兩個(gè)對比"很顯眼",一個(gè)是純花生油價(jià)格的漲幅創(chuàng)下了四年零3個(gè)月以來的新高，另一個(gè)是全國近一半省區(qū)市的漲幅比2009年10月高出了五成，有的甚至是六成。為什么花生油變得越來越"金貴"了呢？
胡定寰：花生油它主要原料是花生，2011年花生有點(diǎn)欠售，所以就引起價(jià)格的上漲。我查了一下資料，山東現(xiàn)在的花生價(jià)格是每公斤11.2元，而在2009年的同一省份的價(jià)格是7.9到8元，所以花生本身就上漲了11.77%,所以現(xiàn)在油料價(jià)格上了50%,應(yīng)該是合理的。
漲價(jià)的還有大豆油，大豆調(diào)和油，有分析人士說本年度全球大豆減產(chǎn)局面已定，大豆油的價(jià)格好像也不太容樂觀。
胡定寰：一方面是全球減產(chǎn)，另一方面是花生油的價(jià)格上漲也有可能引起一部分消費(fèi)者把他的消費(fèi)從花生油轉(zhuǎn)向大豆油和其他的油，所以也會(huì)相對引起其他需求增長，從而導(dǎo)致價(jià)格波動(dòng)。
有統(tǒng)計(jì)顯示十年間我國的食用油消費(fèi)從1389萬噸，增長到2680萬噸。與此同時(shí)從上個(gè)世紀(jì)90年代中期，中國對美國大豆進(jìn)口呈現(xiàn)逐年增加的態(tài)勢，美國大豆占中國市場的份額從不足10%一直攀升到去年的62%.一方面需求在擴(kuò)大，另一方面大豆原料的供應(yīng)又掌握在外資手里，這是不是也是食用油價(jià)上漲不受自己控制的原因呢？
胡定寰：食用油的需求增加是一個(gè)很好的事情，因?yàn)樽C明了我們國家經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，消費(fèi)者生活水平的提高，消費(fèi)從動(dòng)物脂肪轉(zhuǎn)向更加健康的植物油。關(guān)于從美國大豆的進(jìn)口由10%增加到62%,這是一種資源利用的途徑。但是集中在某一個(gè)國家購買也并不是非常安全。應(yīng)該分散風(fēng)險(xiǎn)，比如應(yīng)該向巴西等國家多買一點(diǎn)，這樣的話如果一個(gè)國家的價(jià)格上漲，我們可以調(diào)劑。
進(jìn)入6月以來，國內(nèi)食用油價(jià)格開始整體止跌反彈，純花生油大豆調(diào)味都在上漲，這股漲價(jià)風(fēng)會(huì)不會(huì)越刮越猛波及到其他的油類？
胡定寰：除了幾大油以外，我們社會(huì)近一個(gè)階段農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格還是趨于上漲的趨勢。比如豬肉的價(jià)格這幾個(gè)月也略有一點(diǎn)上漲，蔬菜也是不穩(wěn)定?？偟内厔輥碚f，食品的價(jià)格還是有點(diǎn)趨于上漲的趨勢。
這次花生油價(jià)格上漲的負(fù)面效會(huì)不會(huì)使人們生活成本整體上漲？
胡定寰：我覺得不是會(huì)上漲的太多，因?yàn)樵谡麄€(gè)消費(fèi)品當(dāng)中，油占的比例還略微的少一點(diǎn)。
國家在調(diào)控方面會(huì)有什么辦法嗎？
胡定寰：我有信心政府會(huì)拿出積極的措施來改善消費(fèi)者的生活條件。
