為加強(qiáng)流通領(lǐng)域食品安全，山東濟(jì)南市工商局近日將統(tǒng)一印制的2萬本《食品進(jìn)貨檢查驗(yàn)收登記臺(tái)賬》全部免費(fèi)發(fā)放到食品經(jīng)營(yíng)業(yè)戶手中，從而實(shí)現(xiàn)對(duì)流通領(lǐng)域食品實(shí)行"可追溯"源頭監(jiān)管。
為從食品進(jìn)貨的源頭規(guī)范經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)濟(jì)行為，濟(jì)南市工商局積極引導(dǎo)和監(jiān)督食品經(jīng)營(yíng)者建立進(jìn)貨臺(tái)賬制度。此次推行的《食品進(jìn)貨檢查驗(yàn)收登記臺(tái)賬》，詳細(xì)載明了食品名稱、進(jìn)貨數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，以及供貨商的詳細(xì)資料。
濟(jì)南市工商局消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)處處長(zhǎng)劉建國(guó)介紹，目前，濟(jì)南工商部門已對(duì)全市1.6萬余家食品經(jīng)營(yíng)單位全部發(fā)放了《食品進(jìn)貨檢查驗(yàn)收登記臺(tái)賬》，保證了食品"上市關(guān)",將杜絕來歷不清、涉假存劣食品流入市場(chǎng)。同時(shí)，通過臺(tái)賬的記錄，可清楚表明食品流通的整個(gè)過程，一旦發(fā)生問題，可及時(shí)溯根求源，掌控市場(chǎng)情況，使危害減少到最低程度，提升對(duì)食品安全的監(jiān)管能力。
