據(jù)外媒報道，在三聚氰胺事件發(fā)生后僅三個月，中國的牛奶行業(yè)出現(xiàn)了令人驚訝的復蘇。官方報告稱，上個月的數(shù)字表明，中國奶制品的銷量已恢復到了事件發(fā)生前80%的水平。

    這一狀況令人驚訝，因在此前，曾有專家預測稱，中國的牛奶行業(yè)恢復至少需要兩年的時間。與中國奶制品自去年9月起陸續(xù)從超市下架，銷量降到低點的情況對比，中國奶業(yè)的復蘇速度可謂超乎人的想象。

    不過，也有專家分析稱，導致這一現(xiàn)象的關鍵因素是牛奶已成為中國人早餐的主導部分，雖然曾在事件的短期內有消費者轉向豆奶、豆?jié){等牛奶替代產品，但飲食習慣還是令大多數(shù)消費者最終轉向牛奶類產品。

    另外，雖然早前也有購買國外奶粉以替代國產奶制品的現(xiàn)象，但從長期來看，由于國外奶粉對于中國普通消費者來說價格過高，許多消費者在近兩個月又開始逐漸轉回購買國產奶制品。

    并且，最近的一項調查表明，中國食品安全信心仍然排名倒數(shù)第二，由此可見，消費者的信心并未完全恢復。

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