近日，從中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)委員會獲悉，2007年全國白酒規(guī)模以上企業(yè)1160家，完成總產(chǎn)量439.95萬千升，比上年增長22.4%。今年1至5月，白酒行業(yè)繼續(xù)保持平穩(wěn)較快增長，經(jīng)濟效益增幅再創(chuàng)新高。白酒規(guī)模以上企業(yè)的產(chǎn)量、利稅、利 潤 同 比 分 別 增 長18.8%、44%、63%，不同風味和檔次的白酒產(chǎn)量同步增長，總體供需平衡。

　　據(jù)中國食品工業(yè)協(xié)會副秘書長、白酒專業(yè)委員會常務副會長馬勇介紹，2007年以來，濃香、清香、兼香、醬香等不同風味的白酒產(chǎn)量同步增長，其中醬香和兼香型白酒產(chǎn)量增長突出，同比分別增長40.53%和43.58%。不過，濃香型白酒仍是白酒生產(chǎn)的主流，約占各類白酒總量的66%，發(fā)展平穩(wěn)。

　　2007年白酒產(chǎn)銷率達98%，總體供需平衡，少量名優(yōu)高檔白酒需求旺盛，部分傳統(tǒng)骨干企業(yè)生產(chǎn)的出廠價每瓶30至100元的中高價位產(chǎn)品也供不應求。由于從量計征消費稅政策影響和白酒生產(chǎn)成本不斷提高，為化解成本壓力，許多名優(yōu)白酒骨干企業(yè)大幅度壓縮了低價位白酒的產(chǎn)量。據(jù)抽樣調(diào)查，銷售額居前50位的白酒企業(yè)絕大多數(shù)產(chǎn)品的出廠價在5元至100元之間，其中每瓶5元至30元的產(chǎn)量占50%-60%，30元至100元的占30%-40%，其余為少量高檔或低價白酒。