晚報(bào)訊 沉寂了近半年的小龍蝦市場(chǎng)終于重新“抬頭”。來自蘇北等地的小龍蝦少量進(jìn)入上海市場(chǎng)，專營(yíng)龍蝦的餐館也于近日陸續(xù)重新開張。盡管目前小龍蝦的價(jià)格與去年同期持平，但由于總體產(chǎn)量難以滿足需求，盱眙龍蝦協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)趙建民表示：“預(yù)計(jì)今年小龍蝦將漲價(jià)兩成以上。 ”
在銅川路水產(chǎn)市場(chǎng)，常年經(jīng)營(yíng)小龍蝦的大戶已陸續(xù)進(jìn)場(chǎng)，但由于尚未開始大規(guī)模捕撈，所以每天的出貨量只有幾萬斤。一兩以上的龍蝦目前批發(fā)價(jià)約13元到14元/斤，而中等大小的約6.5元/斤。市場(chǎng)行情分析師唐泰來告訴記者，目前肉質(zhì)飽滿的小龍蝦不是最多，照理四月中旬才是上市的時(shí)間，現(xiàn)在還不是真正吃蝦的時(shí)間。
作為小龍蝦里的 “陽澄湖大閘蟹”，盱眙龍蝦目前日供上海不到一萬斤，盱眙龍蝦協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)趙建民表示，最近天氣反復(fù)不定，冷空氣一來，龍蝦就躲在泥里不活動(dòng)，不容易發(fā)現(xiàn)。預(yù)計(jì)今年總產(chǎn)量在8萬噸左右，清明節(jié)后將大量上市。
