中國啤酒行業(yè)經(jīng)過多年競爭，行業(yè)集中度越來越高，經(jīng)歷遍地開花、諸侯割據(jù)、三國演義、四國爭霸的發(fā)展歷程，未來將形成寡頭壟斷的局面。對于規(guī)模與效益緊密相連的啤酒行業(yè)來說，這一發(fā)展趨勢的重要性和意義不言而喻。據(jù)統(tǒng)計，2010 年度華潤雪花啤酒實現(xiàn)銷售收入215.35 億元，共銷售啤酒928 萬千升，其主品牌雪花啤酒單品銷售841.3萬千升，位列國內(nèi)行業(yè)第一，雪花啤酒單品牌銷售量仍舊超越百威、喜力、科羅娜等全球知名品牌，是全球銷量最大的單品牌啤酒，其在全球啤酒行業(yè)中的地位已經(jīng)無法撼動。
對于國內(nèi)啤酒老大—華潤雪花啤酒的快速崛起乃至稱霸，市場上的質(zhì)疑聲一直不斷。這點并不奇怪，前有早已聲名遠播的青島啤酒、市場經(jīng)濟年代異軍突起的燕京啤酒等內(nèi)資虎，后有百威、嘉士伯等國外啤酒巨頭的外資狼，在前狼后虎的形勢下，尤其是青啤和燕京這兩座大山各領(lǐng)風(fēng)騷的時日已久，此種局面甚至阻斷了很多人對啤酒行業(yè)的想象力。
那么，華潤雪花憑什么成為行業(yè)老大呢？華潤雪花是資本大鱷，還是行業(yè)整合高手？事實上這個疑問本身便有偏頗之嫌，左手資本、右手產(chǎn)業(yè)的雙輪驅(qū)動，才成就了華潤的今日輝煌和明日夢想。答案看似簡單，運用卻十分微妙。縱觀當(dāng)下中國啤酒戰(zhàn)國，華潤雪花與“狼”共舞、“洋”為中用、資本與產(chǎn)業(yè)聯(lián)姻、在規(guī)模和效益中尋求平衡的發(fā)展路徑正在潛移默化地成為行業(yè)目前的大勢所向。華潤在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中遵循一個基本規(guī)律：用金融資本整合產(chǎn)業(yè)資本，走一條收購、兼并、整合的擴張之路。一是華潤有著非同導(dǎo)常的經(jīng)濟實力。熟話說背靠大樹好乘涼，華潤啤酒是國資委所屬央企華潤集團的孫公司，背靠大型央企和華潤創(chuàng)業(yè)上市公司，資金實力雄厚，擁有足夠的資本撬動中國啤酒行業(yè)，促進并引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展。二是華潤有著不可低估的專業(yè)技術(shù)實力。華潤創(chuàng)業(yè)是香港華創(chuàng)與南非SAB 合資成立的公司，華潤啤酒一直有兩面大旗飄揚在中國啤酒戰(zhàn)場，一是資本大旗，還有一面就是叫做專業(yè)的大旗。華潤啤酒除了華創(chuàng)外，全球排名第四的南非國際釀酒集團（簡稱SAB）便是華潤啤酒的另一座靠山。有著106 年釀造歷史的SAB 是在倫敦和約翰內(nèi)斯堡的上市公司，以成本和質(zhì)量管理聞名于世。通過與SAB 的合作，獲取了啤酒行業(yè)的專業(yè)技術(shù)和管理，為行業(yè)的并購發(fā)展提供專業(yè)的管理和技術(shù)。三是華潤有著宏遠的并購整合的發(fā)展戰(zhàn)略。華潤啤酒在具體并購中到底依據(jù)什么“游戲規(guī)則”？華潤啤酒經(jīng)理人透露了對收購企業(yè)的要求：一要完全符合華潤啤酒的總體布局和發(fā)展戰(zhàn)略；二要有良好的企業(yè)素質(zhì)，員工素質(zhì)高，富有整體凝聚力和團隊精神；三要具有發(fā)展價值的優(yōu)秀品牌和可以拓展的廣闊市場空間；四要有良好的水源條件和環(huán)境優(yōu)勢；五是所收購的企業(yè)生產(chǎn)能力原則上必須10 萬噸以上；六是投資總成本，包括買廠當(dāng)時投資、后來需追加投資、收購目標(biāo)廠要做到所在區(qū)域第一所需投入等投資成本。華潤公司的并購策略不是簡單的股權(quán)收購，而是收購后將其進行有效的整合使其真正成為華潤集團中的有效組成部分。在注入資本的同時，華潤向被兼并企業(yè)輸入先進的技術(shù)、管理以及獨特的企業(yè)文化理念，大量置換被并購公司管理層也是華潤經(jīng)常采用的策略。四是華潤有著一套先進的產(chǎn)業(yè)管理策略。在具體產(chǎn)業(yè)運營上，華潤采取標(biāo)桿管理策略，開展行業(yè)比較和標(biāo)桿學(xué)習(xí)，通過關(guān)鍵業(yè)績指標(biāo)比較，找出自己與競爭對手存在差距的地方，從而進一步推動專業(yè)化經(jīng)營和戰(zhàn)略細化，提升經(jīng)營效率和回報率。未來，啤酒企業(yè)在發(fā)展上該做出怎樣的抉擇呢？華潤啤酒的成功給中國啤酒企業(yè)的發(fā)展提供了三點啟示。
一是競爭導(dǎo)向，規(guī)模制勝。啤酒行業(yè)已進入規(guī)?；偁庪A段，拼的是價格、實力，地方中小品牌的生存空間已愈來愈小，唯有區(qū)域擴張，做大規(guī)模才能有市場空間。小富即安的時代已經(jīng)一去不復(fù)返，巨人時代早已登場。
二是資本產(chǎn)業(yè)并重，雙輪驅(qū)動發(fā)展。啤酒行業(yè)的競爭已進入資本運營階段，資本與產(chǎn)業(yè)從來都是兄弟，兄弟同心、其利斷金。強大的資本能夠促進產(chǎn)業(yè)的加速發(fā)展，反之產(chǎn)業(yè)的發(fā)展能產(chǎn)生更多的資本。
三是并購整合發(fā)展，聯(lián)合抗戰(zhàn)。啤酒行業(yè)早已沒有區(qū)域壁壘，聯(lián)合才是王道。如果沒有戰(zhàn)略和資本，遲早會成為別人戰(zhàn)略和資本的一部分。眾多區(qū)域性品牌被內(nèi)資虎和外資狼收編，早已成為別人資本的一部分，剩下的品牌的出路要么茍延饞喘，要么等待并購時買個好身價。與其固步自封，不如退而結(jié)網(wǎng)。
