據(jù)新華社電 ２００８年全國早餐企業(yè)年會(huì)10月２４日在江蘇江陰市舉行，食品安全問題引起來自全國各地１５０多位從事早餐經(jīng)營的企業(yè)代表和專家的關(guān)注，成為會(huì)議的主要議題之一。
中國烹飪協(xié)會(huì)快餐專業(yè)委員會(huì)顧問蔡惟遷強(qiáng)調(diào)，早餐產(chǎn)品的開發(fā)要做到安全、健康、味美、價(jià)廉，其中安全問題最為重要。中國烹飪協(xié)會(huì)快餐專業(yè)委員會(huì)副秘書長、北京市早餐連鎖經(jīng)營企業(yè)之一的北京金三元陽光餐飲有限責(zé)任公司總經(jīng)理張惠欣表示，食品行業(yè)是一個(gè)充滿生機(jī)的朝陽行業(yè)，同時(shí)也是一個(gè)始終在高壓線上跳舞的行業(yè)。做食品首先要有良心，只有真正把食品安全放在心上的企業(yè)才能真正讓老百姓放心，也才能真正在市場競爭中立于不敗之地。
與會(huì)者還圍繞“加快早餐工程建設(shè)、推進(jìn)大眾化餐飲”主題，展開了廣泛深入的探討。
