工業(yè)和信息化部為中國的葡萄酒行業(yè)劃定準入門檻。
5月29日，《葡萄酒行業(yè)準入條件》（下稱《準入條件》）在工信部網(wǎng)站公示，定于今年7月1日起施行。對除特種葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)（項目）之外的新建企業(yè)（項目）和酒莊，《準入條件》在企業(yè)規(guī)模、原料保障、工藝與裝備、質(zhì)量安全等方面設置了硬性條件。
業(yè)內(nèi)專家稱，《準入條件》的出臺抬高了葡萄酒企業(yè)的門檻，對提高葡萄酒質(zhì)量，防止假冒偽劣產(chǎn)品會有一定幫助。
近年來，國內(nèi)葡萄酒消費市場大熱的同時，也出現(xiàn)了“小、散、亂”等問題。據(jù)了解，目前國內(nèi)葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)達數(shù)百家，但形成規(guī)模的屈指可數(shù)。進口葡萄酒市場更是充斥著以次充好甚至以假亂真的現(xiàn)象。
中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院葡萄與葡萄酒研究中心主任段長青30日稱，此次《準入條件》擬定的宗旨是通過多方面的條件設置，提高產(chǎn)品質(zhì)量、防堵假冒偽劣產(chǎn)品。段長青系《準入條件》專家論證會的專家組組長。
根據(jù)《準入條件》，以鮮葡萄或葡萄汁為原料生產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)品（不包括葡萄酒原酒）的新建企業(yè)（項目），其年生產(chǎn)能力應不低于1000千升；新建葡萄酒原酒生產(chǎn)企業(yè)（項目），其年生產(chǎn)能力應不低于3000千升；以購入葡萄酒原酒（包括進口葡萄酒原酒）為原料生產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)品的新建和改擴建企業(yè)（項目），其年生產(chǎn)能力應不低于2000千升；新建酒莊酒生產(chǎn)企業(yè)（項目）年生產(chǎn)能力應不低于75千升。
《準入條件》還要求，企業(yè)（項目）原料保障能力應不低于生產(chǎn)能力的50%。其中，葡萄酒原酒及特種葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)（項目）原料保障能力應不低于其生產(chǎn)能力的70%；酒莊酒生產(chǎn)企業(yè)自有的釀酒葡萄原料保障能力應不低于其生產(chǎn)能力的70%。
上海市釀酒專業(yè)協(xié)會秘書長吳建華認為，《準入條件》的出臺會對葡萄酒行業(yè)產(chǎn)生一定影響，尤其是進口葡萄酒商。近年來進口葡萄酒增長速度很快。據(jù)介紹，上海去年的葡萄酒進口增幅超過40%，進口葡萄酒的消費量接近葡萄酒消費總量的50%。但這些進口葡萄酒并非全部為原瓶進口，其中有近1/3的產(chǎn)品為大包裝進口至國內(nèi)后再進行分裝，“這樣可以降低成本，但質(zhì)量卻得不到保障”。據(jù)悉，一些葡萄酒灌裝廠的規(guī)模僅有一兩百千升。
吳建華稱，《準入條件》出臺后，這些小規(guī)模的灌裝廠會被淘汰。
《準入條件》鼓勵現(xiàn)有企業(yè)兼并、重組。
不過，有業(yè)內(nèi)人士分析，為避免對行業(yè)造成太大沖擊，《準入條件》較國際標準仍偏低，“無論是從種植、釀造，還是灌裝來看，中國葡萄酒行業(yè)的發(fā)展水平仍然偏低，這就是現(xiàn)狀。”
