果醋飲料行業(yè)發(fā)展10多年來,一直沒有行業(yè)標準,進入的企業(yè)也良莠不齊,去年底,全國食品工業(yè)標準化技術(shù)委員會飲料分委會發(fā)布《果醋飲料》國家標準征求意見稿,預計今年9月出臺“果醋國標”。但記者日前從業(yè)內(nèi)人士處獲悉,由于目前各家企業(yè)的標準差距較大,業(yè)內(nèi)主要幾家企業(yè)都希望“果醋國標”更接近自家標準,因而目前還處在于“拉鋸戰(zhàn)”中,預計今年出臺的可能性不大。

    點評:上世紀90年代在廣東興起并風行一時的“總理壹號”,發(fā)展到現(xiàn)在情況有點尷尬。國內(nèi)數(shù)得過來的大品牌也就那么三兩個,但基本都是割據(jù)一方的地方品牌,全國市場還沒有形成氣候。說到頭來,醋飲料還是一個邊緣化的產(chǎn)品,即使消費者認可接受,即使市場分析普遍叫好,但目前最大的企業(yè)廣東天地壹號也不過幾個億的銷量,跟其他大品類的飲料相比,差距非常大。

    醋飲料能否跟涼茶一樣,從廣東起步,走向全國?可能醋飲料比涼茶要艱難一些。畢竟,涼茶經(jīng)過了百余年的沉淀,優(yōu)勝劣汰。而醋飲料,目前還是軍閥混戰(zhàn),傍名牌的、貼牌的、山寨版的無所不有。醋飲料也需要像王老吉那樣舉大旗的,方能走出市場新藍海。而行業(yè)標準,至少能去粗存精,凈化市場。