3月1日，記者從菏澤獲悉，山東碧波酒業(yè)集團(tuán)公司聯(lián)合天津科技大學(xué)共同開發(fā)研究，歷時6個多月，一舉突破了將白酒中鉛含量降為0的專項技術(shù)，開創(chuàng)了世界綠色白酒的先河。
據(jù)專家介紹，鉛，是有毒的重金屬，含量0.04克就可引起急性中毒 ，發(fā)生急性中毒的事故較少，主要是慢性中毒，表現(xiàn)為頭痛、頭暈、記憶力減退、四肢無力、貧血等。國家規(guī)定，鉛含量不易超過1mg/L。鉛的含量超標(biāo)對人體有直接的危害。鉛進(jìn)入人體后，除部分通過糞便、汗液排泄外，其余在數(shù)小時后溶入血液中，阻礙血液的合成，導(dǎo)致人體貧血，出現(xiàn)頭痛、眩暈、乏力、困倦、便秘和肢體酸痛等；有的口中有金屬味，動脈硬化、消化道潰瘍和眼底出血等癥狀也與鉛污染有關(guān)。
據(jù)悉，碧波酒業(yè)是曹縣招商引資項目，由北京海納投資基金管理公司在收購原曹縣碧波酒廠的基礎(chǔ)上投資興建，總投資5.23億元，建筑面積18.8萬平方米，另加6萬平方米地下酒窖。
公司在原有傳統(tǒng)釀造工藝的基礎(chǔ)上，引進(jìn)目前國內(nèi)最先進(jìn)的釀酒設(shè)備，重金聘請國內(nèi)一流釀酒大師獨(dú)家研發(fā)出健康、無公害白酒（消除白酒中鉛等重金屬有害物質(zhì)）。
“零”鉛白酒一問世，就受到了中國白酒協(xié)會等酒水權(quán)威部門的高度評價和一致認(rèn)可，并將碧波白酒贊譽(yù)為無公害白酒 ，在當(dāng)前全民關(guān)注健康的前提下，無疑會給白酒市場帶來新一輪改革浪潮。
