近年來，隨著國民生活水平的提高，以及對乳制品的消費(fèi)觀念的改變，我國對牛奶的生產(chǎn)與消費(fèi)越來越重視。人均喝奶量已經(jīng)有所提高，但是與世界人均飲奶量及發(fā)達(dá)國家相比，仍然存在巨大的差距。調(diào)查表明，牛奶消費(fèi)的主體，城市遠(yuǎn)大于農(nóng)村，1歲前中國兒童與國外兒童無明顯差異，1歲后中國兒童生長速度開始減慢，到青春期更為顯著。專家呼吁牛奶攝入的習(xí)慣必須從小就要養(yǎng)成。
兒童牛奶市場大有可為
據(jù)營養(yǎng)專家測定，每500ml牛奶含有蛋白質(zhì)16 .5克，糖22 .5克，鈣600毫克，維生素A200個(gè)國際單位，維生素D10個(gè)國際單位，能滿足人體每天所需動物蛋白的50%、所需鈣的60%、所需能量的16%。因此，牛奶是最接近人體天然需要的食品，是人類最好的食品。根據(jù)國際營養(yǎng)學(xué)界和醫(yī)學(xué)界的研究論證表明，每天給孩子喝一杯牛奶，對孩子的成長起著非常重要的作用。
專家介紹，牛奶可以阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和鎘，同時(shí)牛奶中的鐵、銅和維生素A對孩子的皮膚有著積極的養(yǎng)護(hù)作用。更重要的是，牛奶中富含的容易被人體吸收的鈣能增強(qiáng)骨骼的生長，特別對防止出現(xiàn)佝僂病有著積極的作用。除此之外，長期飲用牛奶對孩子的智力發(fā)育也有著非常明顯的促進(jìn)，牛奶中的酪氨酸能促進(jìn)快樂激素大量增加，同時(shí)所含的碘、鋅和卵磷脂還能大大提高大腦的工作效率，所含有的鎂能使心臟和神經(jīng)系統(tǒng)耐疲勞，所有這些無疑對兒童的智力發(fā)育有著積極意義。
在國外，包括美國、印度、伊朗等國家早在兒童初入學(xué)時(shí)期就已經(jīng)推行了兒童飲奶的計(jì)劃。兒童牛奶是4～7歲兒童不可或缺的一部分。并且，他們的品種也很多，全脂、半脫脂、鮮奶或酸奶、原味或果味等。有關(guān)人士預(yù)測，兒童牛奶市場在未來一定時(shí)期，必定搶占牛奶市場的主導(dǎo)位置。
行業(yè)細(xì)分，兒童牛奶吹響“集結(jié)號”
國內(nèi)經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展和居民收入水平的提高以及城鎮(zhèn)化建設(shè)的推進(jìn)，對牛奶飲品、奶酪、酸奶等高附加值產(chǎn)品的需求日趨強(qiáng)烈，這對乳品行業(yè)起到了巨大的推動作用，乳品需求一直持續(xù)穩(wěn)定增長。而乳制品企業(yè)也敏銳感覺到了牛奶市場分化。尤其是近年來中國乳業(yè)巨大的市場空間吸引了更多國內(nèi)外資本的進(jìn)入，使乳業(yè)市場競爭加劇，這一系列的因素加劇著牛奶市場的細(xì)分。許多公司在往年產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，繼續(xù)優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，加強(qiáng)高端產(chǎn)品的投入和推廣，提高著公司的盈利能力。
在此前提下，牛奶對兒童的價(jià)值已被國內(nèi)乳品領(lǐng)域的領(lǐng)導(dǎo)企業(yè)重視，一些乳制品主導(dǎo)企業(yè)已開始著手相關(guān)產(chǎn)品的研發(fā)打造針對兒童體質(zhì)的牛奶。兒童牛奶業(yè)呈現(xiàn)著新的生機(jī)。
蒙牛發(fā)力，兒童牛奶進(jìn)入牛市
3月18日，由中國營養(yǎng)學(xué)會主辦，蒙牛乳業(yè)協(xié)辦的 “兒童膳食與營養(yǎng)健康專題研討會”在北京舉行。此次會議為國內(nèi)首屆以探討兒童營養(yǎng)結(jié)構(gòu)為核心議題的學(xué)術(shù)性會議，討論了牛奶在確保兒童健康成長過程中所起的作用。
據(jù)了解，以社會責(zé)任為己責(zé)任的蒙牛集團(tuán)已經(jīng)開始著手相關(guān)產(chǎn)品的研發(fā)，從而扭轉(zhuǎn)目前兒童乳品市場良莠不齊的局面，為兒童牛奶品牌進(jìn)軍牛奶市場起著先導(dǎo)作用。
