新華網(wǎng)廣州７月１６日專電（記者黃玫）端午過后，中秋將至。專家預(yù)測，盡管月餅的主要原材料價(jià)格有所上升，但受金融危機(jī)的影響，今年廣式月餅將走“平民路線”，市場價(jià)格與去年水平總體持平。

    記者在采訪中了解到，廣式月餅的主要產(chǎn)地在廣州，生產(chǎn)月餅的主要原材料大部分價(jià)格比去年有不同程度的上升，如核桃同比上升３０％、面粉同比上升１０％、咸蛋黃同比上升１０％。一些特殊材料漲幅更大，如生產(chǎn)月餅采用的桂花糖，目前每噸４２００多元，比市面普通糖每噸３０００元多出了４０％的成本。

    廣州酒家集團(tuán)利口福公司總經(jīng)理吳家威說，從今年春節(jié)、端午兩大節(jié)日來看，市民對節(jié)慶類食品的欲望仍然旺盛，端午粽子的銷售同比增加兩成。今年中秋節(jié)、國慶節(jié)重疊，過節(jié)的氣氛會比較強(qiáng)烈。目前月餅生產(chǎn)成本有所提高，但受金融危機(jī)的影響，今年月餅的價(jià)格總體將與去年持平，個別品種還有所下調(diào)。

    此前，中國食品工業(yè)協(xié)會等部門聯(lián)合發(fā)布了２００９年度中秋月餅消費(fèi)趨勢：月餅作為最具代表性的節(jié)令食品，已經(jīng)連續(xù)幾年保持穩(wěn)步持續(xù)增長態(tài)勢；今年雖然金融危機(jī)對我國實(shí)體經(jīng)濟(jì)的影響還在持續(xù)，但由于消費(fèi)者的傳統(tǒng)節(jié)日食品需求仍較為剛性，預(yù)計(jì)今年月餅銷量不會比去年明顯下降。

    今年開始實(shí)施的《食品安全法》，讓中秋月餅吃起來更放心。吳家威說，《食品安全法》不僅取消了食品免檢，而且要求食品生產(chǎn)企業(yè)建立食品原料、食品添加劑等相關(guān)產(chǎn)品的進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，以及建立食品出廠檢驗(yàn)記錄制度，提出了原料、產(chǎn)品可追溯的要求。這提高了中秋月餅的生產(chǎn)門檻，對消費(fèi)者來說是個好事情，但中小型企業(yè)面臨的壓力會比較大。