“絕不能讓‘地溝油’這類餐廚垃圾再危害人民群眾的‘餐桌’安全！”近日，四川省人民政府法制辦、住房和城鄉(xiāng)建設(shè)廳在“省政府網(wǎng)”上發(fā)布了關(guān)于舉辦《四川省城鄉(xiāng)容貌和環(huán)境衛(wèi)生條例（草案）》（以下簡稱《條例》）立法聽證會(huì)的公告，稱《條例》）已經(jīng)起草完畢，為了全面收集意見、協(xié)調(diào)各方利益、充分聽取民意，有效提高立法質(zhì)量，歡迎社會(huì)各界人士報(bào)名參加聽證。
在此之前，四川省住建廳有關(guān)官員還專門就起草《條例》作了特別說明：
據(jù)悉，今年以來，包括“餐飲大省”四川在內(nèi)的全國諸多省市相繼發(fā)生了“地溝油”事件，一時(shí)間引起了社會(huì)公眾的“非常關(guān)注”.為確保“餐桌”安全，5月中旬，四川省住建廳根據(jù)當(dāng)?shù)厝舜蟠?、政協(xié)委員提交的提案、議案，在廣泛調(diào)研的基礎(chǔ)上，向省政府法制辦呈報(bào)了一份《四川省城鄉(xiāng)容貌和環(huán)境衛(wèi)生條例》（代擬稿），其中提到要對(duì)個(gè)人私下收集、加工處理餐廚垃圾提煉“地溝油”的行為予以嚴(yán)厲打擊，由此將對(duì)“餐廚垃圾”的管理上升到了立法治理的層面。
《條例》規(guī)定，餐飲經(jīng)營單位不得將餐飲殘余物、泔水排入河道、公共地下排水管網(wǎng)、公廁，不得與其他垃圾混倒。餐飲經(jīng)營單位應(yīng)當(dāng)記錄餐廚垃圾收集人的名稱、地址、聯(lián)系方式、收集數(shù)量，登記使用用途，并每一季度定期向市、縣（區(qū)）工商、質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)主管部門申報(bào)備案。違反規(guī)定的，責(zé)令改正，并處10萬元以上50萬元以下罰款。
《條例》要求，市、縣（區(qū)）城鄉(xiāng)容貌和環(huán)境衛(wèi)生行政主管部門負(fù)責(zé)餐廚垃圾收集、運(yùn)輸?shù)谋O(jiān)督管理。工商管理部門負(fù)責(zé)餐廚廢棄物及其提煉加工產(chǎn)品的流通市場監(jiān)督管理。質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)主管部門負(fù)責(zé)餐廚廢棄物提煉加工處理及其產(chǎn)品使用的監(jiān)督管理。
《條例》強(qiáng)調(diào)，餐廚垃圾集中處理實(shí)行政府定點(diǎn)處理制度。禁止個(gè)人私下收集提煉加工處理餐廚垃圾。提煉、加工和處置者、餐飲服務(wù)企業(yè)在銷售、供應(yīng)活動(dòng)中違反食品公共安全衛(wèi)生法律法規(guī)，構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。
據(jù)介紹，這份立法建議如果得以通過，將填補(bǔ)我國“法律上對(duì)餐廚垃圾處理的空白”.（高柱）
