商務(wù)部商貿(mào)服務(wù)司司長邸建凱昨天透露，目前我國已選取17個城市、20家企業(yè)作為“早餐工程”的主食加工配送中心試點(diǎn)，并將用兩年左右時間在全國地級以上城市建立較為完善的早餐供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)，除固定網(wǎng)點(diǎn)外，還包括早餐車、早餐亭和主食加工配送中心等。
當(dāng)天，在商務(wù)部的引導(dǎo)下，中國烹飪協(xié)會、中國飯店協(xié)會聯(lián)合向全國餐飲與飯店企業(yè)發(fā)出“努力開辦早餐服務(wù)”的倡議，倡導(dǎo)餐飲企業(yè)承擔(dān)社會責(zé)任，滿足廣大群眾的餐飲服務(wù)需求。這也是商務(wù)部近期搞活流通擴(kuò)大消費(fèi)的又一重要舉措。
此次發(fā)出的倡議，對辦好早餐服務(wù)提出了增加和優(yōu)化早餐市場網(wǎng)點(diǎn)、發(fā)展連鎖經(jīng)營和放心早餐、采取多種途徑和方式辦好早餐服務(wù)、提高服務(wù)質(zhì)量搞活營銷方式、嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)積極發(fā)展安全健康早餐等五項明確要求。
邸建凱介紹，目前我國的早餐市場總體上仍處于自由發(fā)展?fàn)顟B(tài)，絕大多數(shù)城市的早餐問題沒有得到有效解決。北京、上海、重慶、鄭州、南京、合肥等城市約有50%的居民吃不上“放心早餐”,而在外吃早餐的人群中又有70%對早餐質(zhì)量不夠滿意。為此商務(wù)部已將支持主食加工配送中心建設(shè)改造標(biāo)準(zhǔn)化早餐網(wǎng)點(diǎn)列為商務(wù)部改善民生、擴(kuò)大消費(fèi)的一項重要工作。（記者 古曉宇）
