行抽真空處理，大量的氧氣存在袋子里，將造成葡萄酒的氧化導致壞酒，灌裝結(jié)束對袋子充惰性化氣體如氮氣排出管口部分空氣，再壓上龍頭也是保障袋子里盡可能的減少氧含量，保障產(chǎn)品的保質(zhì)期達到理想的狀態(tài)。建議采用專業(yè)的灌裝設備進行灌裝，灌裝機基本工作流程：拔蓋-抽真空-灌裝-充氮-壓蓋-裝箱-封箱。
生產(chǎn)過程中其他方面也需要得到重視，如包裝紙盒的設計，運輸、儲存等，最好取得專業(yè)包裝企業(yè)的技術幫助。使得產(chǎn)品更加完美，質(zhì)量得到有效保障。
營銷
好的產(chǎn)品更需要好的營銷，目前我們國內(nèi)剛剛起步的盒中袋葡萄酒，一線品牌還未大規(guī)模介入，對與小品牌盒中袋葡萄酒也許正是個樹品牌的機會，怎樣快速的樹立自己的品牌，確立未來中國市場的地位，時不我待。傳統(tǒng)的葡萄酒營銷模式還適合不適合盒酒的銷售，也許正是各銷售商應該思考的問題。平民化的包裝，更方便的飲用方式，適合的場所也有別于瓶裝葡萄酒，消費的群體也更加的多樣化。準確鎖定特定的消費人群，讓盒酒披上比瓶裝更加時尚的外衣。概念營銷融入盒酒的銷售理念。時尚、健康、運動、環(huán)保、這些2008年倍受關注的字眼都是盒中袋葡萄酒最貼切的詮釋，套用一句俗話：“用過一次你就會愛上它”。
