昨天，一條關(guān)于酒類產(chǎn)品抽查發(fā)現(xiàn)致癌物質(zhì)亞硝酸鈉的傳言令釀酒板塊全線大跌。昨晚，中國食品工業(yè)協(xié)會（簡稱中食協(xié)）就此發(fā)布緊急澄清聲明。
上述傳言稱，“日前質(zhì)監(jiān)總局抽查酒類產(chǎn)品，在貴州茅臺、山東張裕、中糧長城和青島啤酒中發(fā)現(xiàn)了致癌物質(zhì)亞硝酸鈉”。受此傳言影響，昨天，釀酒板塊中大部分個股跌幅都超過6%，蘭州黃河、張裕A、水井坊和青島啤酒跌停，貴州茅臺跌幅超過9%。
昨晚，中食協(xié)發(fā)布緊急聲明澄清上述傳言。中食協(xié)白酒專業(yè)委員會常務(wù)副會長兼秘書長馬勇表示，亞硝酸鈉是一種食品防腐劑，而白酒是含酒精濃度很高的飲品，酒精本身的就是最好的滅菌劑，而且亞硝酸鈉這種堿性物質(zhì)會對白酒的質(zhì)量和風味造成負面影響，因此白酒企業(yè)完全沒有必要在生產(chǎn)中使用亞硝酸鈉。中食協(xié)葡萄酒專業(yè)委員會秘書長楊強也表示，葡萄酒作為含酒精飲品，保質(zhì)期長，不需要添加亞硝酸鈉作為防腐劑。
昨晚，張裕也發(fā)布緊急澄清聲明，稱公司所有產(chǎn)品在產(chǎn)銷過程中不可能產(chǎn)生或添加亞硝酸鈉，產(chǎn)品中更不可能含有亞硝酸鈉；質(zhì)檢總局日前也未對公司產(chǎn)品進行過抽查。
