昨天,一條關(guān)于酒類產(chǎn)品抽查發(fā)現(xiàn)致癌物質(zhì)亞硝酸鈉的傳言令釀酒板塊全線大跌。昨晚,中國食品工業(yè)協(xié)會(簡稱中食協(xié))就此發(fā)布緊急澄清聲明。
上述傳言稱,“日前質(zhì)監(jiān)總局抽查酒類產(chǎn)品,在貴州茅臺、山東張裕、中糧長城和青島啤酒中發(fā)現(xiàn)了致癌物質(zhì)亞硝酸鈉”。受此傳言影響,昨天,釀酒板塊中大部分個股跌幅都超過6%,蘭州黃河、張裕A、水井坊和青島啤酒跌停,貴州茅臺跌幅超過9%。
昨晚,中食協(xié)發(fā)布緊急聲明澄清上述傳言。中食協(xié)白酒專業(yè)委員會常務(wù)副會長兼秘書長馬勇表示,亞硝酸鈉是一種食品防腐劑,而白酒是含酒精濃度很高的飲品,酒精本身的就是最好的滅菌劑,而且亞硝酸鈉這種堿性物質(zhì)會對白酒的質(zhì)量和風味造成負面影響,因此白酒企業(yè)完全沒有必要在生產(chǎn)中使用亞硝酸鈉。中食協(xié)葡萄酒專業(yè)委員會秘書長楊強也表示,葡萄酒作為含酒精飲品,保質(zhì)期長,不需要添加亞硝酸鈉作為防腐劑。
昨晚,張裕也發(fā)布緊急澄清聲明,稱公司所有產(chǎn)品在產(chǎn)銷過程中不可能產(chǎn)生或添加亞硝酸鈉,產(chǎn)品中更不可能含有亞硝酸鈉;質(zhì)檢總局日前也未對公司產(chǎn)品進行過抽查。