新華網(wǎng)北京４月１７日專電（記者雷敏）國家質(zhì)檢總局日前發(fā)出緊急通知，針對(duì)一些不法分子使用不符合國家標(biāo)準(zhǔn)要求的尿素甲醛生產(chǎn)仿瓷餐具，對(duì)生產(chǎn)加工仿瓷餐具企業(yè)集中開展一次全國性的執(zhí)法檢查。為配合這次檢查，并形成長效機(jī)制，中國飯店協(xié)會(huì)１７日發(fā)出倡議，號(hào)召餐飲企業(yè)強(qiáng)化食品安全意識(shí)，并特就餐具使用向全國餐飲企業(yè)發(fā)出如下倡議：
凡使用仿瓷餐具的一律暫停使用。經(jīng)權(quán)威質(zhì)監(jiān)部門鑒別或待全國性執(zhí)法檢查甄別后，再行確定是否使用。
要嚴(yán)格把好該類產(chǎn)品進(jìn)貨關(guān)，選擇誠實(shí)守信的供應(yīng)商企業(yè)組織貨源，同時(shí)，要建立供應(yīng)商品溯源制度。
堅(jiān)決不使用存在安全隱患的餐具。對(duì)已進(jìn)貨的有安全隱患的產(chǎn)品退交供應(yīng)商處理，避免造成不良影響和經(jīng)濟(jì)損失。
可以使用的各類、各種質(zhì)地的餐具，也都必須嚴(yán)格按照國家有關(guān)規(guī)定和食品安全最佳實(shí)踐的做法進(jìn)行消毒、保管，確保使用無菌、無毒、無害。
要嚴(yán)格抓好食品安全制度的落實(shí)，從進(jìn)貨到出品逐環(huán)節(jié)搞好監(jiān)督檢查，避免食品安全事故的發(fā)生。同時(shí)，要建立食品安全預(yù)案，做好應(yīng)急處理。
要組織企業(yè)全員認(rèn)真學(xué)習(xí)食品安全法、《綠色飯店》國家標(biāo)準(zhǔn)等有關(guān)法律規(guī)范，加強(qiáng)員工的食品安全知識(shí)培訓(xùn)，做到融會(huì)貫通，堅(jiān)決執(zhí)行。
希望全國各餐飲企業(yè)盡快行動(dòng)起來，共同打擊在食品安全領(lǐng)域違法亂紀(jì)的現(xiàn)象，為保證消費(fèi)者身心健康和安全做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
